Tomatencremesuppe Rezept

Diese Tomatencremesuppe ist eine delikate und geschmackvolle Vorspeise, die sich perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen eignet. Sie besteht aus einer wunderbaren Kombination aus saftigen Kirschtomaten, frischem Basilikum und aromatischen Zwiebeln. Durch das Rösten der Zutaten im Ofen entfaltet sich der volle Geschmack, während die Suppe in einem Mixer eine cremige Konsistenz erhält. Mit einem Hauch von Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer verfeinert, sorgt dieses Gericht für einen unwiderstehlichen Genuss. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenig Zeit, um die perfekte Balance aus Würze und Frische zu erreichen. Probieren Sie diese einfache, aber unglaublich leckere Tomatencremesuppe aus und lassen Sie sich von ihrem vollmundigen Aroma begeistern. Sie ist nicht nur reich an Geschmack, sondern auch gesund und sättigend. Ein wahres Highlight für jeden Tomatenliebhaber!

Zutaten

Hauptzutaten

250 g Kirschtomaten
1 Handvoll frisches Basilikum
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen

Gewürze und Saucen

Salz
Pfeffer
Olivenöl (zum Marinieren)

Zubereitungszeit

45 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Vorbereitung der Zutaten: Sammeln Sie alle benötigten Zutaten und heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Tomaten vorbereiten: Kirschtomaten halbieren und in eine Schüssel legen.
Zwiebeln schneiden: Zwiebel in große Stücke schneiden und zu den Tomaten geben.
Knoblauch und weitere Zutaten hinzufügen: Knoblauchzehen hinzufügen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen.
Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zutaten auf Backblech verteilen: Die marinierten Zutaten gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Im Ofen rösten: Die Mischung für 25-30 Minuten im Ofen rösten, bis die Tomaten weich und leicht gebräunt sind.
Gemüse in den Mixer geben: Die gerösteten Zutaten in einen Mixer geben.
Basilikum hinzufügen: Frischen Basilikum und etwas Wasser in den Mixer geben.
Zu einer glatten Masse blenden: Alles zu einer gleichmäßigen, cremigen Suppe pürieren.
Abschmecken und servieren: Bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe genießen: Die Suppe heiß servieren und genießen.

Tipps

Variationen: Verwenden Sie zusätzlich andere Kräuter wie Thymian oder Oregano für einen intensiveren Geschmack.
Substitutionen: Sie können statt frischem Basilikum auch getrockneten verwenden.
Technik: Für eine cremigere Konsistenz, können Sie einen kleinen Schuss Sahne hinzufügen.

Nährwerte

Kalorien: ca. 150 kcal pro Portion
Eiweiß: 3 g
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 18 g

Variationen

Vegane Variante: Lassen Sie Olivenöl weg und fügen Sie stattdessen etwas Gemüsebrühe hinzu.
Mit extra Würze: Fügen Sie eine Prise Chilipulver hinzu, um der Suppe eine würzige Note zu verleihen.

Serviervorschläge

Beilage: Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Baguette oder frischem Ciabatta.
Garnierung: Mit einem Klecks Crème Fraîche und einem Basilikumblatt garnieren.

Beste Orte

La Tomatina Café - Berühmt für kreative Tomatenkreationen. Standort: Gran Vía, Madrid, Spanien.
Tomato Heaven Bistro - Modern und gemütlich, bekannt für seine Tomatenspezialitäten. Standort: Via Roma, Rom, Italien.
Red Tomato Kitchen - Bekannt für seine frischen, mediterranen Gerichte. Standort: Collins Street, Melbourne, Australien.
Basil & Tomate - Bietet rustikale und herzhafte Tomatengerichte. Standort: Prudential Tower, Boston, USA.
Pomodoro Finesse - Gourmet-Restaurant mit einem Fokus auf Tomatengerichte. Standort: Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
The Tomato Vault - Einzigartiges Café mit einer Vielfalt an Tomatenangeboten. Standort: Oxford Street, London, UK.
Café de la Tomate - Gemütliche Atmosphäre mit traditionellen Rezepten. Standort: Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
El Tomatillo - Authentisches Ambiente mit frischen Zutaten. Standort: Sunset Boulevard, Los Angeles, USA.
Casa di Pomodoro - Leidenschaftliche Küche mit Liebe zur Tomate. Standort: Piazza del Duomo, Florenz, Italien.
Tomato Flare - Einzigartige Mischung aus Klassik und Innovation. Standort: Friedrichstraße, Berlin, Deutschland.