Knuspriger Avocado-Snack mit Joghurtsauce

Dieser knusprige Avocado-Snack mit Joghurtsauce ist eine wunderbare Kombination aus cremigem Avocado und erfrischender Sauce. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage für gesellige Abende. Die Verwendung von frischen Zutaten wie Gurke und Minze bringt einen Hauch von Frische und lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und dennoch raffiniert genug, um Gäste zu beeindrucken. Es ist eine kreative und gesunde Variante der klassischen Avocado-Rezepte. Die Zubereitung erfordert nur wenig Zeit und die Zutatenliste ist überschaubar. Dank der Backmethode bleibt die Avocado außen knusprig und innen zart. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie den köstlichen Geschmack. Perfekt für alle, die nach innovativen und gesunden Snack-Ideen suchen.

Zutaten

Hauptzutaten

1 Avocado
25 g Semmelbrösel
25 g Mehl
1 Ei
1/2 Limette
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Für die Sauce

100 ml Griechischer Joghurt
1/2 Gurke
1 Handvoll Minze
1 Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit

20 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Avocado: Den Avocado entkernen und schälen, dann in Spalten schneiden.
Limette und Würze: Die Avocadospalten mit Limettensaft beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Panieren: In einer Schüssel das Mehl, die Semmelbrösel und das verquirlte Ei bereitstellen.
Avocado panieren: Jede Avocadospalte erst in Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Olivenöl bestreichen.
Avocado backen: Die Avocadospalten darauf legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im Ofen 15 Minuten backen lassen, bis sie knusprig sind.
Sauce vorbereiten: Während die Avocado im Ofen ist, die Gurke halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Joghurtbasis herstellen: Griechischen Joghurt in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, den Gurkenstücken, zerdrückter Knoblauchzehe, Zitronensaft und fein gehackter Minze verrühren.
Servieren: Die Avocadospalten zusammen mit der Joghurtsauce anrichten und genießen. Guten Appetit!

Tipps

Alternativen: Verwenden Sie Panko anstelle von Semmelbröseln für eine noch knusprigere Textur.
Lagerung: Die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Geschmackvariationen: Fügen Sie der Sauce ein wenig Dill hinzu für eine zusätzliche Geschmacksnote.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: ca. 300 kcal
Protein: 7 g
Fett: 24 g
Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

Vegan: Ersetzen Sie das Ei durch pflanzliche Alternativen wie Leinsamen-Ei oder Kichererbsenmehl.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl und Semmelbrösel.

Serviervorschläge

Als Snack mit frischem Gemüse
Mit einer Beilage von Quinoa-Salat
Perfekt zu gegrilltem Hühnchen oder Fisch

Best Places

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Genießen Sie dieses köstliche Gericht und lassen Sie sich von der cremigen Avocado in Kombination mit der frischen Joghurtsauce verwöhnen!