Orangenmarmeladen Pralinen

Orangenmarmeladen Pralinen sind eine delikate Leckerei, die Frische und Süße vereinen. Die Pralinen werden aus frisch gepresstem Orangensaft hergestellt und mit einer dünnen Schicht dunkler Schokolade überzogen. Der Kontrast zwischen der fruchtigen Marmeladenfüllung und der herben Schokolade macht diese Pralinen unwiderstehlich. Sie sind ein perfektes Geschenk oder eine süße Überraschung für Ihre Gäste. Die Zubereitung ist einfach und geht relativ schnell, sodass sie auch bei spontanen Besuchen leicht gemacht werden können. Der Orangen-Geschmack bringt eine frische Note, die das Geschmackserlebnis unvergleichlich macht. Diese Pralinen sind ideal für Naschkatzen und Liebhaber von besonderen Süßigkeiten. Ihre Herstellung ist eine wunderbare Möglichkeit, die Küche mit den köstlichen Aromen frischer Orangen zu füllen. Lassen Sie sich von dieser einzigartigen Kombination aus Frucht und Schokolade verzaubern!

Zutaten

Hauptzutaten

• 6 Orangen
• 20 g Gelatine
• 3 EL Zucker
• 70 % Schokolade

Zubereitungszeit

30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Gelatine vorbereiten: Weichen Sie 20 g Gelatine in einer kleinen Menge Wasser ein, sodass sie aufquillt.
2. Schokolade schmelzen: Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, bis sie vollständig flüssig ist.
3. Formen füllen: Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in Pralinenformen und stellen Sie diese in den Gefrierschrank, um die Schokolade aushärten zu lassen.
4. Orangensaft zubereiten: Pressen Sie den Saft aus den Orangen und erhitzen Sie ihn in einem Topf. Fügen Sie 3 EL Zucker hinzu und lassen Sie alles aufkochen. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Gelatine schmelzen: Schmelzen Sie die Gelatine in der Mikrowelle bei 700 W für 30 Sekunden.
6. Gelatine mischen: Geben Sie etwas von dem abgekühlten Orangensaft zur Gelatine und vermengen Sie es gut. Dann fügen Sie diesen Mix zum restlichen Orangensaft hinzu.
7. Formen mit Füllung füllen: Gießen Sie die Orangensaftmischung in die Schokoladenformen, lassen Sie dabei 1 mm von oben frei. Diese zurück in den Gefrierschrank stellen, um die Füllung zu festigen.
8. Pralinen versiegeln: Sobald die Füllung fest ist, bedecken Sie die Oberseite mit einer weiteren Schicht geschmolzener Schokolade, um die Pralinen zu versiegeln.
9. Erneut kühlen: Stellen Sie die Formen wieder in den Gefrierschrank, bis die Pralinen vollständig ausgehärtet sind.
10. Pralinen aus der Form nehmen: Nach dem Aushärten die Pralinen vorsichtig aus den Formen lösen. Jetzt sind die Pralinen genussbereit!

Tipps

• Substitution: Wenn Sie keine Orangen haben, probieren Sie Zitronen für eine Zitronenmarmeladen-Variante.
• Technik: Achten Sie auf gleichmäßiges Rühren bei der Zubereitung der Gelatinemischung, um Klumpen zu vermeiden.
• Lagerung: Bewahren Sie die Pralinen im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten.

Nährwerte (pro Praline)

• Kalorien: 70 kcal
• Eiweiß: 1 g
• Fett: 4 g
• Kohlenhydrate: 8 g

Variationen

• Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Gelatine-Alternativen und vegane Schokolade.
• Alkoholfrei: Sie können den Orangensaft mit einem Spritzer Orangenlikör für eine erwachsene Note ersetzen.

Servierempfehlungen

• Begleitung: Reichen Sie die Pralinen zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
• Garnitur: Dekorieren Sie mit einer hauchdünnen Orangenscheibe.

Beste Orte

1. Richart - Edle Pralinen aus Frankreich. Lage: 1 Place Bellecour, Lyon, Frankreich.
2. Teuscher Chocolates - Berühmte Pralinenmanufaktur. Lage: 9 Rue de l'Hotel de Ville, Genf, Schweiz.
3. Leonidas Chocolaterie - Traditioneller belgischer Schokoladenhersteller. Lage: 18 Grand Place, Brüssel, Belgien.
4. Pierre Hermé - Innovative Schokoladenkreationen. Lage: 39 Avenue de l'Opéra, Paris, Frankreich.
5. Godiva Chocolatier - Berühmte belgische Pralinen. Lage: 1179 6th Avenue, New York, USA.
6. Neuhaus Chocolaterie - Belgische Pralinenkultur. Lage: Grand Place 27, Brüssel, Belgien.
7. Ladurée - Berühmte Macarons und Schokoladen. Lage: 75 Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
8. Sprungli Confiserie - Schweiz trifft auf Pralinenkunst. Lage: Bahnhofstrasse 21, Zürich, Schweiz.
9. L. A. Burdick Handmade Chocolates - Handgefertigte Pralinen. Lage: 220 Clarendon St, Boston, USA.
10. Chocolatier Boissier - Tradition trifft Innovation. Lage: 184 Avenue Victor Hugo, Paris, Frankreich.