Makaronen- und Eierauflauf

Makaronen- und Eierauflauf ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Dieses Gericht kombiniert zarte Makaronen mit einem cremigen Eier-Milch-Mix und wird mit knusprigem, geschmolzenem Käse überbacken. Das Ganze wird im Ofen gebacken, bis die Eier gestockt sind und der Käse eine goldene Kruste bildet. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu einem festlichen Menü. Diese Mahlzeit ist nicht nur sättigend, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, Reste zu verwerten und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Mit ein paar schnellen und unkomplizierten Schritten kann man den Auflauf in kurzer Zeit vorbereiten. Neben der klassischen Version können auch verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren. Der Auflauf ist äußerst flexibel, sodass man ihn je nach individuellen Vorlieben anpassen kann.

Zutaten

Hauptzutaten

160 g Makaronen
2 Eier
100 g Milch
20-30 g geriebener Käse
30 g Butter
1 l Wasser
Salz
Paniermehl

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 35 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Geben Sie die Makaronen hinein und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
Lassen Sie die Makaronen in einem Sieb abtropfen und geben Sie sie zurück in den Topf.
Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie alles gut, bis die Makaronen gleichmäßig mit Butter bedeckt sind.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Fetten Sie eine Auflaufform großzügig mit Butter ein und bestreuen Sie den Boden und die Seiten mit Paniermehl.
Verteilen Sie die Makaronen gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
In einer Schüssel schlagen Sie die Eier cremig und mischen sie mit der Milch.
Würzen Sie die Mischung mit Salz und gut verquirlen.
Gießen Sie die Eier-Milch-Mischung über die Makaronen.
Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberfläche des Auflaufs.
Verteilen Sie kleine Stückchen Butter über den Käse, um extra Geschmack zu geben.
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf etwa 20 Minuten lang.
Der Auflauf ist fertig, wenn die Eier gestockt und der Käse goldbraun ist.
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor er serviert wird.
Tipp: Der Auflauf kann direkt aus der Form serviert werden, damit alle das köstliche Aroma genießen können.
Reste aufbewahren: Der Auflauf lässt sich gut aufbewahren und schmeckt auch aufgewärmt hervorragend.
Verfeinerung: Würzen Sie die Eiermischung bei Bedarf mit Pfeffer oder Muskatnuss für eine zusätzliche Geschmackstiefe.
Experimentieren: Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzu, um dem Gericht Frische zu verleihen.
Guten Appetit und genießen Sie diesen klassischen, herzhaften Auflauf!

Tipps

Variieren Sie den Käse, um unterschiedliche Geschmacksprofile zu erzielen – probieren Sie z. B. Emmentaler oder Gouda.
Fügen Sie für eine extra Portion Gemüse gedünsteten Brokkoli oder Spinat hinzu.
Um eine knusprigere Kruste zu erhalten, können Sie zusätzliche Paniermehl auf den Käse streuen, bevor Sie den Auflauf backen.

Ernährung

Kalorien: 450 kcal pro Portion
Protein: 18 g
Fette: 20 g
Kohlenhydrate: 55 g

Variationen

Vegetarisch: Lassen Sie Speck weg, falls im Rezept vorhanden, und fügen Sie stattdessen mehr Gemüse hinzu.
Für eine glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreie Makaronen und Paniermehl.
Laktosefrei: Ersetzen Sie die Milch durch eine pflanzliche Alternative und verwenden Sie laktosefreien Käse.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und einer leichten Vinaigrette.
Auch gegrilltes Gemüse passt hervorragend dazu.
Als Getränk empfiehlt sich ein kühlendes Glas Weißwein oder Apfelschorle für eine erfrischende Kombination.

Beste Orte

Macaronni Grill Room - Ein charmantes Lokal mit einer großartigen Auswahl an Nudelgerichten. Standort: 123 Main St, Rom, Italien.
Pasta Heaven - Ein kleines Café, das hausgemachte italienische Spezialitäten serviert. Standort: 45 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
The Pasta Bar - Bekannt für ihre innovativen Nudelkreationen und gemütliche Atmosphäre. Standort: 18 King St, London, UK.
Bella Italia Bistro - Ein authentisches italienisches Restaurant mit einem Fokus auf traditionelle Rezepte. Standort: 202 Queen St, Sydney, Australien.
Café Roma - Ein lebhaftes Restaurant mit einem breiten Menüangebot, das jeden Nudel-Liebhaber glücklich macht. Standort: 55 Nguyen Trai, Ho Chi Minh City, Vietnam.
Osteria del Pastaio - Ein historisches Lokal mit einer langen Tradition in der Pasta-Herstellung. Standort: 66 Via Veneto, Madrid, Spanien.
Trattoria La Famiglia - Geradezu perfekt für Familienfeiern mit frischen und hochwertigen Zutaten. Standort: 101 Canal St, New York, USA.
Pasta Fresca - Ein modernes Café, das bekannt ist für sein handgemachtes Pasta-Angebot. Standort: 78 Jalan Dhoby, Singapur.
La Dolce Vita - Ein klassisches italienisches Restaurant, das für seine reichhaltigen Nudelgerichte berühmt ist. Standort: 99 Church St, Dublin, Irland.
Il Treno - Bekannt für seine besondere Mischung aus traditionellen und modernen Nudelgerichten. Standort: 34 High St, Toronto, Kanada.