Citrus Zitrusfisch

Dieses Rezept für **Zitrusfisch** ist eine köstliche Art, frischen Fisch mit lebendigen Aromen von Zitrusfrüchten zuzubereiten. Der Fisch wird sowohl innen als auch außen mit Salz und Pfeffer gewürzt, bevor er mit Thymian gefüllt wird, was ihm ein herrliches Aroma verleiht. **Zitronen-, Orangen- und Limettenscheiben** geben dem Gericht eine erfrischende Note und sorgen für saftige Ergebnisse. Durch das Backen im Ofen in Kombination mit Butter wird der Fisch zart und aromatisch. Diese Art der Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker und gesund. Sie werden den Kontrast zwischen der zarten Fischtextur und der angenehmen Säure der Zitrusfrüchte lieben. Die Vielfalt der frischen Aromen wird Ihre Sinne erfreuen und Ihren Gaumen verwöhnen. Diese Zubereitungsmethode eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen. Genießen Sie diesen Fisch mit Ihren Lieblingsbeilagen und erleben Sie ein besonderes kulinarisches Erlebnis!

Zutaten

Hauptzutaten

Forelle oder Dorade
1 EL Butter

Gewürze

Thymian
Salz, Pfeffer

Zitrusfrüchte

Zitrone, Apfelsine, Limette

Zubereitungszeit

Gesamt: 40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Fisch innen und außen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
3–4 Zweige Thymian in die Bauchhöhle des Fisches legen.
Zitrusfrüchte in Scheiben schneiden und den Boden eines Backblechs damit auslegen.
Den vorbereiteten Fisch auf die Zitrusscheiben legen.
Einige Zitrusscheiben über den Fisch legen und einige in die Bauchhöhle geben.
1/2 EL Butter auf den Fisch geben und ebenso etwas Butter in die Bauchhöhle legen.
Den Fisch im vorgeheizten Ofen bei 180 ºC für 20–30 Minuten backen.
Den Fisch aus dem Ofen nehmen und sorgfältig auf eine Servierplatte legen.
Mit frischen Kräutern für eine zusätzliche Aromaexplosion garnieren.
Sofort servieren, vorzugsweise mit gekochten Kartoffeln oder grünen Salaten.

Tipps

Für zusätzliche Aromatik können Sie auch Knoblauchzehen oder Chilischoten mit in die Bauchhöhle des Fisches geben.
Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl statt Butter für eine leichtere Variante.
Überprüfen Sie den Gargrad des Fisches nach 20 Minuten Backzeit, um eine Übergarung zu vermeiden.

Nährwerte (pro 100g)

Kalorien: 135
Protein: 22g
Fette: 5g
Kohlenhydrate: 2g

Variationen

Für eine mediterrane Variante können Sie Oliven, Kapern und rote Zwiebeln hinzufügen.
Für eine asiatische Note: Sojasauce, Ingwer und Koriander verwenden.
Vegetarische Option: Statt Fisch verwenden Sie Tofu als Basis und bereiten Sie ihn auf gleiche Weise zu.

Serviervorschläge

Mit einem spritzigen Weißwein oder einer kalten Limonade.
Begleiten Sie den Fisch mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Bohnensalat.
Eine Kartoffel-Kräuter-Creme könnte ebenfalls eine wunderbare Beilage sein.

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