Tigergarnelen mit Salsa-Baja-Marinade

Dieses Rezept für Tigergarnelen mit Salsa-Baja-Marinade kombiniert frische Zutaten und aromatische Gewürze zu einem leckeren und ansprechenden Gericht. Die saftigen Garnelen werden in einer würzigen Mischung aus Honig, Chili, Sojasauce und Zitrone mariniert. Die Zugabe von frischem Koriander und Dill verleiht dem Gericht eine intensive und frische Note. Durch das Garen in Butter mit Zwiebeln und Kirschtomaten erhält das Gericht eine zarte Süße, während der feine Geschmack der Garnelen erhalten bleibt. Diese kulinarische Kreation ist ideal für besondere Anlässe oder einfach als ein besonderes Abendessen an einem Wochenende. Die harmonische Verbindung von süßen, sauren und würzigen Komponenten macht es zu einer unwiderstehlichen Speise. In nur 90 Minuten, einschließlich der Marinierzeit, zaubern Sie ein Highlight auf den Tisch. Besonders geeignet ist diese Kreation als Hauptgang oder als Teil eines umfangreicheren Menüs. Mit den richtigen Beilagen können Sie das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Zutaten

Hauptzutaten:

1 kg Tigergarnelen
600 g Kirschtomaten
60 g Butter
2 Zitronen

Gewürze und Saucen:

1 rote Zwiebel
2 Bund Dill
1 Bund Petersilie
1 Chili
2 Knoblauchzehen
3 EL Chilisauce
3 TL Honig
1,5 TL Sojasauce
Salz und Pfeffer
Paprikapulver nach Geschmack

Zubereitungszeit

90 Minuten (inkl. Marinieren und Kochen)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Garnelen vorbereiten: Die Tigergarnelen gründlich reinigen und in eine große Schüssel geben.
Marinade zubereiten: Geben Sie Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Honig, den geriebenen Knoblauch, den geschnittenen Chili, den Saft von einer Zitrone, Sojasauce, Chilisauce sowie den gehackten Dill und Petersilie zu den Garnelen. Fügen Sie die Hälfte der zweiten Zitrone in Scheiben geschnitten hinzu.
Garnelen marinieren: Alles gut vermischen und die Garnelen 30 Minuten marinieren lassen.
Gemüse vorbereiten: Die rote Zwiebel fein hacken und die Kirschtomaten halbieren.
Butter erhitzen: In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln und Tomaten anbraten.
Tomaten garen: Die Mischung einige Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind, aber noch nicht ganz gar.
Garnelen kochen: Die marinierten Garnelen mit der gesamten Marinade in die Pfanne geben und weitere 10-15 Minuten garen, bis die Garnelen durchgekocht, aber noch zart sind.
Anrichten: Die heißen Garnelen auf Tellern oder in Schalen servieren und mit Zitronenscheiben garnieren.
Servieren: Sofort servieren und genießen!
Guten Appetit!

Tipps

Tigergarnelen: Achten Sie darauf, frische oder gut gefrorene Garnelen zu verwenden, um den besten Geschmack sicherzustellen.
Marinade: Die Marinierzeit kann für einen intensiveren Geschmack auf bis zu eine Stunde verlängert werden.
Zitrone: Frisch geerbte Zitrone erzielen den intensivsten Geschmack.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 250 kcal
Protein: 22 g
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 10 g

Variationen

Vegetarisch: Ersetzen Sie die Garnelen durch Tofu oder Pilze für eine fleischlose Variante.
Weniger Schärfe: Verwenden Sie weniger Chili oder ersetzen Sie es durch Paprikapulver.
Extra Würze: Gehackte Korianderblätter hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Serviervorschläge

Beilage: Servieren Sie mit frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Getränke: Weißwein oder ein leichter, fruchtiger Rotwein passen perfekt.
Dekoration: Garnieren Sie mit frischen Kräutern für eine ansprechende Präsentation.

Beste Orte

El Bajacito - Ein beliebtes Restaurant, bekannt für seine authentischen Meeresfrüchtegerichte. Location: 123 Ocean Drive, Los Angeles, USA.
Mariscos Mexicanos - Berühmt für seine innovativen Meeresfrüchtekreationen. Location: 456 Seaside Blvd, Mexico City, Mexico.
La Cantina del Mar - Ein charmantes, rustikales Restaurant direkt am Meer. Location: 789 Marina Ave, Barcelona, Spain.
Oceanaire Seafood Room - Bekannt für seine frischen und köstlich zubereiteten Fischgerichte. Location: 145 Harbour St, Sydney, Australia.
Pescadero Playa - Eine Institution für Liebhaber von Meeresfrüchten mit modernen Einflüssen. Location: 321 Beach Lane, Miami, USA.
La Langosta Roja - Spezialisiert auf lokale Meeresfrüchte. Location: 678 Fisherman’s Wharf, San Diego, USA.
Poseidon’s Table- Bekannt für innovative Zubereitungen. Location: 852 Ocean Blvd, Montego Bay, Jamaica.
Seashell Paradiso - Bietet eine entspannte Atmosphäre mit fantastischen Meeresdelikatessen. Location: 951 Coral Rd, Lisbon, Portugal.
Fisherman's Delight - Ein gemütliches Lokal, ideal für Meeresfrüchtefans. Location: 134 Fishnet Ave, Cape Town, South Africa.
The Salt Grill - Ein luxuriöses Erlebnis für besondere Anlässe. Location: 246 Marina Bay Sands, Singapore.