Frische Gurkensalat im Ukrainischen Stil

Dieser frische Gurkensalat ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Die erfrischenden Noten von Gurken kombiniert mit der pikanten Note von Knoblauch und der Würze des Dressings machen ihn zu einem wahren Genuss. Der Salat erfordert nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichter Hauptgang. Die Balance aus Essig, Öl und einem Hauch von Salz verleiht dem Salat einen einzigartigen Geschmack. Er ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund, da er wenig Kalorien enthält und reich an Vitaminen ist. Durch den kurzen Ruhen lässt sich der Geschmack noch voll entfalten. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem beliebten Gericht in vielen Haushalten. Perfekt für ein Picknick oder eine Grillparty mit Freunden.

Zutaten

Hauptzutaten:

Frische Gurken
1 Teil Essig
1 Teil gekochtes Wasser
2 Teile Öl

Gewürze:

Salz nach Geschmack
Knoblauch, gepresst

Zubereitungszeit

40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gurken vorbereiten: Die frischen Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Textur und maximiert den frischen Geschmack.
Dressingsauce anrühren: In einer kleinen Schüssel 1 Teil Essig, 1 Teil gekochtes Wasser, und 2 Teile Öl vermischen. Gut verquirlen, bis sich alle Zutaten verbinden.
Würzen: Eine kleine Menge Salz hinzufügen und gut umrühren. Achten Sie darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, da dies die Frische der Zutaten überdecken kann.
Knoblauch hinzufügen: Den gepressten Knoblauch in die Dressingsauce geben. Der Knoblauch verleiht dem Salat eine würzige Note.
Kombinieren: Die Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Gleichmäßig verteilen, damit alle Gurkenscheiben bedeckt sind.
Ruhen lassen: Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können und die Gurken den Geschmack des Dressings aufnehmen.
Letzter Schliff: Vor dem Servieren abschmecken und, falls gewünscht, mehr Salz hinzufügen.
Servieren und genießen: Der Salat kann direkt serviert oder vorher im Kühlschrank gekühlt werden, um ihn extra frisch zu genießen.

TIPPS:

Verwenden Sie junge gurken, da sie knackiger und weniger bitter sind.
Für einen stärkeren Geschmack kann die Menge an Knoblauch erhöht werden.
Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Öl für ein besseres Aroma.

Nährwerte

Kalorien: Ungefähr 150 kcal pro Portion
Protein: 2 g
Fette: 10 g
Kohlenhydrate: 7 g

Variationen

Für eine süßere Note einen Esslöffel Honig zum Dressing hinzufügen.
Verwenden Sie Zitronensaft anstelle von Essig für eine mildere Säure.
Für mehr Schärfe, eine Prise Chiliflocken hinzufügen.

Serviervorschläge

Passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Rindfleisch.
Als Beilage zu Fischgerichten servieren.
Mit frisch gebackenem Brot oder Baguette genießen.

Beste Orte

Borscht & Beyond - Ein gemütliches Restaurant, das authentische osteuropäische Küche bietet. Location: 1234 Broadway, New York, USA.
Café Pushkin - Ein berühmtes Café in Moskau, bekannt für seine traditionelle Atmosphäre. Location: Tverskoy Blvd, Moscow, Russland.
Restaurant Ukraina - Traditionelle ukrainische Speisen in einem eleganten Ambiente. Location: Khreshchatyk 4, Kiev, Ukraine.
Dacha Bar - Eine Mischung aus Bar und Restaurant, die osteuropäische Spezialitäten serviert. Location: Lindenstr. 9, Berlin, Deutschland.
Varenichnaya - Bekannt für seine hausgemachten und köstlichen ukrainischen Gerichte. Location: Nevsky 22, St. Petersburg, Russland.
Baba Yaga Cafe - Ein kleines und charmantes Café, das leckere Snacks und Hauptgerichte bietet. Location: Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
Slavic House - Authentische Küche in einem rustikalen Ambiente. Location: Main Street, Toronto, Kanada.
Little Odessa - Eine kulinarische Reise durch die ukrainische Küche. Location: Brighton Beach, Brooklyn, USA.
Kiev Cafe - Spezialitäten aus der Ukraine in einem lebendigen Ambiente. Location: George St, Sydney, Australien.
Chernomorka - Frische Meeresfrüchte und traditionelle Gerichte. Location: Odessa, Ukraine.