Einfacher Grillburger mit Knusprigen Kartoffelspalten

Dieser einfache Grillburger mit knusprigen Kartoffelspalten ist perfekt für ein herzhaftes Mahl im Freien. Die Kombination aus saftigem, gegrilltem Rindfleisch, knusprigem Speck und zart schmelzendem Käse auf einem frischen Brötchen sorgt für ein perfektes Geschmackserlebnis. Die hausgemachten Kartoffelspalten verleihen dem Gericht eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist. Frische Zutaten wie Tomaten, Salat und Zwiebeln runden den Burger ab und bieten ein angenehmes Texturspiel. Das Grillen bringt die Aromen besonders gut zur Geltung und sorgt für einen unverwechselbaren Rauchgeschmack. Durch die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten wird dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. Es ist schnell und unkompliziert zubereitet, sodass es sich ideal für spontane Grillabende eignet. Mit einem Hauch von BBQ-Sauce wird diesem Gericht noch eine besondere Note verliehen, die den Genießern sicherlich in Erinnerung bleiben wird. Erleben Sie einen kulinarischen Hochgenuss, der sowohl bei Familie als auch Freunden gut ankommt.

Zutaten

Für den Burger:

Burgerbrötchen
Großer Tomate
Süße Zwiebel
Salatblätter
Speck
Ketchup
Gewürzgurken

Für die Patties:

Rinderhackfleisch
Frisch gemahlener Pfeffer
BBQ-Sauce
Italienischer Schinken (Prosciutto)

Für die Kartoffelspalten:

Junge Kartoffeln
Olivenöl
Salz

Zubereitungszeit

80 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schneiden Sie die jungen Kartoffeln mit Schale in Spalten und geben Sie sie in eine Schüssel.
Beträufeln Sie die Kartoffeln mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Salz. Vermischen Sie alles gut, damit jede Spalte Öl und Salz erhält.
Fügen Sie dem Hackfleisch frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
Schneiden Sie den Prosciutto fein und fügen Sie ihn zusammen mit der BBQ-Sauce zum Hackfleisch hinzu.
Kneten Sie die Mischung gründlich durch, um die Luft aus der Fleischmasse zu entfernen.
Legen Sie die Kartoffeln auf den Grill, um sie zu garen.
Formen Sie währenddessen große, dicke und runde Patties für die Burger.
Drehen Sie die Kartoffelspalten gelegentlich um.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie vom Grill und legen Sie die Patties darauf.
Bereiten Sie alle benötigten Zutaten zum Belegen der Burger vor, während die Patties garen.
Schneiden Sie die süßliche Zwiebel und die Tomate in dicke Scheiben.
Halbieren Sie die Burgerbrötchen.
Kurz bevor die Burgerpatties fertig sind, legen Sie Käsescheiben darauf. Sobald der Käse etwas schmilzt, sind die Patties fertig und können vom Grill genommen werden.
Braten Sie den Speck knusprig an.
Rösten Sie die Brötchenhälften leicht an.
Beginnen Sie mit dem Belegen der Burger: Auf das untere Brötchen Ketchup streichen, das Patty mit Käse und Speck darauflegen, Salatblatt, Tomatenscheiben, Zwiebel und Gewürzgurken hinzufügen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
Drücken Sie den Burger leicht flach und halten Sie ihn, indem Sie bis fünf zählen, damit er seine Form erhält.
Schneiden Sie die Burger eventuell in der Mitte durch und servieren Sie sie mit den knusprigen Kartoffelspalten.
Genießen Sie diesen köstlichen Burger mit der Beilage als perfektes Grillgericht.
Guten Appetit!

Tipps

Substitution: Ersetzen Sie Rindfleisch durch Geflügelhack für eine leichtere Option.
Technik: Verwenden Sie hochwertige Burgerbrötchen, um den perfekten Biss zu gewährleisten.
Für knusprigere Kartoffeln: Backen Sie sie vorab kurz im Ofen vor.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 700 kcal
Eiweiß: 35 g
Fett: 40 g
Kohlenhydrate: 50 g

Variationen

Vegetarisch: Verwenden Sie eine vegetarische Fleischalternative.
Vegan: Lassen Sie den Käse und Speck weg und verwenden Sie vegane Burgerpatties und Mayonnaise.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Burger mit einem frischen Coleslaw-Salat.
Ergänzen Sie das Gericht mit einem fruchtigen, eisgekühlten Getränk.

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