Eleganter Garnelensalat

Der elegante Garnelensalat ist eine exquisite Wahl für besondere Anlässe oder ein gehobenes Abendessen daheim. Dieses Gericht kombiniert saftige, frische Zutaten mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen. Saftig-süße Kirschtomaten, cremige Avocado-Würfel und knusprige Blattsalate bilden die Grundlage. Frische oder aufgetaute, aber ungekochte Riesengarnelen verleihen diesem Salat eine luxuriöse Note. Ein raffinierter Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Sojasauce und frischem Zitronensaft rundet den Salat ab. Der pikante Kick des Chillipfeffers und der intensive Geschmack des Knoblauchs verleihen jeder Garnelen-Bissen ein besonderes Aroma. Serviert mit knusprigem Baguette, wird dieser Salat zu einem unvergesslichen Erlebnis. Er ist leicht zuzubereiten und in kürzester Zeit fertig. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht geeignet.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 Packung Salatmix
• 12 Kirschtomaten
• 1 große Avocado
• 24 Riesengarnelen, frisch oder aufgetaut (nicht gekocht)

Dressingingredienzen

• 100 ml Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Sojasauce
• 1-2 EL Zitronensaft

Gewürze und Saucen

• 4 Knoblauchzehen
• 1 TL Provenzalische Kräuter
• 1 TL Salz
• 1/8-1 TL Chiliflocken

Serviervorschläge

• Baguette oder anderes Brot

Zubereitungszeit

25 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Salat anrichten: Teilen Sie den Salatmix gleichmäßig auf vier große Teller oder flache Schalen auf.
2. Tomaten vorbereiten: Halbieren Sie die Kirschtomaten und verteilen Sie sie auf dem Salat.
3. Avocado würfeln: Schneiden Sie die Avocado in 1,5 cm große Würfel und legen Sie sie auf den Salat.
4. Garnelen schälen: Entfernen Sie die Schale der Garnelen bis zum Schwanz - lassen Sie den Schwanz dran.
5. Dressing zubereiten: Vermischen Sie 100 ml Olivenöl mit Balsamico-Essig, Sojasauce und Zitronensaft zu einem Dressing.
6. Knoblauch anbraten: Hacken Sie den Knoblauch und geben Sie ihn in eine Pfanne mit 4 EL heißem Olivenöl.
7. Garnelen braten: Fügen Sie die Garnelen hinzu, streuen Sie Salz und Chiliflocken darüber und braten Sie sie an, bis sie rosa werden, jedoch nicht länger als 3-4 Minuten. Auf jede Portion kommen 6 Garnelen.
8. Dressing verfeinern: Fügen Sie den Saft aus der Pfanne dem Dressing hinzu und gießen Sie alles über den Salat.
9. Servieren: Servieren Sie den Salat sofort und reichen Sie Brot, wie z.B. Baguette mit Knoblauchbutter, dazu.
10. Guten Appetit! Genießen Sie dieses delikate Mahl.

Tipps

• Knoblauch-Butter-Brot: Veredeln Sie das Baguette mit Knoblauchbutter für eine würzige Beilage.
• Frische Zutaten: Verwenden Sie möglichst frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Anpassbare Schärfe: Passen Sie die Menge der Chiliflocken nach Ihrem Geschmack an.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 450
• Protein: 25g
• Fett: 35g
• Kohlenhydrate: 15g

Variationen

• Vegan: Ersetzen Sie die Garnelen durch gegrillten Tofu oder Tempeh.
• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot oder lassen Sie das Brot weg.
• Nussig: Fügen Sie geröstete Pinienkerne oder Mandeln hinzu für zusätzlichen Crunch.

Serviervorschläge

• Servieren Sie den Garnelensalat mit einem Glas gekühltem Weißwein oder Rosé.
• Ergänzen Sie das Gericht durch eine cremige Kürbissuppe als Vorspeise.

Beste Orte

• Restaurant André - Beliebt für seine exquisite Meeresfrüchte. Location: 41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855, Singapur.
• Blue Ribbon Sushi - Ein eleganter Ort für Sushi und Meeresfrüchte-Liebhaber. Location: 1415 6th Ave, New York, NY 10019, USA.
• El Faro de Cádiz - Traditionelle spanische Küche mit Meeresfrüchten. Location: Calle San Félix, 15, 11002 Cádiz, Spanien.
• Osteria Francescana - Berühmt für kreative Küche und hochwertige Zutaten. Location: Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italien.
• Nobu - Luxus pur mit japanischem Einfluss. Location: 105 Hudson St, New York, NY 10013, USA.
• La Mar - Die besten peruanischen Ceviche-Gerichte. Location: Av. Malecón de la Reserva 610, Miraflores 15074, Peru.
• Alinea - Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, IL 60614, USA.
• The Fat Duck - Innovative britische Küche. Location: High St, Bray SL6 2AQ, Vereinigtes Königreich.
• Restaurant Le Bernardin - Ein Muss für Feinschmecker. Location: 155 W 51st St, New York, NY 10019, USA.
• Gaggan - Einzigartige indische Kochkünste. Location: 68 1/5 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330, Thailand.