Leichte Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer sind ein einfaches und köstliches Gericht, das in vielen Ländern beliebt ist. Sie bestehen hauptsächlich aus geriebenen Kartoffeln, die zu knusprigen Puffer gebraten werden. Das Rezept ist so einfach, dass es auch für Anfänger geeignet ist. Es dauert nicht lange, bis die köstlichen Puffer serviert werden können, ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage. Besonders gut schmecken sie frisch aus der Pfanne, direkt heiß serviert. Die Zubereitungszeit ist kurz, und die Zutaten sind meist schon im Haushalt vorhanden. Diese Puffer sind auch wunderbar, um sie mit verschiedenen Gewürzen oder Dips zu kombinieren. Ob zum Brunch oder als Snack zwischendurch, diese leichte Speise bringt jeden zum Schmunzeln. Sie werden überrascht sein, wie wenig Aufwand benötigt wird, um etwas so Leckeres auf den Teller zu zaubern.

Zutaten

Hauptzutaten

1 kg Kartoffeln
Öl zum Braten
Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kartoffeln schälen: Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und fein zu reiben. Eine feine Reibe eignet sich am besten.
Wasser entfernen: Nach dem Reiben pressen Sie die Kartoffelraspel leicht aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dies hilft, den Puffer knuspriger zu machen.
Öl erhitzen: Geben Sie eine großzügige Menge Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es auf mittlerer Stufe.
Masse formen: Nehmen Sie eine kleine Handvoll der Kartoffelmasse, drücken Sie sie aus und formen Sie sie in Ihrer Hand zu einer kleinen Rose.
Puffer formen: Mit der anderen Hand flach drücken, sodass eine Pufferform entsteht.
Braten: Legen Sie den geformten Puffer vorsichtig in die heiße Pfanne und braten Sie ihn.
Wenden: Sobald die untere Seite goldbraun ist, drehen Sie den Puffer um.
Würzen: Bevor der Puffer aus der Pfanne genommen wird, salzen und pfeffern Sie ihn auf beiden Seiten nach Belieben.
Fertigstellen: Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Puffer gebraten sind.
Anrichten: Die fertigen Puffer auf einem Teller anrichten und sofort servieren.

Tipps

Kartoffelsorte: Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie weniger Wasser abgeben.
Knusprigkeit: Weniger Flüssigkeit in der Mischung sorgt für knusprigere Puffer.
Öl: Verwenden Sie ein neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.

Variationen

Zwiebeln: Für zusätzliches Aroma können Sie fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Kräuter: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch kann dem Gericht eine frische Note verleihen.
Vegan: Ersatzprodukte für Gluten oder Eier sind möglich, um die Puffer vegan zu machen.

Serviervorschläge

Beilage: Servieren Sie die Puffer mit Apfelmus oder einem frischen Kräuterquark.
Hauptgericht: Kombinieren Sie sie mit einem knackigen Salat für eine leichte Mahlzeit.

Beste Orte

Café Einstein - Ein einladender Ort mit einer großen Auswahl an traditionellen und modern interpretierten Kartoffelpuffern. Ort: Kurfürstenstraße 58, 10785 Berlin, Deutschland.
Max Pett - Vegetarisches Restaurant, bekannt für seine kreativen Kartoffelpuffer-Angebote. Ort: Pettenkoferstraße 8, 80336 München, Deutschland.
Zum alten Markt - Serviert traditionelle deutsche Küche, einschließlich herzhafter Kartoffelpuffer. Ort: Alter Markt 9, 10178 Berlin, Deutschland.
Knusperhäuschen - Charmantes kleines Restaurant, das frisch zubereitete Puffer serviert. Ort: Hauptstraße 150, 69117 Heidelberg, Deutschland.
Kartoffelkeller - Ein Muss für jeden Kartoffelliebhaber, mit Variationen von Kartoffelpuffern. Ort: Graffiti-Tunnel, Hackesche Höfe, 10178 Berlin, Deutschland.
Kartoffelhaus - Bekannt für hausgemachte Kartoffelgerichte mit besonderem Flair. Ort: Bauhofstraße 2, 22089 Hamburg, Deutschland.
Cafe Vienna - Hat eine gemütliche Atmosphäre mit einer Auswahl an deutschen Desserts und Gerichten. Ort: Marshallstraße 8, 90403 Nürnberg, Deutschland.
Omas Küche - Dieses Lokal erinnert an traditionelle Familie-Rezepte aus Deutschland. Ort: Flinger Straße 18, 40213 Düsseldorf, Deutschland.
Der Puffer König - Eine nette Adresse für Puffer und mehr in einer entspannten Umgebung. Ort: Hauptplatz 1, 4020 Linz, Österreich.
Kartoffelstube - Ein gemütliches Restaurant mit herzlicher Bedienung und leckeren Kartoffelpuffern. Ort: Schreiberstraße 14, 76133 Karlsruhe, Deutschland.