Siltie Arzenu Salati

Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus gegrilltem Gemüse und einer herzhaften Teriyaki-Marinade. Es eignet sich perfekt als warme Mahlzeit oder Beilage. Der Geschmack von süßen Paprika mischt sich harmonisch mit den erdigen Aromen der Champignons. Die knackigen Karotten und das zarte Hühnerfilet ergänzen die weiche Textur der gegrillten Zutaten. Frische Zwiebeln bringen eine subtile Süße mit sich, während das gesamte Gericht mit einer würzigen Teriyaki-Soße abgerundet wird. Die Zubereitung ist unkompliziert und macht dieses Gericht ideal für ein einfaches Abendessen. Perfekt zum Teilen oder als leichtes Mittagessen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine vollmundige, gesunde Mahlzeit. Schlussendlich können Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern oder Sprossen garnieren.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 Glas gegrillter roter Paprika
• 400 g Champignons
• 3 kleine Karotten
• 4 Zwiebeln (weiß und rot gemischt)
• Optional: Hühnerfilet

Sauce

• Teriyaki-Soße
• 1 Teelöffel Öl (für das Rösten des Gemüses)

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 40 Minuten (einschließlich Vorbereitungs- und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung des Gemüses: Die Karotten in feine, längliche Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.
2. Champignons und Karotten rösten: Wenn die Champignons klein sind, lassen Sie sie ganz. Karotten und Champignons in einer Philips Air Fryer oder im Ofen bei 180 Grad rösten. Fügen Sie etwas Öl und Gewürze nach Wahl hinzu.
3. Paprika hinzufügen: Nach etwa 10-15 Minuten die Champignons hinzufügen und für weitere 15 Minuten rösten. Anschließend die gegrillte Paprika aus dem Glas für zusätzliche Wärme hinzufügen.
4. Zwiebeln anbraten: Die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
5. Teriyaki-Soße hinzufügen: Wenn die Zwiebeln ihren süßen Geschmack entfalten, etwa 3 Esslöffel Teriyaki-Soße hinzufügen.
6. Optional Hühnerfilet zubereiten: Wenn Sie Fleisch möchten, zuerst das Hühnerfilet in der Pfanne anbraten und dann die Zwiebeln hinzugeben.
7. Servieren: Alles auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern oder Sprossen garnieren.
8. Genießen: Guten Appetit!

Tipps

• Gemüsevariationen: Probieren Sie auch andere Gemüse wie Zucchini oder Aubergine.
• Sauce anpassen: Passen Sie die Schärfe der Teriyaki-Soße nach Geschmack an.
• Frische Kräuter: Verwenden Sie frische Petersilie oder Koriander für zusätzliche Frische.

Nährwerte

• Kalorien: 250 kcal pro Portion
• Protein: 15 g
• Fette: 10 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

• Vegetarische Version: Lassen Sie das Hühnerfilet weg oder ersetzen Sie es durch Tofu für eine vegetarische Option.
• Vegane Soße: Verwenden Sie eine vegane Teriyaki-Soße, um das Rezept vegan zu gestalten.
• Glutenfrei: Achten Sie darauf, dass die Teriyaki-Soße glutenfrei ist.

Serviervorschläge

• Beilage: Servieren Sie den Salat mit einer Portion Reis oder Quinoa.
• Garnitur: Mit frischen Sprossen oder gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
• Kombinieren: Passt gut zu einem frischen grünen Salat oder einem leichten Weißwein.

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