Lachs mit Kräutern im Ofen

Diese köstliche Lachs-Kreation ist eine wunderbare Möglichkeit, frischen Lachs zu genießen, und bietet einen intensiven Kräutergeschmack, der den Fisch perfekt ergänzt. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritt-für-Schritt-Anweisungen können Sie ein beeindruckendes Gericht zaubern, das sowohl für ein gemütliches Abendessen zu Hause als auch für Gäste perfekt geeignet ist. Die Kombination von Rosmarin und Thymian verleiht dem Lachs ein unverwechselbares Aroma, während die spezielle Würzmischung mit Pfeffer dem Gericht eine würzige Note verleiht. Darüber hinaus sorgt das schonende Garen im Ofen dafür, dass der Lachs saftig bleibt und eine schöne Textur behält. Diese Zubereitung ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund, da sie mit wenig Fett auskommt und den natürlichen Geschmack des Lachses in den Vordergrund stellt. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten eignet sich dieses Rezept ideal für Menschen mit wenig Zeit, die dennoch Wert auf Qualität legen. Genießen Sie diesen Lachs mit einer köstlichen Beilage und einem Glas Ihres Lieblingsweins. Die Einfachheit und der hervorragende Geschmack machen dieses Gericht zu einem absoluten Highlight. Erfahren Sie mehr über die Zubereitung und lassen Sie sich inspirieren.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Lachsfilet
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
1/2 TL gemahlene Fünf-Korn-Pfeffer
1/2 TL Salz
2 EL Pflanzenöl

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Beginnen Sie damit, die Lachsfilets unter kaltem Wasser abzuspülen und mit einem Küchentuch trocken zu tupfen.
Bereiten Sie eine **Backform** vor, indem Sie sie mit **Pflanzenöl** einreiben, um ein Anhaften zu verhindern.
Legen Sie die Lachsfilets gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
Würzen Sie die Lachsfilets mit Salz und gemahlenen Pfeffer. Achten Sie darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Streuen Sie Thymian und Rosmarin über die Lachsfilets, um ihnen ein zusätzliches Aroma zu verleihen.
Heizen Sie den Ofen auf **200 Grad Celsius** vor.
Setzen Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen.
Backen Sie den Lachs etwa **20 Minuten**, bis er durchgegart, aber noch saftig ist.
Kurz bevor der Lachs fertig ist, bereiten Sie Ihre Beilagen zu, um sie gleichzeitig zu servieren.
Sobald der Lachs fertig ist, nehmen Sie die Backform aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen.
Servieren Sie den Lachs auf einem Teller und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben, wenn gewünscht.
Die Kombination aus frischen Kräutern und dem würzigen Geschmack des Lachses wird Ihre Geschmacksknospen begeistern.
Genießen Sie diesen köstlichen Lachs mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um den Geschmack zu variieren.
Nutzen Sie übrig gebliebenen Lachs für Salate oder Sandwiches am nächsten Tag.

Tipps

Verwenden Sie frischen Lachs für den besten Geschmack.
Sie können auch Olivenöl statt Pflanzenöl benutzen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Seien Sie kreativ mit den Kräutern - Dill oder Basilikum passen ebenfalls hervorragend.
Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.

Nährwerte

Kalorien: 350 pro Portion
Protein: 35 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 0 g

Variationen

Für eine **kohlenhydratarme Diät**: Servieren Sie den Lachs mit gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
**Vegetarische Option**: Verwenden Sie Tofu statt Lachs und würzen Sie ihn entsprechend.
Für einen **asiatischen Touch**: Fügen Sie einen Spritzer Sojasauce und Sesamöl hinzu.

Serviervorschläge

Genießen Sie den Lachs mit einem **gebackenen Kartoffel** oder **Reis**.
Ein frischer grüner Salat oder geröstete Gemüse passen hervorragend dazu.
Servieren Sie ein Glas Weißwein als passende Begleitung.

Beste Orte

Le Bernardin - Ein weltberühmtes Restaurant, das für seine außergewöhnliche Meeresfrüchtegerichte bekannt ist. Standort: 155 W 51st St, New York, USA.
Osteria Francescana - Eine der besten Küchen der Welt mit kreativen Fischgerichten. Standort: Via Stella, 22, Modena, Italien.
Narisawa - Ein gefeiertes japanisches Restaurant mit Fokus auf natürliche Aromen und frische Zutaten. Standort: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokio, Japan.
Gaggan - Berühmt für seine innovative indische Küche, bietet auch kreative Meeresfrüchteoptionen. Standort: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
The Fat Duck - Ein Restaurant, das für seine moderne britische Küche bekannt ist und ein einzigartiges Erlebnis bietet. Standort: High St, Bray, Maidenhead, Großbritannien.
The French Laundry - Das kulinarische Erlebnis von Thomas Keller, mit einem vielseitigen Angebot, das auch Fisch umfasst. Standort: 6640 Washington St, Yountville, Kalifornien, USA.
Mirazur - Bekannt für seine mediterrane Küche mit spektakulären Fischgerichten. Standort: 30 Av. Aristide Briand, Menton, Frankreich.
Mugaritz - Eine Kombination aus Kunst und Gastronomie, bietet kreative Fischzubereitungen. Standort: Aldura Gunea Aldea, 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, Spanien.
El Celler de Can Roca - Ein Familienbetrieb mit hervorragend zubereiteten Fischgerichten. Standort: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spanien.
Central - Mit südamerikanischen Einflüssen und nachhaltigen Zubereitungen. Standort: Calle Santa Isabel 376, Lima, Peru.