Deftige Fleisch-Käse-Roulade

Die deftige Fleisch-Käse-Roulade ist ein köstliches Gericht, das durch seine einzigartige Kombination aus saftigem Fleisch und würzigem Käse überzeugt. Diese Speise vereint die Aromen von zartem Hackfleisch, cremigem Käse und einem Hauch von Knoblauch zu einer wohlschmeckenden Mahlzeit. Die Zubereitung der Roulade ist einfach, aber erfordert etwas Geduld, um die verschiedenen Komponenten perfekt zusammenzubringen. Der Käseteig bildet die Grundlage, auf die das würzige Hackfleisch aufgetragen wird, bevor alles zu einer Roulade gerollt und gebacken wird. Die äußere Käseschicht sorgt dafür, dass die Roulade während des Backens saftig bleibt und eine goldbraune Kruste bildet. Diese Delikatesse eignet sich sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für festliche Anlässe. Die Mischung aus Gewürzen kann nach eigenem Geschmack variiert werden, um unterschiedliche Aromen zu entdecken. Durch die einfache Anpassungsmöglichkeit der Zutaten ist das Rezept flexibel genug, um persönliche Vorlieben zu berücksichtigen. Die fertige Roulade kann warm oder kalt serviert werden und lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren.

Zutaten

Hauptzutaten

6 Eier
500 g rohe Hackfleisch
350 g Käse
250 g Mayonnaise
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe

Gewürze

Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung des Käseteigs: Reiben Sie den Käse fein und mischen Sie ihn mit 5 verquirlten Eiern und der Mayonnaise in einer Schüssel.
Kombination der Zutaten: Rühren Sie die Mischung sorgfältig, bis sie homogen ist.
Backblech vorbereiten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und bestreichen Sie es leicht mit Öl.
Käseschicht backen: Verteilen Sie die Käsemischung gleichmäßig auf dem Backblech und backen Sie sie zunächst 5 Minuten bei 200 Grad, dann weitere 10 Minuten bei 150 Grad.
Käse auskühlen lassen: Nehmen Sie die gebackene Käseschicht aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen.
Hackfleischzubereitung: Mischen Sie das Hackfleisch mit 1 Ei, fein gehackter Zwiebel, zerkleinertem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer.
Verteilung der Fleischmasse: Verteilen Sie die Hackfleischmischung gleichmäßig auf der abgekühlten Käseschicht.
Rollen der Roulade: Beginnen Sie von einer Seite, die Käseschicht samt Hackfleisch aufzuwickeln.
Endgültiges Backen: Legen Sie die Roulade auf ein Backblech und backen Sie sie 40 Minuten bei einer Temperatur zwischen 180 und 200 Grad.
Abkühlen und Schneiden: Lassen Sie die Roulade abkühlen und schneiden Sie sie in Scheiben.

Tipps

Textur: Achten Sie darauf, die Käsemischung gleichmäßig zu verteilen, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
Alternative Gewürze: Fügen Sie italienische Kräuter oder Paprikapulver hinzu, um der Roulade eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen.
Rolltechnik: Verwenden Sie Frischhaltefolie, um das Rollen zu erleichtern und die Roulade zusammenzuhalten.

Nährwerte

Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion
Proteine: 30 g
Fette: 35 g
Kohlenhydrate: 5 g

Variationen

Vegetarische Version: Verwenden Sie Pilze oder gehacktes Gemüse anstelle des Fleischs.
Leichte Version: Ersetzen Sie die Mayonnaise durch Joghurt und verwenden Sie fettarmen Käse.

Serviervorschläge

Beilagen: Servieren Sie die Roulade mit einem frischen Blattsalat oder gedünstetem Gemüse.
Garnitur: Streuen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch über die geschnittenen Rouladenscheiben.

Beste Orte

Restaurant zur Roulade - Ein gehobenes Lokal, bekannt für seine geschmackvolle Interpretation der klassischen Fleischroulade. Standort: Kaiserstraße 23, Berlin, Deutschland.
Käsekeller - Eine moderne Käsebar, die innovative Rezepte mit verschiedenen Käsesorten kreiert. Standort: Altmarkt 17, Dresden, Deutschland.
Bistro Du Roll - Charmantes Bistro mit einer Vielfalt an hausgemachten Rouladen im Angebot. Standort: Rue de Rivoli 45, Paris, Frankreich.
Café Delicioso - Beliebt für seine gemütliche Atmosphäre und deftige Hausmannskost. Standort: Via della Conciliazione 23, Rom, Italien.
Cheese & Meat Haven - Eine Trend-Location bekannt für ihre exzellente Käse- und Fleischkombination. Standort: Queen Street 108, London, England.
Gasthof Zur Guten Stube - Traditionelle Küche und herzlicher Service im Herzen der Stadt. Standort: Hauptstraße 5, München, Deutschland.
The Gourmet House - Exklusive Speisen mit einer raffinierten Note serviert in einem eleganten Ambiente. Standort: Fifth Avenue 678, New York, USA.
Rouladen Royale - Luxuriöses Dinieren mit einem Fokus auf traditionelle europäische Gerichte. Standort: Avenue Louise 25, Brüssel, Belgien.
Tavern of Taste - Ein gemütlicher Ort mit Fokus auf authentische und regionale Küche. Standort: Gran Vía 18, Madrid, Spanien.
Piazza Gusto - Bekannt für seine herzhaften und kreativen Kreationen italienischer Speisen. Standort: Piazza della Libertà 22, Florenz, Italien.