Schokoladen-Zucchini-Brot

Dieses Schokoladen-Zucchini-Brot ist eine köstliche Kombination aus feinem Gebäck und saftigem Gemüse. Durch die geriebene Zucchini erhält das Brot eine wunderbare Saftigkeit und bleibt lange frisch. Die Zugabe von Kakao und Schokolade sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack, der jeden Bissen zu einem Genuss macht. Mit einem Hauch von Zimt wird das Brot zu einem wahren Geschmackserlebnis, das perfekt zu jeder Tageszeit passt. Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, überschüssige Zucchini aus Ihrem Garten zu verwerten. Es ist einfach zuzubereiten und dabei unglaublich schmackhaft. Sie benötigen nur wenige Zutaten und können Ihren Lieben im Handumdrehen eine Freude bereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Kombination aus Schokolade und Zucchini überraschen.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 250 g Zucchini
• 130 g Mehl
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g brauner Zucker
• 120 ml Pflanzenöl
• 100 g Schokolade

Gewürze und Aromen:

• 2 EL Kakaopulver
• 1/2 TL Zimt
• 1 EL Vanillezucker
• Prise Salz
• Prise Natron
• 1/2 TL Backpulver

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Beginnen Sie damit, die Zucchini auf einer groben Reibe zu reiben und beiseite zu stellen.
2. In einer Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Salz, Zimt, Vanillezucker und Kakao gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und zusammen mit dem weißen und braunen Zucker schaumig schlagen.
4. Gießen Sie das Pflanzenöl langsam in die Eimischung und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
5. Die geriebene Zucchini wird nun gleichmäßig unter die Eimischung gehoben.
6. Reiben Sie die Schokolade und mischen Sie sie unter die Masse.
7. Die flüssige Mischung wird nun zu den trockenen Zutaten gegeben und zu einem glatten Teig verarbeitet.
8. Nehmen Sie eine gefettete Backform und füllen Sie den Teig hinein.
9. Backen Sie den Teig in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 50 Minuten.
10. Überprüfen Sie die Backfertigkeit mit einem Holzstäbchen; es sollte sauber herauskommen.
11. Entnehmen Sie das Brot aus der Form und lassen Sie es vollständig auf einem Gitter auskühlen, bevor Sie es schneiden.

Tipps

• Verwenden Sie Vollkornmehl, um eine gesündere Alternative zu schaffen.
• Nüsse oder Trockenfrüchte verleihen dem Brot eine zusätzliche Textur.
• Achten Sie darauf, die Zucchini gut zu entwässern, um ein zu feuchtes Brot zu vermeiden.

Nährwerte

• Kalorien: 340 pro Portion
• Protein: 6 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
• Vegan: Verwenden Sie geschrotete Leinsamen als Ei-Ersatz.

Serviervorschläge

• Genießen Sie das Brot mit Butter oder Marmelade.
• Servieren Sie es mit einer Tasse Kaffee oder Tee als perfektes Nachmittagssnack.

Beste Orte

1. Schokoladenhaus - Authentische Schokoladenspezialitäten. Standort: Hauptstraße 23, Zürich, Schweiz.
2. Cafe del Cielo - Gemütliches, modernes Ambiente. Standort: Avenida de los Andares, Bogotá, Kolumbien.
3. Zucchini Zest - Kreative Zucchini-Gerichte. Standort: 45 Greenway Blvd, Sydney, Australien.
4. Le Pain Chocolat - Bäckerei mit französischem Charme. Standort: Rue de la Boulangerie 5, Paris, Frankreich.
5. Cocoa Heaven - Kleinod für Schokoladenliebhaber. Standort: Baker Street 12, London, Großbritannien.
6. Gemüsewunder - Fokus auf vegetarische Küche. Standort: Vegan Alley 10, Berlin, Deutschland.
7. Cafe Verde - Bio-Kaffee und frische Backwaren. Standort: Green Street 16, Toronto, Kanada.
8. The Sweet Spot - Boutique-Konditorei. Standort: Sweet Avenue 7, New York, USA.
9. Torte Paradies - Beliebt für hausgemachte Kuchen. Standort: Kuchenstraße 9, Wien, Österreich.
10. La Dolce Vita - Italienische Backkunst. Standort: Via Dolce 32, Rom, Italien.