Juras Asaris mit Tomaten

Dieses Rezept für Juras Asaris mit Tomaten ist eine köstliche und einfache Zubereitung, die den frischen Geschmack von Fisch mit saftigen Tomaten und frischen Kräutern kombiniert. Der feine Geschmack des Meeresbarschs wird durch eine feine Kräuter-Zitronen-Mischung ergänzt, die das Gericht besonders aromatisch macht. Mit diesem Rezept können Sie ein gesundes und schmackhaftes Abendessen zaubern, das die Frische und Aromen des Meeres perfekt zur Geltung bringt. Es ist sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch besondere Anlässe geeignet. Die Zubereitung in Folie sorgt dafür, dass der Fisch saftig bleibt und alle Aromen wunderbar miteinander verschmelzen. Ergänzt durch eine cremige Mayonnaise-Glasur wird dieses Gericht sicher bei Ihren Gästen beeindrucken. Ideal serviert mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot, wird es sicherlich zu einem Ihrer neuen Lieblingsgerichte. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesem raffinierten und doch unkomplizierten Rezept.

Zutaten

Hauptzutaten

• 4 Juras Asari (Meeresbarsche)
• 4 Tomaten
• 1 Zitrone
• Ein Bund Dill
• Ein Bund Petersilie
• 4 EL Mayonnaise
• Pfeffer
• Salz

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten (Vorbereitung und Garzeit)

Schritt-für-Schritt Anweisungen

1. Säubern Sie die Fische gründlich, entnehmen Sie die Innereien und waschen Sie sie gut ab.
2. Würzen Sie die Fische mit Salz und Pfeffer, um den natürlichen Geschmack zu verstärken.
3. Waschen Sie die Zitrone und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
4. Spülen Sie Dill und Petersilie unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen oder trocknen Sie sie mit einem Küchentuch.
5. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben, um ihre Saftigkeit und Frische zu bewahren.
6. Bereiten Sie ein Stück Alufolie vor und legen Sie die Hälfte der Kräuter zusammen mit der Hälfte der Zitronenscheiben darauf.
7. Platzieren Sie den Fisch auf diese Mischung und füllen Sie ihn mit der restlichen Hälfte der Kräuter.
8. Verteilen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig auf dem Fisch.
9. Bestreichen Sie den Fisch leicht mit Mayonnaise, um ihm eine cremige Textur zu verleihen.
10. Wickeln Sie den Fisch vorsichtig in die Alufolie ein, um sicherzustellen, dass alle Aromen eingeschlossen sind.
11. Platzieren Sie den eingepackten Fisch auf ein Backblech und heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
12. Backen Sie den Fisch für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er durchgegart ist und sich die Aromen gut verbunden haben.
13. Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz ruhen, bevor Sie ihn aus der Folie wickeln.
14. Entfernen Sie vorsichtig die Folie, um den aromatischen Duft freizusetzen.
15. Überprüfen Sie die Garstufe des Fisches, er sollte zart und saftig sein.
16. Servieren Sie den Fisch direkt aus der Folie zusammen mit seiner Garnitur aus Zitronen und Kräutern.
17. Fügen Sie zusätzliche Kräuter nach Belieben hinzu, um die Präsentation zu verfeinern.
18. Genießen Sie das Gericht mit einem Glas Weißwein oder Ihrem Lieblingsgetränk.
19. Gute Appetit und genießen Sie die frischen, mediterranen Aromen!

Tipps

• Verwenden Sie für einen intensiveren Geschmack frischen Fisch vom Markt.
• Ersetzen Sie die Mayonnaise durch Olivenöl für eine leichtere Variante.
• Zitronenscheiben können auch durch Limetten oder Orangen ersetzt werden.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 350 pro Portion
• Eiweiß: 40g
• Fett: 18g
• Kohlenhydrate: 10g

Variationen

• Für eine vegetarische Option können Sie den Fisch durch gebackenen Tofu oder Zucchini ersetzen.
• Ergänzen Sie das Gericht mit weiteren Meeresfrüchten wie Garnelen für eine reichere Mahlzeit.

Serviervorschläge

• Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat für eine leichte Mahlzeit.
• Knuspriges französisches Brot ist eine hervorragende Beilage.
• Ein kühles Glas Weißwein rundet das Geschmacksprofil perfekt ab.

Beste Orte

• La Marée – Ein luxuriöses Fischrestaurant, das für seine frischen Meeresfrüchte bekannt ist. Location: 4 Rue Daru, 75008 Paris, Frankreich.
• Oyster Bar at Grand Central – Legendär in New York für seine frischen Austern und feinen Fische. Location: 89 E 42nd St, New York, NY 10017, USA.
• Rick Stein's Seafood Restaurant – Ein ikonisches Restaurant mit regionalen Zutaten und einem traumhaften Ausblick. Location: Riverside, Padstow, Cornwall, UK.
• Estiatorio Milos – Berühmt für seine mediterrane Seafood-Küche, die Sie in die griechischen Küsten entführt. Location: 125 W 55th St, New York, NY, USA.
• Scoma's – Beliebt wegen seiner klassischen Küche mit Blick auf die Bucht von San Francisco. Location: Pier 47, San Francisco, CA 94133, USA.
• Ku De Ta – Kombiniert modernes Ambiente mit frischen Fischgerichten in Indonesien. Location: Jalan Kayu Aya No.9, Seminyak, Bali, Indonesien.
• The Fish Market – Ein lebendiges Restaurant in Dubai, das eine Vielzahl von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten bietet. Location: Radisson Blu Hotel, Dubai Deira Creek, Dubai, VAE.
• Hakkasan Hanway Place – Ein stilvolles chinesisches Restaurant in London, bekannt für seine Dim Sum aus frischen Meeresfrüchten. Location: 8 Hanway Place, London, UK.
• Waikiki Restaurant – Berühmt für seine tropischen Fischgerichte und den atemberaubenden Sonnenuntergang. Location: 2335 Kalakaua Ave, Honolulu, HI, USA.
• Quay – Ein unvergleichliches Restaurant in Sydney mit einzigartiger australischer Fischküche. Location: Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks NSW 2000, Australien.