Leckere Apfelkekse zubereiten

Apfelkekse sind eine köstliche Dessertoption, die leicht zuzubereiten sind und jeden begeistern werden. Diese Kekse sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als leckere Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, weichem Teig und einem Hauch von Zimt verleiht diesen Keksen ihr unwiderstehliches Aroma. Ganz gleich, ob zur Herbstsaison oder auch zu anderen Jahreszeiten, dieses Rezept bringt ein wenig Wärme und Wohlbefinden in Ihre Küche. Das Rezept ist einfach zu folgen und setzt auf frische Zutaten. Die Mischung aus dem süßen Apfel und der Zimtwürze schafft ein Gleichgewicht, das den Gaumen erfreut. Perfekt für Naschkatzen, die es fruchtig und süß mögen. Da das Rezept relativ schnell zuzubereiten ist, eignet es sich auch gut für spontane Backaktionen.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 4-6 Äpfel
• 4 Eier
• 1 Tasse Zucker
• 200g weiche Butter
• 1 EL Vanillezucker
• 1 EL Backpulver
• 3,5 Tassen Mehl

Gewürze:

• Eine kleine Menge brauner Zucker, gemischt mit einer kleinen Menge Zimt

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 35 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen.
2. Backpulver und Mehl in die Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Den Teig kneten, bis eine feste, geschmeidige Konsistenz erreicht ist.
4. Muffinformen mit etwas Butter einfetten und den vorbereiteten Teig bis zu 2/3 der Höhe einfüllen.
5. Äpfel schälen und in vier Teile schneiden.
6. Jedes Viertel längs halbieren, ohne die Stücke vollständig zu durchtrennen.
7. Apfelscheiben in der Mischung aus dem braunen Zucker und Zimt wenden und auf jeden Muffin legen.
8. Backofen auf 180-190 Grad Celsius vorheizen.
9. Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Fertigkeit der Muffins mit einem Stäbchen überprüfen; die Oberfläche sollte goldbraun sein.
11. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
12. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, falls gewünscht.
13. Genießen Sie die Muffins bei einem Kaffee oder Tee.
14. Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu bewahren.
15. Alternative Füllungen ausprobieren, wie z.B. Birnen oder Pfirsiche, für einen anderen Geschmack.
16. Für eine nussige Note ein paar gehackte Walnüsse in den Teig geben.
17. Backtemperaturen können je nach Ofen variieren, überprüfen Sie die Muffins regelmäßig.
18. Die Kombination von Äpfeln und Zimt ist klassisch und unverzichtbar für diesen Geschmack.
19. Kinder können beim Schneiden der Äpfel helfen, damit es eine Familienaktivität wird.
20. Garniertip: Etwas Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu servieren.

Tipps

• Äpfel: Es eignen sich besonders gut Sorten wie Boskop oder Elstar.
• Zimt: Frisch gemahlener Zimt bringt mehr Aroma.
• Butter: Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um einen glatten Teig zu garantieren.
• Angaben zur Aufbewahrung: Kekse bleiben frisch in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

Variationen

• Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Margarine und Eiersatz.
• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreie Mehlmischungen.
• Weniger Zucker: Reduzieren Sie den Zucker um ein Drittel und verwenden Sie mehr Äpfel für natürliche Süße.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Kekse mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
• Eine Tasse kräftiger Kaffee oder ein fruchtiger Tee passt hervorragend dazu.

Beste Plätze

1. Café Diglas - Gemütliches Ambiente mit hausgemachten Spezialitäten. Location: Wollzeile 10, Wien, Österreich.
2. La Durée - Pariser Charme und exquisite Patisserie. Location: 16-18 rue Royale, Paris, Frankreich.
3. Magnolia Bakery - Bekannt für seine frischen Bäckereien. Location: 401 Bleecker Street, New York, USA.
4. Cafe Central - Historisches Kaffeehaus mit einzigartiger Atmosphäre. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
5. Demel - Traditionelles Kaffeehaus mit einer langen Geschichte. Location: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
6. Vete-Katten - Berühmt für traditionelle schwedische Backwaren. Location: Kungsgatan 55, Stockholm, Schweden.
7. Paul - Klassische französische Bäckerei mit einem internationalen Ruf. Location: 5 Place de l'Opera, Paris, Frankreich.
8. Hanselmann - Ein Muss in St. Moritz mit köstlichem Gebäck. Location: Via Maistra 8, St. Moritz, Schweiz.
9. Tatte Bakery & Café - Moderne Bäckerei mit orientalischem Einschlag. Location: 70 Charles Street, Boston, USA.
10. Dallmayr Café-Bistro - Kulinarisches Erlebnis in München. Location: Dienerstr. 14-15, München, Deutschland.