Saftige Cukgalas-und-Liellopu-Kotletes

Diese saftigen Cukgalas- und Liellopu-Kotletes sind ein Genuss für jeden Fleischliebhaber. Die Mischung aus Schweine- und Rindfleisch sorgt für ein wunderbar reiches Aroma und eine zarte Textur. Geschmackvolle Gewürze und eine würzige Sauce aus Ketchup und Sahne geben den Kotlettes eine besondere Note. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für ein herzhaftes Abendessen oder ein geselliges Beisammensein mit Familie und Freunden. Mit nur wenigen Zutaten und einer relativ simplen Zubereitung steht einem köstlichen Ergebnis nichts im Wege. Die Kotlettes sind sowohl saftig als auch knusprig und passen wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem schmackhaften Rezept, das sowohl traditionell als auch modern ist. Ob im Ofen gegart oder in der Pfanne gebraten, diese Kotlettes werden garantiert zum Highlight auf Ihrem Esstisch. Entdecken Sie jetzt, wie Sie dieses kulinarische Highlight selbst zubereiten können!

Zutaten

Hauptzutaten

• 500 g Schweinekotelettmasse
• 500 g Rinderkotelettmasse
• 100 g Sahne
• 100 g Ketchup
• 1 Ei

Gewürze

• Meerrettich
• Pfeffer
• Salz

Sonstiges

• Olivenöl

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 80 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Fleischmischung vorbereiten: Beginnen Sie mit der Vermischung der Schweinekotelettmasse mit der Rinderkotelettmasse in einer großen Schüssel.
2. Ei und Gewürze hinzufügen: Fügen Sie ein Ei, eine Prise Pfeffer und Salz hinzu. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Formen der Kotlettes: Formen Sie aus der Fleischmischung kleine Kugeln oder Patties, je nach Vorliebe.
4. Pfanne vorbereiten: Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
5. Kotlettes braten: Legen Sie die Fleischkugeln oder Patties in die Pfanne und braten Sie sie von jeder Seite bis sie goldbraun sind.
6. Sauce zubereiten: Währenddessen mischen Sie Ketchup, Sahne und etwas Wasser in einer separaten Schüssel.
7. Kotlettes in Sauce einlegen: Nehmen Sie die gebratenen Kotlette aus der Pfanne und legen Sie sie in eine andere eingefettete Pfanne. Gießen Sie die vorbereitete Sauce darüber.
8. Geschmackvoll garen: Lassen Sie die Kotlettes in der Sauce etwa 20-30 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln.
9. Feinschliff mit Meerrettich: Servieren Sie die fertigen Kotlettes mit etwas frischem Meerrettich für einen zusätzlichen Geschmackskick.
10. Garnitur: Nach Belieben mit Kräutern garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie frisches Fleisch für den besten Geschmack.
• Alternativ können Sie die Kotlettes im Ofen bei 180°C für eine gesündere Variante garen.
• Für zusätzliche Schärfe, etwas Chilipulver zur Sauce hinzufügen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 450 kcal
• Proteine: 25 g
• Fette: 30 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

• Für Vegetarier: Ersetzen Sie das Fleisch durch eine Mischung aus geriebenen Pilzen und Linsen.
• Für Laktoseintolerante: Verwenden Sie laktosefreie Sahne oder eine pflanzliche Alternative.
• Low Carb: Die Semmelbrösel weglassen und durch gemahlene Mandeln ersetzen.

Serviervorschläge

• Beilagen: Perfekt passen dazu Kartoffelpüree oder gebratene Kartoffelspalten.
• Getränke: Servieren Sie dazu einen kräftigen Rotwein.
• Garnitur: Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander dekorieren.

Beste Orte

1. The Meat Co. - Ein Edelrestaurant für Fleischliebhaber. Location: Al Maareed St - Al Reem Island, Abu Dhabi, UAE.
2. Chez Denis - Französisches Bistro mit exquisiten Fleischgerichten. Location: 5 Rue de la Grande Chaumière, Paris, France.
3. Carnivore - Afrikanisches Grill-Restaurant mit zahlreichen Fleischspezialitäten. Location: Langata Rd, Nairobi, Kenya.
4. Ribs & More - Bekannt für saftige Rippchen und Fleischgerichte. Location: Al Ghubra St, Muscat, Oman.
5. Steakhouse Row - Legendäres Steakhouse mit tiefen Wurzeln in der Fleischkultur. Location: O'Connell St, Adelaide, Australia.
6. La Parrilla - Authentische argentinische Steakhouse-Erfahrung. Location: 999 Brickell Ave #100, Miami, USA.
7. The Grill - Einfaches, aber stilvolles Ambiente mit exquisitem Fleisch. Location: 32 Fleet St, London, UK.
8. Ristorante Bistecca - Italienisches Restaurant mit Schwerpunkt auf Steaks. Location: Via Roma 12, Florence, Italy.
9. Klopstock - Deutsche Küche mit deftigen Fleischgerichten. Location: Schillerstrasse 3, Berlin, Germany.
10. Gaucho - Südamerikanisches Steakhouse mit modernem Touch. Location: Wabash Ave, Chicago, USA.