Frikadellensuppe Mit Geschmolzenem Käse

Diese Frikadellensuppe ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die Suppe kombiniert zarte Fleischbällchen mit Gemüse und einem cremigen Käsesud. Der Geschmack wird durch eine Auswahl an Gewürzen verstärkt, die für eine wohltuende und geschmackvolle Erfahrung sorgen. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert nur ein wenig Geduld. Der geschmolzene Käse verleiht der Suppe eine reiche Textur und einen unverwechselbaren Geschmack. Jeder Löffel dieser Suppe bietet eine wohltuende, gemütliche Kombination aus herzhaften Frikadellen und samtiger Brühe. Dieses Rezept ist ideal für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen und wird sicherlich auch Kinder begeistern. Eine Prise Frische wird durch die Zugabe von frischen Kräutern zum Schluss erreicht. Die flexible Natur dieses Rezepts ermöglicht es, gewisse Zutaten nach eigenem Geschmack zu variieren. Probieren Sie es aus und erleben Sie den vollen Genuss einer traditionell inspirierten Suppe!

Zutaten

Hauptzutaten

500 g gehacktes Fleisch
5 mittelgroße Kartoffeln
3 Karotten
1 Ei
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Scheiben Weißbrot
2 Prisen feine Nudeln
175 g geschmolzener Käse
1 Glas Milch

Gewürze und Kräuter

Salz
Pfeffer
Vegeta nach Geschmack
Frische Kräuter

Zubereitungszeit

~ 80 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Geben Sie die Weißbrotscheiben in eine Schüssel, entfernen Sie die Kruste und übergießen Sie sie mit Milch, bis das Brot vollständig eingeweicht ist. Dies macht die Frikadellen zarter.
In einer separaten Schüssel das gehackte Fleisch geben. Die Zwiebeln und den Knoblauch reiben und zum Fleisch hinzufügen.
Fügen Sie das eingeweichte Brot hinzu und drücken Sie die überschüssige Milch aus, damit das Brot nicht zu nass ist.
Geben Sie das Ei und die Gewürze, wie Salz und Pfeffer, hinzu. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Füllen Sie einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Mit einem feuchten Löffel Frikadellen formen.
Geben Sie die Frikadellen in das kochende Wasser. Die Größe der Frikadellen können Sie nach Ihrem Geschmack wählen.
Lassen Sie die Frikadellen etwa 10-15 Minuten kochen, je nach Größe.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und spülen Sie sie im Sieb ab, um die Stärke zu entfernen.
Reiben Sie die Karotten grob.
Fügen Sie das Gemüse zu den Frikadellen im Suppenwasser hinzu und würzen Sie es mit Lorbeerblättern, etwas Salz und Vegeta nach Geschmack.
Fügen Sie zusätzlich gehackte Zwiebeln und Paprika hinzu. Lassen Sie alles etwa 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Sobald das Gemüse gar ist, den geschmolzenen Käse hinzufügen und langsam unterrühren.
Wenn die Suppe wieder aufkocht, vom Herd nehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und ziehen lassen.
Serviervorschlag: Mit etwas Brot servieren und warm genießen.

Tipps

Die Größe der Frikadellen kann variieren, achten Sie jedoch darauf, sie nicht zu groß zu machen, damit sie gleichmäßig garen.
Achten Sie darauf, die Suppe ab und zu umzurühren, während der Käse schmilzt, um Klumpen zu vermeiden.
Falls Vegeta nicht verfügbar ist, kann es durch andere Gewürzmischungen oder einfach mehr Salz und Pfeffer ersetzt werden.
Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill verleihen der Suppe ein frisches Aroma und eine schöne Farbe.

Variationen

Für eine leichtere Variante kann das gehackte Fleisch durch Hühnchen oder Pute ersetzt werden.
Vegetarier können das Fleisch durch Tofuwürfel oder zusätzliche Kartoffeln ersetzen und den Käse durch vegetarische Optionen oder Nährhefe für eine cremige Konsistenz austauschen.
Die Suppe kann mit weiteren Gemüsesorten wie Sellerie oder Erbsen bereichert werden.

Serving Suggestions

Diese herzhafte Suppe wird am besten mit einer Scheibe dunklem Brot oder Baguette serviert.
Ein frischer Salat an der Seite sorgt für ein ausgewogenes, gesundes Mahl.
Für ein noch reichhaltigeres Erlebnis passen ein Glas Weißwein oder ein erfrischendes Bier gut dazu.

Best Places

Soup Kitchen - Ein charmantes Restaurant, bekannt für seine Vielfalt an Suppen. Standort: 56 E. Fifth St, New York, USA.
Zuppa - Eine italienische Küche, die fantastische Variationen von Frikadellensuppe serviert. Standort: Via della Spada, Florenz, Italien.
Suppenbar - Eine trendige Bar, die Suppen in verschiedenen internationalen Varianten serviert. Standort: Fürstenstraße 10, Berlin, Deutschland.
The Soup Kitchen Leicester - Ein herzhaftes Angebot an Suppen mit einzigartigen Aromen. Standort: Hotel Street, Leicester, UK.
Sopporna - Ein einzigartiges Café, spezialisiert auf schwedische Suppengerichte. Standort: Drottninggatan 71, Stockholm, Schweden.
Suppenküche - In warmem Ambiente servierte authentische Suppenklassiker. Standort: Leopoldplatz, Berlin, Deutschland.
Soupbox - Berühmt für seine frisch zubereiteten, lokalen Suppen. Standort: 294 E. 43rd St, Chicago, USA.
Supra - Bietet eine georgische Version dieser beliebten Suppe. Standort: Strada Campeanu, Bukarest, Rumänien.
Le Soupe Jardin - Ein gehobenes Bistro mit eleganten Suppenkreationen. Standort: Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
Suppa's House - Einladende Atmosphäre mit authentischen Suppenrezepten. Standort: Nathan Road, Hongkong, China.