Schnitzel mit Lecho

Dieses Rezept kombiniert saftiges Fleisch mit der pikanten Süße von Lecho. Das Gericht ist perfekt für ein heimisches Abendessen, bei dem Sie Ihre Gäste beeindrucken wollen. Schnitzel gehören zu den traditionellen Fleischgerichten und sind in vielen Kulturen beliebt. In dieser Variante wird das Fleisch mit frischen Pilzen und Speck verfeinert. Die Paprika-Note verleiht dem Ganzen eine angenehme Würze. Mit der richtigen Menge an Gewürzen und Kräutern erhält das Gericht seinen charakteristischen Geschmack. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das dennoch außergewöhnlich köstlich ist. Serviert mit Kartoffeln schafft es ein abgerundetes und sättigendes Mahl. Dieses Gericht wird sicherlich genauso viel Freude beim Kochen bereiten wie beim Genießen. Erleben Sie mit jedem Bissen ein Stück kulinarische Kreativität!

Zutaten

Hauptzutaten

• **750 g** Fleisch
• **500 g** Lecho
• **500 g** Zwiebeln
• **130 g** Öl
• **50 g** Speck
• **50 g** frische Pilze

Gewürze

• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 55 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben und klopfen Sie es leicht weich.
2. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Fleischscheiben von beiden Seiten goldbraun an.
4. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
5. In der gleichen Pfanne den Speck anbraten, bis er knusprig ist.
6. Fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig sind.
7. Geben Sie die frischen, in Scheiben geschnittenen Pilze dazu und braten Sie sie kurz mit.
8. Fügen Sie das Lecho hinzu und rühren Sie gut um.
9. Gießen Sie etwas Wasser hinzu, um eine sämige Sauce zu erhalten.
10. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab.
11. Legen Sie das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne und lassen Sie es in der Sauce simmern.
12. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles gut durchziehen.
13. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
14. Die Konsistenz der Sauce sollte dickflüssig sein.
15. Probieren und bei Bedarf nachwürzen.
16. Servieren Sie das fertige Gericht mit Kartoffeln.
17. Dekorieren Sie eventuell mit frischen Kräutern für eine extra Geschmacksnote.
18. Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
19. Genießen Sie Ihr Schnitzel mit Lecho frisch zubereitet!

Tipps

• **Frische Pilze** verleihen dem Gericht einen besonders intensiven Geschmack.
• **Speck** kann durch andere Räucherwaren ersetzt werden, je nach Vorliebe.
• Fügen Sie etwas **Chili** hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen.

Ernährungsinformationen

• Kalorien: ca. 600 kcal pro Portion
• Eiweiß: 25 g
• Fette: 35 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

• Verwenden Sie **Hähnchen-** oder **Putenfleisch** für eine leichtere Variante.
• Ersetzen Sie **Speck** durch **Rauchtofu** für eine vegetarische Option.
• Fügen Sie zusätzliches **Gemüse** hinzu, wie Paprika oder Tomaten, um das Gericht zu erweitern.

Serviervorschläge

• Mit frischen **Kartoffeln** oder **Kartoffelpüree** servieren.
• Garnieren Sie mit **frischen Kräutern** wie Petersilie oder Schnittlauch.
• Ein **frischer Salat** passt hervorragend als Beilage.

Beste Orte

• Restaurant Schnitzelhaus - Berühmt für seine Schnitzelvariationen, bietet es eine gemütliche Atmosphäre. Location: Wiener Straße 10, Wien, Österreich.
• Leckerbissen Deli - Ein kleiner, aber feiner Ort mit einem Schwerpunkt auf hausgemachte Speisen. Location: Lützowplatz 5, Berlin, Deutschland.
• Bistro Gourmet - Hier treffen internationale Gerichte auf klassische deutsche Küche. Location: Rue de Rivoli 25, Paris, Frankreich.
• Café Sapori - Bekannt für seine Fusion-Küche und elegante Atmosphäre. Location: Via Monte Napoleone 8, Mailand, Italien.
• Essbar & Lounge - Ein trendiger Ort, um frische und kreative Gerichte zu genießen. Location: 123 Main Street, New York, USA.
• Culinary Delight - Gepflegtes Ambiente und eine umfangreiche Weinkarte. Location: Kensington High Street 33, London, UK.
• Palate Pleasers - Ein klassisches Restaurant, das Raffinesse mit herzlicher Gastfreundschaft verbindet. Location: George Street 78, Sydney, Australien.
• Gourmand's Haven - Bietet ein köstliches Erlebnis mit Aussicht auf die Skyline. Location: Orchard Road 52, Singapur, Singapur.
• The Taste Factory - Bekannt für seine exzellenten Aromen und kreativen Gerichte. Location: Queen Street 45, Toronto, Kanada.
• Epicurean Escape - Ein Muss für Feinschmecker und Genießer. Location: Kurfürstendamm 100, Berlin, Deutschland.