Ananas Keks Rezept

Diese Ananas Kekse sind eine köstliche und erfrischende Leckerei, perfekt für jede Gelegenheit. Sie bieten eine wunderbare Balance zwischen der Süße der Ananas und der leichten Säure von Zitrone. Der Teig wird schnell und einfach zubereitet, was ihn ideal für spontane Backaktionen macht. Diese Kekse haben eine weiche und saftige Textur, die durch den geriebenen Ananas noch verstärkt wird. Durch die Verwendung von frischer Zitrone erhalten sie eine besondere Frische. Sie sind ideal zum Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einem leckeren Essen. Das Rezept ist flexibel und kann nach Belieben angepasst werden, indem Sie zum Beispiel mehr oder weniger Zucker verwenden, je nach Vorliebe. Die Kekse lassen sich auch wunderbar mit Puderzucker bestäuben, was ihnen eine zusätzliche Süße und ein hübsches Aussehen verleiht. Genießen Sie diese Ananas Kekse, die sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt sind.

Zutaten

Hauptzutaten

400 g Ananas
200 g Mehl
1 Zitrone
2 Eier
Zucker (nach Geschmack)
Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizt den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Ananas schälen und das Fruchtfleisch auf der groben Reibe reiben.
Das geriebene Ananasfruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Eier hinzufügen und alles gut vermengen.
Mehl in die Mischung sieben und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Pressen Sie den Saft aus der Zitrone und fügen Sie ihn zum Teig hinzu.
Zucker nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermischen.
Bereiten Sie Silikon- oder Antihaft-Backformen vor.
Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen.
Stellen Sie die Formen in den vorgeheizten Ofen.
Backen Sie die Kekse 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Tipp: Backen Sie immer auf der mittleren Schiene, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Nehmen Sie die Kekse aus den Formen heraus.
Lassen Sie die Kekse komplett auf einem Gitter auskühlen.
Puderzucker über die Kekse sieben, um ihnen eine feine Süße zu verleihen.
Gut in einer luftdichten Dose lagern, um die Frische zu bewahren.
Alternativ können Sie die Kekse auch warm servieren, dann schmelzen sie auf der Zunge.
Wenn Sie möchten, fügen Sie zusätzliche Gewürze wie Vanille oder Zimt hinzu.
Servieren und genießen Sie Ihre frisch gebackenen Ananas Kekse.

Tipps

Substitution: Verwenden Sie Dinkelmehl für eine vollkornige Variante.
Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bleiben sie mehrere Tage frisch.
Variationen: Geben Sie gehackte Nüsse für einen extra Biss hinzu.

Nährwerte

Kalorien: ca. 150 kcal pro Stück
Eiweiß: 3 g
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 25 g

Variationen

Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreie Mehlsorten.
Vegan: Verwenden Sie Eiersatzprodukte und pflanzliche Margarine.

Serviervorschläge

Mit frischem Obstsalat servieren.
Perfekt zu einem heißen Tee oder Kaffee.
Mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne genießen.

Beste Orte

Café Ananas - Berühmtes Lokal für Ananas-Spezialitäten. Standort: 123 Tropical St, Honolulu, USA.
Bar Del Frutto - Bekannt für seine frischen Fruchtkekse. Standort: 456 Orange Ave, Rom, Italien.
Tropical Café - Schöne Aussicht und leckere Desserts. Standort: 789 Beach Rd, Rio de Janeiro, Brasilien.
Anana’s Delight - Der beste Ort für exotische Leckereien. Standort: 101 Lemon Ln, Sydney, Australien.
Fruit Heaven Café - Paradies für Fruchtliebhaber. Standort: 202 Pineapple Blvd, Bangkok, Thailand.
La Patisserie - Französische Feinheiten mit Fruchtaromen. Standort: 303 Éclair St, Paris, Frankreich.
Sweet Paradise - Süßigkeiten mit einem tropischen Twist. Standort: 404 Candy Ln, Kapstadt, Südafrika.
Tropical Bistro - Eine Geschmacksreise in den Tropen. Standort: 505 Island Dr, Nassau, Bahamas.
Fruit Fusion - Bekannte Mischung aus Fruchtaromen. Standort: 606 Citrus Ave, Los Angeles, USA.
Dessert Dreams - Für süße Träume mit Ananas. Standort: 707 Sugar Rd, London, Großbritannien.