Steak mit Knoblauch und Rosmarin

Dieses **Steak mit Knoblauch und Rosmarin** ist ein wahrer Genuss für jeden Fleischliebhaber. Der zarte Rib Eye Steak wird durch die aromatischen Noten von Knoblauch und Rosmarin perfekt ergänzt. Die sorgfältige Zubereitung garantiert ein saftiges und geschmackvolles Ergebnis. Es ist ein Gericht, das sich ideal für ein besonderes Dinner oder eine gemütliche Mahlzeit mit Freunden eignet. Der grüne Kräuterbutter verleiht dem Steak eine zusätzliche Geschmacksdimension und sorgt für eine zarte Textur. Durch die hohe Hitze der Pfanne erhält das Fleisch eine herrliche Kruste, während es innen zart und weich bleibt. Diese Kombination von Zutaten macht das Steak sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack. Mit den richtigen Beilagen serviert, ist dieses Gericht ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und erleben Sie selbst, wie aus einfachen Zutaten ein kulinarisches Highlight entsteht.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 300 g Rib Eye Steak (Antrikot)
• 50 g Kräuterbutter
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer

Zum Reiben:

• Öl

Zubereitungszeit

40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und lassen Sie es etwa 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen.
2. Reiben Sie das Steak 10 Minuten vor dem Braten mit Öl ein und würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer.
3. Erhitzen Sie eine gusseiserne oder eisenschwere Pfanne, bis sie zu rauchen beginnt. Das Fleisch in die Pfanne geben. Kein Öl oder Butter in die Pfanne geben, da diese sofort verbrennen würden.
4. Braten Sie das Steak 2 Minuten lang auf einer Seite, dann wenden Sie es.
5. Reiben Sie die Knoblauchzehe aus und fügen Sie sie mit dem Rosmarinzweig dem Steak hinzu. Geben Sie die Kräuterbutter auf das Steak.
6. Nach weiteren 2 Minuten nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen es auf ein Holzbrett. Wickeln Sie das Steak (einschließlich der Butterreste) in Alufolie ein.
7. Lassen Sie es 4-5 Minuten reifen, damit sich die Aromen entfalten können. Das Steak ist bereit zum Servieren!

Tipps

• Verwenden Sie Fleisch von hoher Qualität, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
• Lassen Sie das Steak vor dem Braten immer auf Raumtemperatur kommen.
• Bei Verwendung einer heißen Pfanne erhalten Sie eine schöne, knusprige Kruste.

Nährwerte

• Kalorien: 550 kcal
• Protein: 30 g
• Fett: 40 g
• Kohlenhydrate: 3 g

Variationen

• Für eine vegane Variante kann das Rib Eye Steak durch einen marinierten Tofu ersetzt werden.
• Verwenden Sie anstelle von Kräuterbutter eine vegane Butteralternative, um den Geschmack beizubehalten.

Serviervorschläge

• Servieren Sie das Steak mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.
• Ein edler Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht.

Best Places

1. Gordon Ramsay Steak - Berühmt für seine raffinierte Zubereitung von Steaks. Location: 3655 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, USA.
2. El Capricho - Ein Paradies für Fleischliebhaber. Location: Calle Carretera Vieja s/n, 24767 Jiménez de Jamuz, Spanien.
3. Goodman Steakhouse - Bekannt für seine erstklassigen Steaks. Location: 26 Maddox St, Mayfair, London, UK.
4. CUT by Wolfgang Puck - Serviert exquisite Fleischgerichte. Location: 9500 Wilshire Blvd, Beverly Hills, USA.
5. Hawksmoor - Traditionelle und köstliche Steaks. Location: 157a Commercial St, London, UK.
6. Peter Luger - Legendär in New York für perfektes Steak. Location: 178 Broadway, Brooklyn, USA.
7. La Cabaña - Authentisches argentinisches Steakhouse. Location: Av. Elías Yofre 1050, Córdoba, Argentinien.
8. Hofbräuhaus - Bekannte Bierhalle mit deftigem Essen. Location: Platzl 9, München, Deutschland.
9. Steirereck - Gourmet-Restaurant mit exquisiter Küche. Location: Am Heumarkt 2A, Wien, Österreich.
10. The Grillhouse - Südafrikas beliebtestes Steakhaus. Location: 120 Jan Smuts Ave, Sandton, Südafrika.