Pfefferminztee-Kuchen mit Creme

Dieser Pfefferminztee-Kuchen bietet eine köstliche Verbindung von zarten Aromen, die sowohl erfrischend als auch angenehm süß sind. Die Grundlage dieses Kuchens bildet zarte Reis-Mehl-Mischung, die mit braunem Zucker gesüßt und mit aromatischem Pfefferminztee verfeinert wird. Das Rezept verwendet Butter, um einen reichen, buttrigen Geschmack zu gewährleisten. Während der Kuchen im Ofen gebacken wird, verleiht der cremige Belag aus Sahne und Frischkäse dem Dessert zusätzliche Weichheit. Für ein frisches und farbenfrohes Finish wird der Kuchen mit frischen Beeren dekoriert und mit feinem Puderzucker bestäubt. Dies ist ein ideales Rezept für Sommertage oder für alle, die einen leichten, dennoch geschmackvollen Nachtisch genießen möchten. Der Kuchen ist zugleich einfach in der Zubereitung, was ihn zum perfekten Begleiter für gesellige Runden macht. Lassen Sie sich von der feinen Textur und dem einzigartigen Aroma verzaubern, und genießen Sie eine köstliche Auszeit mit diesem besonderen Dessert. Ideal für Teepartys oder einfach als süße Leckerei für zwischendurch.

Zutaten

Kuchen:

600 ml Reis-Mehl
100 ml brauner Zucker
200 ml Pfefferminztee
100 g Butter

Creme:

125 ml süße Sahne
100 g Frischkäse

Dekoration:

Frische Beeren
Puderzucker

Zubereitungszeit

50 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Vorbereitung der Mischung: In einer großen Schüssel das Reis-Mehl, den braunen Zucker und den aufgebrühten Pfefferminztee zusammengeben. Alles gut vermengen, sodass eine homogene Masse entsteht.
Butter hinzufügen: Die Butter auf niedriger Temperatur schmelzen lassen und gleichmäßig unter die Reis-Mehl-Mischung rühren.
Kuchenform vorbereiten: Eine Springform mit Backpapier auslegen, um das Anhaften des Kuchens zu verhindern.
Teig einfüllen: Die vorbereitete Masse in die Kuchenform gießen und glattstreichen, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.
Backen: Bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
Creme vorbereiten: Während der Kuchen backt, die süße Sahne mit dem Frischkäse in einer separaten Schüssel cremig schlagen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen: Den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen holen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Creme auftragen: Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die vorbereitete Creme großzügig auf der Kuchenoberfläche verteilen.
Dekorieren: Frische Beeren auf dem Kuchen verteilen, um einen frischen und farbenfrohen Look zu erzeugen.
Fertigstellen: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und ggf. mit Minzblättern garnieren.

Tipps

Alternative Mehle: Statt Reis-Mehl können Sie auch Mandel- oder Kokosmehl verwenden.
Aromavariation: Fügen Sie dem Teig eine Prise Vanilleextrakt hinzu, um dem Kuchen ein besonderes Aroma zu verleihen.
Lagerung: Der Kuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und bleibt dort bis zu drei Tage frisch.

Nährwerte

Kalorien: 400 kcal pro Portion
Eiweiß: 5 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 50 g

Variationen

Glutenfreie Option: Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante des Kuchens.
Veganer Ersatz: Tauschen Sie die Butter gegen pflanzliche Margarine und die Sahne gegen eine vegane Alternative aus.
Zuckeralternative: Statt braunem Zucker kann auch Kokosblütenzucker verwendet werden.

Serviervorschläge

Begleitung: Dieser Kuchen harmoniert wunderbar mit einer Tasse frisch gebrühtem Pfefferminztee oder einem feinen grünen Tee.
Garnitur: Frische Minzblätter oder Zitronenmelisse runden das Aroma des Kuchens ab.

Beste Orte

Café Central - Ein berühmtes Wiener Kaffeehaus mit hochwertigen Kuchen. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
Bettys Café Tea Rooms - Berühmtes Café bekannt für seine Tees und Gebäck. Standort: 6-8 St. Helen’s Square, York, UK.
Café A Brasileira - Historisches Café in Lissabon. Standort: Rua Garrett 120, Lissabon, Portugal.
Angelina Paris - Elegantes Café bekannt für seine Tees und Patisserie. Standort: 226 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
Tesoros Café - Charmantes Café in Barcelona mit einer köstlichen Auswahl an Desserts. Standort: Carrer de l’Or, 27, Barcelona, Spanien.
Café Antikvariatet - Gemütliches literarisches Café in Stockholm. Standort: Södermalmstorg 3, Stockholm, Schweden.
Café Beaubourg - Modernes Café im Herzen von Paris. Standort: 43 Rue Saint-Merri, Paris, Frankreich.
Café Gerbeaud - Historisches Kaffeehaus in Budapest. Standort: Vörösmarty tér 7-8, Budapest, Ungarn.
Café De Flore - Legendäres Café mit Pariser Atmosphäre. Standort: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
Café Godot - Trendiges Café in Dublin, bekannt für seine Atmosphäre und Kuchen. Standort: 109 South Great George's Street, Dublin, Irland.