Leckere Fleischbällchen aus Hackfleisch und Reis

Diese leckeren Fleischbällchen sind eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die perfekt für ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein sind. Mit einer Kombination aus Hackfleisch, Reis und Kartoffeln bietet das Rezept einen reichhaltigen Geschmack, der durch die Zugabe von Gewürzen und Zwiebeln abgerundet wird. Die saftigen Bällchen sind außen knusprig und innen zart, was sie unwiderstehlich macht. Die Vorbereitung erfordert ein wenig Geduld, die sich aber auszahlt, denn das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das alle begeistern wird. Es ist einfach genug für den täglichen Gebrauch, aber auch raffiniert genug für besondere Anlässe. Man kann die Gewürze je nach Vorliebe anpassen, um den Geschmack zu variieren. Die Zugabe von Basmatireis verleiht den Fleischbällchen eine besondere Textur und ein leicht nussiges Aroma. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung werden die Fleischbällchen perfekt gelingen. Für einen vollständigen Genuss servieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsbeilagen und einer leckeren Sauce.

Zutaten

Hauptzutaten

1 kg Hackfleisch
100 g Basmatireis
2 mittelgroße Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe

Gewürze und Zusätze

1 TL Santa Maria Gewürzmischung für Fleischbällchen
1 Ei
Semmelbrösel
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack
Öl zum Braten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Fein hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch und braten Sie sie in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen. Optional: Fügen Sie etwas Tomate hinzu.
Kochen Sie den Basmatireis gemäß den Packungsangaben und lassen Sie ihn abkühlen.
Reiben Sie die Kartoffeln und fügen Sie sie dem Hackfleisch hinzu. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung für Fleischbällchen. Mischen Sie alles gut durch.
Kombinieren Sie den Reis, die abgekühlten Zwiebeln und Knoblauch sowie das Ei mit der Fleischmischung. Alles gründlich vermengen.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Fleischbällchen und wälzen Sie diese in den Semmelbröseln.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei niedriger Hitze und legen Sie die Fleischbällchen hinein. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie die Bällchen, indem Sie sie regelmäßig wenden.
Testen Sie die Garstufe, indem Sie eines der Fleischbällchen prüfen. Wenn das Fleisch nicht mehr rosa ist, sind sie fertig.
Servieren Sie die Fleischbällchen heiß - guten Appetit!

Tipps

Für knusprigere Fleischbällchen, Panieren Sie sie zweimal in den Semmelbröseln.
Ersatzoptionen: Verwenden Sie Hühnerhackfleisch für eine leichtere Version.
Schärfeanpassung: Fügen Sie Chiliflocken für eine würzigere Variante hinzu.

Nährwerte (pro Portion, ungefähr)

Kalorien: 350 kcal
Protein: 25 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus geriebener Zucchini und Kartoffeln.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.

Serviervorschläge

Mit einer frischen Gurkensalatbeilage und einem Klacks Sour Cream.
Kartoffelpüree oder Ofengemüse als sättigende Beilage.

Beste Orte

1. Restaurant Borchardt - Elegantes Ambiente mit einer internationalen Karte. Location: Französische Str. 47, Berlin, Deutschland.

2. Café Central - Historisches Flair und bekannt für österreichische Spezialitäten. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.

3. Les Deux Magots - Berühmtes, historisches Café im Herzen von Paris. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, Frankreich.

4. Savoy Grill - Renommierte Küche mit erstklassigem Service. Location: Strand, London, Vereinigtes Königreich.

5. Osteria Francescana - Dreimal vom Michelin ausgezeichnet, moderne italienische Küche. Location: Via Stella 22, Modena, Italien.

6. El Celler de Can Roca - Innovatives funktionales Spanisches Menü. Location: Can Sunyer 48, Girona, Spanien.

7. Sukiyabashi Jiro - Berühmtes Sushi-Restaurant mit reservierten Plätzen. Location: Ginza Tsukamoto Sogyo Bldg. B1F, Tokio, Japan.

8. Per Se - Französisch-amerikanische Küche mit luxuriöser Atmosphäre. Location: 10 Columbus Circle, New York City, USA.

9. Funky Gourmet - Griechische Küche neu interpretiert, experimentell. Location: 13 Paramithias St., Keramikos, Athen, Griechenland.

10. Mugaritz - Spanische Avantgarde mit gewagten Kreationen. Location: Aldura Aldea 20, San Sebastián, Spanien.