Würziger Hackbraten mit Zucchini

Dieser würzige Hackbraten mit Zucchini ist eine wunderbare Kombination von saftigen Aromen und frischen Zutaten. Durch die Verwendung von Zucchini erhält das Gericht eine angenehme Leichtigkeit, ohne an Sättigung einzubüßen. Die Verbindung aus Hackfleisch und Zucchini sorgt für eine ausgezeichnete Textur, während Zwiebeln und frische Kräuter für eine aromatische Basis sorgen. Die Zubereitung dieses Gerichtes ist einfach und dennoch beeindruckend, perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Treffen mit Freunden. Die schmelzende Butter verleiht dem Gericht eine feine Note und Tomatensauce sorgt für eine leicht süßliche und würzige Ergänzung. Es ist eine großartige Option für alle, die sich nach einem herzhaften, aber dennoch leichten Abendessen sehnen. Darüber hinaus ist das Rezept flexibler Natur und kann leicht an verschiedene Geschmacksvorlieben angepasst werden. Ob allein serviert oder zusammen mit einer Beilage, dieses Rezept wird sicherlich jeden begeistern.

Zutaten

Hauptzutaten

• 300 g Hackfleisch
• 300 g Zucchini
• 1 Zwiebel
• Schmelzbutter

Gewürze und Saucen

• Pfeffer
• Salz
• Frische Kräuter
• Tomatensauce (Ketchup)

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 50 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken und die Zwiebelstücke bereitstellen.
2. Hackfleisch mischen: Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer und die frischen Kräuter dazugeben. Alles gut vermischen, bis sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
3. Zucchini vorbereiten: Die Zucchini auf einer groben Gemüsereibe reiben. Zur Seite stellen.
4. Zucchini anbraten: In einer Pfanne ein wenig Schmelzbutter erhitzen. Die geriebenen Zucchini hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Regelmäßig rühren.
5. Backform vorbereiten: Eine Backform mit etwas Schmelzbutter einfetten, um das Ankleben zu verhindern.
6. Erste Schicht legen: Eine Schicht der Hackfleischmischung gleichmäßig in der Backform verteilen.
7. Zweite Schicht legen: Die gebratenen Zucchini gleichmäßig über die Hackfleischschicht streuen.
8. Erneute Schicht Fleisch: Die restliche Hackfleischmischung auf die Zucchinischicht geben, um eine weitere Schicht zu bilden.
9. Sauce hinzufügen: Die Tomatensauce oder Ketchup gleichmäßig über die oberste Schicht gießen.
10. Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Backform auf die mittlere Schiene stellen. Backen Sie das Gericht etwa 20 bis 30 Minuten lang, bis es durchgegart und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
11. Abkühlen: Lassen Sie den Hackbraten ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!

Tipps

• Käse: Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geriebenen Käse über die oberste Schicht streuen, bevor Sie das Gericht in den Ofen schieben.
• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen oder eine pflanzliche Hackfleischalternative für eine vegetarische Version.
• Aromatische Kräuter: Probieren Sie verschiedene Kräuter wie Thymian oder Oregano, um den Geschmack zu variieren.

Nährwerte

• Kalorien: 350 kcal pro Portion
• Protein: 25 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

• Scharf: Fügen Sie etwas gehackte Chilischote oder Paprikaflocken hinzu, um dem Gericht mehr Schärfe zu verleihen.
• Low-Carb: Verwenden Sie nur Zucchini ohne Tomatensauce für eine kohlenhydratarme Variante.
• Glutenfrei: Achten Sie darauf, dass alle verwendeten Zutaten glutenfrei sind oder ersetzen Sie die Sojasauce durch eine glutenfreie Variante.

Serviervorschläge

• Beilagen: Frisches Baguette oder gedünstetes Gemüse eignen sich hervorragend als Beilage.
• Garniert: Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zur Dekoration hinzu.

Beste Plätze

1. Maison Premier - Eine Mischung aus Vintage und modernem Flair, mit einer berühmten Austernbar. Standort: 298 Bedford Ave, Brooklyn, USA.
2. Noma - Skandinavische Küche auf höchstem Niveau in entspanntem Ambiente. Standort: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
3. El Celler de Can Roca - Innovatives Menü, das die spanische Küche neu interpretiert. Standort: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spanien.
4. Central - Einzigartiges Gastronomie-Erlebnis, das peruanische Zutaten präsentiert. Standort: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Peru.
5. The French Laundry - Französische Küche, zelebriert in einem charmant restaurierten Gebäude. Standort: 6640 Washington St, Yountville, USA.
6. Gaggan - Moderne indische Küche mit überraschenden Elementen. Standort: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
7. Osteria Francescana - Italienische Tradition trifft auf kreative Interpretation. Standort: Via Stella, 22, Modena, Italien.
8. D.O.M. - Nutzung brasilianischer Zutaten in international renommierten Gerichten. Standort: Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, Brasilien.
9. Mirazur - Frische, saisonale Küche mit atemberaubendem Blick auf die Riviera. Standort: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Frankreich.
10. Pujol - Preisgekrönte mexikanische Küche mit dem Fokus auf lokale Produkte. Standort: Tennyson 133, Mexiko-Stadt, Mexiko.