Huhn Mit Kartoffeln Auf Provenzalische Art

Dieses Gericht kombiniert zartes Huhn mit goldenen Kartoffeln und einem Hauch mediterraner Aromen. Die Zubereitung ist einfach und die Zutaten sind leicht erhältlich, was dieses Rezept perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenende macht. Die Verwendung von Rosmarin und Thymian verleiht dem Gericht einen aromatischen Geschmack, während der Weißwein dem Ganzen eine exquisite Note verleiht. Der Duft von Knoblauch und Tomaten erfüllt Ihre Küche und versetzt Sie direkt ans Mittelmeer. Die Oliven als optionale Zutat bringen einen interessanten salzigen Kontrast zu den soften Kartoffeln und dem saftigen Huhn. Die Kombination von Aromen sowie die knusprige Haut des Huhns macht dieses Gericht unwiderstehlich. Es ist leicht, lecker und voller Aromen - perfekt, um Ihre Familie oder Gäste zu beeindrucken. Abgerundet wird das Ganze durch einfache Beilagenempfehlungen, die der Vollendung Ihres Menüs dienen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 4 Hühnerkeulen
• 4 Hühnerschenkel
• 600 g Kartoffeln
• 2 Tomaten
• 0,5 Glas Oliven (optional)
• 2-3 Knoblauchzehen

Flüssigkeiten

• 100 ml Weißwein oder Brühe

Gewürze und Kräuter

• Rosmarin
• Thymian
• Pfeffer
• Salz
• Öl

Zubereitungszeit

55 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hühnerschenkel halbieren: Die Schenkel in zwei Teile schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
2. Vorbereitung der Pfanne: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die halbierten Schenkel hineingeben.
3. Hühnerkeulen braten: Auch die Keulen in die Pfanne legen und die Hautseite gut anbraten, bis sie knusprig ist.
4. Fleisch herausnehmen: Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
5. Kartoffeln schälen und schneiden: Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
6. Kartoffeln anbraten: In derselben Pfanne die Kartoffelwürfel anbraten, bis sie goldbraun sind.
7. Backform vorbereiten: Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen.
8. Gemüse schneiden: Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.
9. Zutaten schichten: In die vorbereitete Form das Fleisch und die Kartoffeln geben.
10. Gemüse hinzufügen: Die Tomaten, Oliven und den gehackten Knoblauch darüber verteilen.
11. Würzen: Mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.
12. Flüssigkeit hinzufügen: Mit Weißwein oder Brühe übergießen für zusätzlichen Geschmack.
13. Backen: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Form für etwa 45 Minuten in den Ofen schieben.
14. Überprüfen: Nach 45 Minuten überprüfen, ob die Kartoffeln weich und das Fleisch durchgegart ist.
15. Finish: Wenn nötig, für weitere 10 Minuten im Ofen belassen.
16. Servieren: Das Gericht heiß aus dem Ofen servieren.
17. Küchenutensilien reinigen: Die benutzten Pfannen und Küchenutensilien zwischenzeitlich reinigen.
18. Dekorative Kräuter hinzufügen: Für die Optik vor dem Servieren mit etwas frischem Thymian bestreuen.
19. Optionale Beilage: Mit einem frischen Salat an der Seite servieren.
20. Guten Appetit wünschen: Genießen Sie das fertige Gericht mit Familie und Freunden.

Tipps

• Wein-Alternative: Weißwein kann durch Brühe ersetzt werden, falls alkoholfrei bevorzugt.
• Kartoffelsorten: Verwendung von Waxy Kartoffeln sorgt für die beste Konsistenz.
• Haut-Knusprigkeit: Um die Hühnerhaut extra knusprig zu bekommen, vor dem Backen etwas mehr Öl auf die Hautseite streichen.

Nährwerte

Optional: genaue Nährwerte können je nach Zutaten variieren.

Variationen

• Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Huhn durch Artischockenherzen und Zucchini.
• Glutenfrei: Achten Sie darauf, glutenfreie Brühe zu verwenden.
• Spicy: Fügen Sie etwas Paprika oder Chilipulver hinzu, um dem Gericht einen würzigen Kick zu verleihen.

Serviervorschläge

• Beilagen: Ein knuspriges Baguette oder frischer grüner Salat ergänzt das Gericht wunderbar.
• Weinempfehlung: Ein trockener Sauvignon Blanc passt hervorragend dazu.

Beste Orte

1. Le Bistro Gourmand - Gemütliches Ambiente mit typischer südfranzösischer Küche.
   Location: 3 Rue Grosso, Nizza, Frankreich.
2. La Petite Provence - Authentisches Essen in familiärer Atmosphäre.
   Location: 12 Av. Sainte-Cécile, Aix-en-Provence, Frankreich.
3. Olive & Thyme - Modernes Ambiente mit klassischen Aromen.
   Location: 11124 Magnolia Blvd, Los Angeles, USA.
4. Provençal Delights - Vielfältige Gerichte aus der Provence.
   Location: 27 Rue de l'Évêché, Marseille, Frankreich.
5. Taste of Provence - Exklusive mediterrane Spezialitäten.
   Location: Via D'Azeglio, Bologna, Italien.
6. The Lavender Room - Romantische Atmosphäre mit Aussicht auf die lavendelbewachsenen Hügel.
   Location: 5 Place des Lices, Saint-Tropez, Frankreich.
7. Café de la Provence - Charmanter Frühstücks- und Brunch-Ort.
   Location: 29 Bd. Montmartre, Paris, Frankreich.
8. Maison du Sud - Traditionelles provenzalisches Menü in historischem Setting.
   Location: 8 Cours Saleya, Nizza, Frankreich.
9. Olive & Sage - Kreative Interpretationen provenzalischer Klassiker.
   Location: 78 Rue Saint-André des Arts, Paris, Frankreich.
10. Mediterranean Bites - Kleines, familiengeführtes Restaurant mit Fokus auf saisonale Zutaten.
    Location: 10 Cortina St., Melbourne, Australien.