Spaghetti mit getrockneter Tomatensauce

Dieses Rezept für Spaghetti mit getrockneter Tomatensauce ist eine köstliche Möglichkeit, frische und getrocknete Tomaten zu einem cremigen, aromatischen Gericht zu kombinieren. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, bei dem Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten. Die Kombination aus süßen Kirschtomaten, herzhaften sonnengetrockneten Tomaten und cremiger Sahne sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Frischer Basilikum fügt einen erfrischenden, aromatischen Touch hinzu, während Zwiebeln eine subtile Süße beisteuern. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für die ganze Familie. Sie können es leicht anpassen, um es vegetarisch oder vegan zu machen, indem Sie die Sahne ersetzen. Genießen Sie es mit einem frischen Salat oder Knoblauchbrot. Perfekt für jede Jahreszeit, bringt es ein Stück Italien direkt auf Ihren Teller. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser einfachen, aber unglaublich schmackhaften Pasta verzaubern.

Zutaten

Hauptzutaten

• 200 g Spaghetti
• 100 g sonnengetrocknete Tomaten
• 150 g Kirschtomaten
• 50 g Zwiebeln
• 150 g süße Sahne
• Frische Basilikumblätter

Gewürze

• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

20 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.
2. Schneiden Sie die Zwiebeln fein und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
3. Schneiden Sie die sonnengetrockneten Tomaten in kleine Streifen und fügen Sie sie zu den Zwiebeln in die Pfanne. Braten Sie alles zusammen an.
4. Halbieren Sie die Kirschtomaten und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie alles weiter, bis die Kirschtomaten weich werden.
5. Gießen Sie die süße Sahne in die Pfanne und rühren Sie gut um.
6. Fügen Sie Salz, Pfeffer und fein gehackten frischen Basilikum hinzu.
7. Kochen Sie die Sauce weiter, bis sie leicht eingedickt ist.
8. Gießen Sie die Tomatensauce über die gekochten Spaghetti und mischen Sie alles gut durch.
9. Servieren Sie die Spaghetti heiß, garniert mit zusätzlichen Basilikumblättern, falls gewünscht.
10. Genießen Sie Ihr köstliches Pasta-Gericht!

Tipps

• Für eine vegane Version kann die süße Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.
• Fügen Sie etwas geriebenen Parmesan hinzu, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.
• Frischer Spinat kann kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um mehr Frische ins Gericht zu bringen.

Variationen

• Ersetzen Sie die Kirschtomaten durch Paprikastreifen für eine mildere Version.
• Fügen Sie rote Pepperoniflocken hinzu, um der Sauce eine scharfe Note zu verleihen.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Spaghetti mit einem frisch gebackenen Baguette.
• Ein grüner Salat mit Balsamico-Dressing ist die perfekte Ergänzung.
• Ein Glas italienischer Weißwein rundet das Gericht hervorragend ab.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 450
• Eiweiß: 10 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 62 g

Beste Orte

• Pasta Fresca - Ein gemütlicher Ort mit frischen Zutaten und authentischen Rezepten. Standort: Via della Pasta 12, Rom, Italien.
• La Tomatina - Berühmt für seine hausgemachten Saucen und italienische Gastfreundschaft. Standort: Via del Pomodoro 5, Florenz, Italien.
• Sapore di Mare - Eine charmante Trattoria mit Meeresblick und einer Leidenschaft für italienische Küche. Standort: Lungomare degli Etna 3, Catania, Italien.
• Taverna del Sole - Ein beliebtes Restaurant, das traditionelle und moderne Gerichte kombiniert. Standort: Vie dei Solari 22, Mailand, Italien.
• Pasta Al Dente - Eine Hommage an klassische italienische Gerichte mit einer modernen Wendung. Standort: Corso Italico 45, Turin, Italien.
• Ristorante Bella Italia - Ein Ort mit einem umfangreichen Weinkeller und einer charmanten Atmosphäre. Standort: Piazza del Vino 1, Siena, Italien.
• Casa di Cucina - Ein Familienrestaurant mit einer Leidenschaft für authentische Küche. Standort: Via delle Cucine 9, Neapel, Italien.
• Il Giardino di Pasta - Ein Restaurant, das für seine frischen Kräuter und regionalen Zutaten bekannt ist. Standort: Via Verde 2, Venedig, Italien.
• Trattoria del Gusto - Eine gemütliche, einladende Umgebung mit einem Hauch von Eleganz. Standort: Vicolo del Piacere 7, Verona, Italien.
• Osteria Alla Pasta - Ein romantisches Restaurant mit kreativen Gerichten und einem einladenden Ambiente. Standort: Via dei Sapori 3, Bologna, Italien.