Gebackene Äpfel mit Reis, Nüssen und Rosinen

Dieses Rezept für gebackene Äpfel mit Reis, Nüssen und Rosinen ist ein wunderbares Dessert, das viele Aromen in einer leckeren Kombination vereint. Äpfel, gefüllt mit einem duftenden Mix aus Reis, Rosinen, Ingwer, Zimt und Honig, werden goldbraun gebacken und mit gehackten Haselnüssen bestreut. Dieses traditionelle Rezept bietet eine hervorragende Möglichkeit, um süße und herzhafte Geschmäcker zu vereinen. Die knackigen Äpfel sind nach dem Backen zart und warm, während die Füllung für eine tolle Geschmacksvielfalt sorgt. Je nach Geschmack kann das Dessert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne serviert werden. Die Zubereitung ist einfach, und das Ergebnis eignet sich hervorragend sowohl für den alltäglichen Genuss als auch für besondere Anlässe. Durch die Kombination von Zimt und Ingwer erhält das Dessert einen Hauch von Wärme und Würze, während der Honig für eine natürliche Süße sorgt. Es ist ein Gericht, das Ihre Familie und Gäste beeindrucken wird und perfekt für die kälteren Monate ist. Die Aromen von Zimt und Ingwer harmonieren wunderbar mit der natürlichen Süße der Äpfel.

Zutaten

Hauptzutaten

• 4 mittelgroße Äpfel
• 200 g Reis
• 100 g Rosinen

Gewürze und Sonstiges

• 6 EL flüssiger Honig
• 2 EL gehackte Haselnüsse
• 2 TL Zimt
• 2 TL gemahlener Ingwer
• 80 g Butter, geschmolzen
• Salz

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 45 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Reis kochen: Kochen Sie den Reis in leicht gesalzenem Wasser, bis er weich ist. Dies dauert etwa 15 Minuten. Danach gut abtropfen lassen.
2. Äpfel vorbereiten: Waschen Sie die Äpfel gründlich. Schneiden Sie die obere Kappe ab und höhlen Sie die Mitte aus, sodass ein Hohlraum für die Füllung entsteht.
3. Füllung zubereiten: Mischen Sie den gekochten Reis mit Rosinen, die Sie zuvor in Wasser eingeweicht und abgetropft haben. Fügen Sie Zimt, Ingwer und Honig hinzu und rühren Sie alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Äpfel füllen: Füllen Sie die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig mit der Reis-Rosinen-Mischung.
5. Backvorbereitung: Legen Sie die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform.
6. Butter schmelzen: Erhitzen Sie die Butter in einem kleinen Topf, bis sie geschmolzen ist.
7. Äpfel backen: Gießen Sie die geschmolzene Butter über die gefüllten Äpfel und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
8. Nüsse hinzufügen: Bestreuen Sie die fertigen Äpfel mit den gehackten Haselnüssen für zusätzlichen Geschmack und Textur.
9. Servieren: Servieren Sie die gebackenen Äpfel warm, begleitet von einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.
10. Genießen: Sofort servieren und genießen, während der Duft von Zimt und Honig die Küche erfüllt.

Tipps

• Substitutionen: Wenn Sie keine Haselnüsse zur Hand haben, können Sie auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.
• Variationen: Für eine vegane Variante ersetzten Sie Butter mit Margarine und wählen Sie ein pflanzliches Eis oder Sahne als Beilage.
• Lagerung: Übrig gebliebene Äpfel können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag bei 150 Grad Celsius aufgewärmt werden.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 350
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 50 g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreien Reis, um sicherzustellen, dass das Gericht für alle geeignet ist.
• Gewürzanpassungen: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Kardamom oder Nelken für ein einzigartiges Aroma.

Servierempfehlungen

• Diese leckeren Äpfel passen hervorragend als Dessert zu einem herbstlichen oder winterlichen Menü.
• Kombinieren Sie es mit einer Tasse heißem Tee oder einem warmen Gewürzwein.

Beste Orte

1. Cafe Mozart - Eine gemütliche Cafékette, die köstliche Apfeldesserts serviert. Standort: Albertinaplatz 2, Wien, Österreich.
2. Applewood Bakery - Spezialisiert auf Apfeldesserts in rustikalem Ambiente. Standort: 22 Apple Street, New York City, USA.
3. The Pie Shoppe - Bekannt für handgemachte Obstdesserts. Standort: 718 East 72nd Street, Vancouver, Kanada.
4. La Pomme Gourmande - Eine Patisserie mit französischem Flair. Standort: 14 Rue de la Paix, Paris, Frankreich.
5. Apfel Haus Café - Ein charmanter Ort, um Apfeldesserts zu genießen. Standort: Hafenstraße 26, Hamburg, Deutschland.
6. Cider & Crust - Berühmt für die Verwendung lokal angebauter Äpfel. Standort: 5 Orchard Lane, Auckland, Neuseeland.
7. Pomme d'Amour - Eine Boutique-Konditorei im Herzen der Stadt. Standort: 32 Apple Hill, London, Großbritannien.
8. Apfelkuchen & Mehr - Familienfreundliche Bäckerei mit entspannter Atmosphäre. Standort: Hauptstraße 10, München, Deutschland.
9. Café Pom Pom - Vintage-Café mit kreativ präsentierten Apfeldesserts. Standort: 44 Fruit Street, Los Angeles, USA.
10. Apple Delight Café - Bekannt für seine innovativen Apfelkreationen. Standort: 99 Orchard Place, Sydney, Australien.