Makkaroni in Rahmsauce mit Schinken und Käse

Dieses Rezept für Makkaroni in Rahmsauce mit Schinken und Käse ist eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Die Kombination aus cremiger Sauce, zartem Schinken und schmelzendem Käse machen dieses Gericht besonders beliebt. Die Zubereitungszeit beträgt nur 30 Minuten, was es ideal für vielbeschäftigte Tage macht. Der dezent rauchige oder gekochte Schinken verleiht dem Gericht Tiefe und Geschmack, während die Pilze eine erdige Note hinzufügen. Verwenden Sie baravikas oder champignons für die besten Ergebnisse. Das Rezept ist flexibel und kann leicht an verschiedene Geschmäcker oder ernährungsbedingte Anforderungen angepasst werden. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um die cremige Sauce aufzunehmen. Diese Makkaroni werden sicherlich Ihre Familie und Freunde begeistern, und es kann jederzeit ohne viel Vorbereitung zubereitet werden. Machen Sie es sich zur Gewohnheit, indem Sie verschiedene Varianten ausprobieren!

Zutaten

Hauptzutaten

120 g Makkaroni (ca. Rohrnudeln oder Hörnchen)
100 g geräucherter oder gekochter Schinken
100 g Pilze (Baravikas oder Champignons)
300 g Wasser
30 g Butter oder Margarine
30 g saure Sahne
Salz nach Geschmack

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten (Vorbereitung und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle Zutaten bereitzustellen. Schneiden Sie den Schinken in Streifen und die Pilze in feine Scheiben.
Makkaroni kochen: Kochen Sie die Makkaroni in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind. Dies dauert in der Regel etwa 8–10 Minuten. Danach die Nudeln abgießen.
Pilze anbraten: In einer großen Pfanne die Butter oder Margarine bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
Schinken hinzufügen: Geben Sie den Streifen geschnittenen Schinken zu den Pilzen in die Pfanne und braten Sie diesen kurz mit an.
Sauce zubereiten: Fügen Sie das Wasser in die Pfanne hinzu und lassen Sie es aufkochen.
Sauerrahm integrieren: Sobald das Wasser zu köcheln beginnt, rühren Sie die saure Sahne unter. Sorgen Sie dafür, dass alles gut vermischt ist, und lassen Sie es ein paar Minuten sämig simmern.
Makkaroni hinzufügen: Geben Sie die abgetropften Makkaroni in die Pfanne zur Sauce und mischen Sie alles gut zusammen.
Abschmecken und würzen: Kosten Sie das Gericht und würzen Sie es nach Bedarf mit Salz. Wenn Sie es cremiger mögen, fügen Sie etwas mehr saure Sahne hinzu.
Finales Kochen: Lassen Sie die Mischung noch einige Minuten kochen, bis alles gut erhitzt ist und die Makkaroni die Aromen aufgenommen haben.
Servieren: Das fertige Gericht auf angewärmten Tellern servieren und nach Bedarf mit frisch gehackter Petersilie dekorieren.

Tipps

Käse: Streuen Sie geriebenen Käse Ihrer Wahl über die fertige Makkaroni für eine noch käsigere Note.
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie den Schinken durch geräucherten Tofu oder zusätzliches Gemüse.
Würziger: Fügen Sie etwas Chiliflocken hinzu, wenn Sie ein wenig Schärfe wünschen.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: ca. 350
Proteine: 15 g
Fette: 12 g
Kohlenhydrate: 45 g

Variationen

Glutenfreie Option: Verwenden Sie glutenfreie Makkaroni als Ersatz für die traditionellen Nudeln.
Leichte Version: Tauschen Sie Butter gegen Olivenöl und saure Sahne gegen griechischen Joghurt.
Zusätzlicher Geschmack: Geben Sie gehackten Knoblauch oder Zwiebeln zu den Pilzen für mehr Aroma.

Serviervorschläge

Beilage: Mit einer frischen Beilage aus grünem Salat und einem leichten Vinaigrette-Dressing servieren.
Garnitur: Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie bestreuen.
Brotauswahl: Dazugeben von gerösteten Brotscheiben oder Baguette zum Eintauchen in die Sauce.

Best Places

Tony's Pasta Haus - Eine gemütliche Pizzeria mit einer beeindruckenden Auswahl an Pasta, bekannt für ihre hervorragende Rahmsauce. Ort: 123 Hauptstraße, Rom, Italien.
Bistro Käseparadies - Dieses Bistro bietet eine erstklassige Kombination aus verschiedenen Käsesorten, perfekt für Makkaroni-Gerichte. Ort: 234 Rue de la Paix, Paris, Frankreich.
Smoky Delights - Spezialisiert auf rauchiges Aroma in all ihren Gerichten, die Makkaroni sind ein Highlight. Ort: 76 Blue Ridge Blvd, Asheville, USA.
Cafe Champignon - Bekannt für seine frischen Pilzgerichte und gemütliche Atmosphäre, probieren Sie die Makkaroni hier. Ort: 45 Pilzgasse, Wien, Österreich.
Schinken & Co - Ein angesagter Ort für Schinkenliebhaber mit innovativen Nudelgerichten. Ort: 99 Ham Square, London, Großbritannien.
Italiano Piccante - Würzige italienische Küche, die Makkaroni mit feuriger Note. Ort: 333 Spicy Lane, Mailand, Italien.
Sunny Terrace - Bietet ein helles Ambiente mit einer köstlichen Auswahl an rahmigen Pastagerichten. Ort: 20 Beachfront Ave, Sydney, Australien.
The Green Herb - Fokussiert auf frische Kräuter in jedem Gericht, von Salaten bis Makkaroni. Ort: 88 Garden Rd, Dublin, Irland.
Cafe Fusion - Eine Mischung aus internationaler Küche und traditionellen Gerichten. Ort: 44 Mix Street, Singapore City, Singapur.
La Pasta Shack - Berühmt für ihre homestyle Makkaroni-Gerichte, die nicht zu verpassen sind. Ort: 130 Italian Way, New York City, USA.