Plumenkuchen mit Mandeln

Dieser köstliche Plumenkuchen mit Mandeln ist ein wunderbares Dessert, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreut. Die Kombination aus süßen, saftigen Pflaumen und knackigen Mandeln verleiht dem Kuchen einen einzigartigen Geschmack und eine tolle Textur. Die Zutaten sind einfach, aber zusammen ergeben sie einen wirklich raffinierten Kuchen. Die Zubereitung mag zwar etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Durch die Verwendung von gemahlenen Mandeln im Teig wird der Kuchen besonders nussig und bekommt eine angenehme Konsistenz. Die frischen Pflaumen verleihen dem Kuchen eine fruchtige Frische und bringen eine natürliche Süße mit sich. Er eignet sich perfekt als Nachmittags-Snack, für Kaffeekränzchen oder als krönenden Abschluss eines besonderen Essens. Dieser Kuchen ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Lassen Sie sich von diesem unwiderstehlichen Rezept inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Gebäck.

Zutaten

Hauptzutaten

• 500 g Pflaumen
• 250 g gemahlene Mandeln
• 100 g Butter
• 50 g Mehl
• 50 g Zucker + 3 Esslöffel
• 25 g gehackte Mandeln
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig zubereiten: Vermengen Sie die Butter, das Eigelb, 50 g Zucker, eine Prise Salz, 200 g gemahlene Mandeln und das Mehl in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Teig kühlen: Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
3. Pflaumen vorbereiten: Halbieren Sie die Pflaumen und entfernen Sie die Kerne.
4. Kuchen formen: Rollen Sie den gekühlten Teig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Form.
5. Kuchenboden bestreuen: Streuen Sie 50 g gemahlene Mandeln über den Teigboden.
6. Pflaumen auflegen: Verteilen Sie die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf dem Kuchenboden.
7. Zucker und Mandeln hinzufügen: Bestreuen Sie die Pflaumen mit 3 Esslöffeln Zucker und den gehackten Mandeln.
8. Kuchen backen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und backen Sie den Kuchen für 30 Minuten oder etwas länger, bis er goldbraun ist.
9. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
10. Servieren und genießen: Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn frisch. Guten Appetit!

Tipps

• Substitutionen: Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch Mandelmehl ersetzen.
• Frische Zutaten: Verwenden Sie möglichst frische Pflaumen für das beste Aroma.
• Rosinen hinzufügen: Für eine zusätzliche süße Note können Sie auch einige Rosinen unter die Pflaumen mischen.

Nährwertangaben

• Kalorien: ca. 350 kcal pro Stück
• Proteine: 6 g
• Fette: 20 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

• Vegane Variante: Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und das Eigelb durch Apfelmus.
• Zitronige Note: Fügen Sie etwas Zitronenschale zur Teigmischung für eine frische Zitrusnote hinzu.

Serviervorschläge

• Mit Sahne: Servieren Sie den Kuchen mit frischer Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
• Tee oder Kaffee: Genießen Sie diesen Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Beste Orte

1. Mandeltorte Café - Eine charmante Konditorei mit einer hervorragenden Auswahl an lokalen Gebäck. Standort: Bahnhofstraße 5, München, Deutschland.
2. Pflaumengarten Café - Bekannt für ihre fruchtigen Kreationen und gemütliche Atmosphäre. Standort: Via Roma 11, Rom, Italien.
3. Baker's Delight - Ein moderner Bäckerei-Café mit einer kreativen Auswahl an süßen Leckereien. Standort: King Street 25, London, England.
4. Les Délices - Französischer Charme mit einer sensationellen Auswahl an Obstkuchen. Standort: Rue de Rivoli 106, Paris, Frankreich.
5. Kaffeeklatsch Berlin - Ein urbanes Café, ideal für entspannten Kuchen- und Kaffeegenuss. Standort: Kurfürstendamm 209, Berlin, Deutschland.
6. PlumTree Café - In einem charmanten Stadtviertel gelegen, ist dieses Café berühmt für seine Pflaumenleckereien. Standort: Collins Street 580, Melbourne, Australien.
7. Café Himmelblau - Ein kleines, aber feines Café mit einer herzlichen Atmosphäre und hervorragenden Kuchen. Standort: Nyhavn 17, Kopenhagen, Dänemark.
8. Dolce Vita Bakery - Eine süditalienische Bäckerei mit authentischen Aromen und exotischen Kreationen. Standort: San Marco 35, Venedig, Italien.
9. Café Aroma - Bekannt für seinen selbstgemachten Kuchen und einzigartigen Getränkeoptionen. Standort: Rua Augusta 220, Lissabon, Portugal.
10. Vienna’s Delight - Ein traditionelles Wiener Café mit einer rustikalen Einrichtung und einer hervorragenden Auswahl an Strudeln. Standort: Kärntner Straße 12, Wien, Österreich.