Karamellisierte Hähnchenunterkeulen

Diese karamellisierten Hähnchenunterkeulen sind eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Die zarte Hähnchenhaut wird durch eine köstliche Marinade aus Honig, Balsamico-Essig und Tomatenpaste perfekt ergänzt. Mit einer leichten Karamellisierung im Ofen erhält das Gericht seine charakteristische goldene Farbe und den unwiderstehlichen Geschmack. Es ist ein einfaches Gericht, das dennoch beeindruckt und sich hervorragend für gesellige Mahlzeiten eignet. Mit der richtigen Balance aus Gewürzen und Aromen wird dieses Rezept sicherlich ein Favorit auf Ihrem Esstisch. Einfach zuzubereiten und dennoch vollgepackt mit Geschmack, ist es ideal für jeden Anlass. Die Kombination aus Knoblauch, Senf und braunem Zucker sorgt für eine aromatische Note, die jedem Gaumen schmeichelt. Genießen Sie es am besten frisch aus dem Ofen, garniert mit frischen Kräutern oder Sesamsamen. Eine perfekte Beilage zu Eiweißreis oder gegrilltem Gemüse.

Ingredients

Hauptzutaten:

1 kg Hähnchenunterkeulen

Gewürze und Saucen:

2 EL Honig
2 EL Balsamico-Essig
2 EL Tomatenpaste
1 EL Senf
1 EL brauner Zucker
2 EL Pflanzenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Meersalz
1 Prise gemahlener Pfeffer

Preparation Time

Gesamtzeit: 50 Minuten

Step-by-Step Instruction

Marinade zubereiten: In einem kleinen Topf Honig, Balsamico-Essig, Tomatenpaste, Senf und braunen Zucker mischen. Das Pflanzenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt.
Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenunterkeulen in eine hitzebeständige Auflaufform legen. Mit Knoblauchpulver, Meersalz und gemahlenem Pfeffer bestreuen und alles gut vermengen.
Marinade hinzufügen: Die vorbereitete Sauce über die Hähnchenunterkeulen gießen und gründlich vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
Backen: Die Auflaufform in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Die Hähnchenunterkeulen etwa 30-40 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden und mit der Sauce überziehen, bis sie schön karamellisiert und zart sind.
Verfeinern: Nach Wunsch mit Sesamsamen bestreuen und heiß servieren.

Tips

Variation: Ergänzen Sie die Marinade mit etwas geriebenem Ingwer für eine exotische Note.
Vegane Alternative: Verwenden Sie Tofu anstelle von Hähnchen, um eine vegane Version zu kreieren.
Würztipps: Ein Spritzer Limettensaft gibt zusätzliche Frische.

Nutritions

Kalorien: ca. 250 pro Portion
Protein: 30 g
Fette: 9 g
Kohlenhydrate: 15 g

Variations

Für eine würzigere Note: Fügen Sie gehackte Chilischoten zur Marinade hinzu.
Glutenfreie Option: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten keinen versteckten Gluteninhalt haben.

Serving Suggestions

Als Beilage: Weißer Reis oder Basmati, gebratenes Gemüse oder ein frischer Salat.
Getränkeempfehlung: Passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein oder einem leichten Bier.

Best Places

Hühnerhaus - Ein charmantes Lokal bekannt für seine köstlichen Hähnchengerichte. Location: Mustergasse 123, Berlin, Deutschland.
The Chicken Coop - Guter Service und leckere Hähnchenspezialitäten. Location: Poultry Lane 45, London, Vereinigtes Königreich.
Pollo Loco - Berühmt für seine einzigartige Interpretation klassischer Hähnchenrezepte. Location: Avenida de la Luz 77, Madrid, Spanien.
Poule Royale - Ein Gourmet-Restaurant für Hähnchen-Liebhaber. Location: Rue du Coq 22, Paris, Frankreich.
The Wing Joint - Beliebt für seine Vielfalt an Hähnchenflügel-Optionen. Location: Wing Avenue 10, New York, USA.
Hähnchen & Co. - Rustikales Ambiente mit traditionellen Rezepten. Location: Fleischstraße 8, Wien, Österreich.
La Gallina Felice - Authentischer italienischer Geschmack mit einem Fokus auf Hähnchen. Location: Via Roma 11, Rom, Italien.
Chicken Haven - Einladend und spezialisiert auf Hähnchen in verschiedensten Variationen. Location: Chicken Street 5, Sydney, Australien.
Casa del Pollo - Spanische charmante Atmosphäre mit köstlichen Hähnchengerichten. Location: Carrer del Pollo 3, Barcelona, Spanien.
Hen's Delight - Ein weiteres Highlight für jeden Hähnchenliebhaber. Location: Hen Alley 19, Dublin, Irland.