Hähnchenrouladen mit Schinken und Käse

Hähnchenrouladen mit Schinken und Käse sind eine köstliche und sättigende Option für ein Abendessen oder ein festliches Mittagessen. Diese saftigen Rouladen bestehen aus zarten Hähnchenbrustfilets, die mit geriebenem Käse und geräuchertem Schinken gefüllt sind. Die Kombination aus herzhaftem Schinken und schmelzendem Käse sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack. Die Rouladen werden in einer knusprigen Panade aus Mehl und Ei gebraten, bevor sie langsam geschmort werden, um die Aromen zu intensivieren. Der feine Hauch von Curry und Vegeta verleiht dem Gericht eine exotische Note. Dieses Rezept ist ideal für alle, die mit wenig Aufwand viel Eindruck machen möchten. Es bedarf keiner ausgefallenen Zutaten, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt der ganzen Familie. Serviert mit Reis ist es ein Gericht, das Sie immer wieder genießen möchten. Probieren Sie diese köstlichen Rouladen und überzeugen Sie sich selbst von ihrem Geschmack!

Zutaten

Hauptzutaten:

• Hähnchenbrustfilets
• Geriebener Käse
• Geräucherter Schinken
• Mayonnaise

Panade:

• Mehl (zum Wälzen)
• Eier (verquirlt)
• Salz
• Pfeffer

Gewürze:

• Curry
• Vegeta

Zubereitungszeit

45 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Die Hähnchenbrustfilets längs halbieren und flach klopfen, um sie zart und dünn zu machen.
2. Den geriebenen Käse in eine Schüssel geben, den geräucherten Schinken fein schneiden und mit der Mayonnaise vermischen.
3. Die vorbereitete Käse-Schinken-Mischung gleichmäßig auf die Hähnchenfilets auftragen.
4. Die Filets vorsichtig aufrollen, sodass kleine Rouladen entstehen.
5. Jede Roulade gründlich im Mehl wenden, sodass sie komplett damit bedeckt ist.
6. In einem separaten Teller die verquirlten Eier mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die bemehlten Rouladen in der Eimischung wenden, um sie gleichmäßig zu bedecken.
8. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
9. Die angebratenen Rouladen in einen Schmortopf oder eine feuerfeste Form geben.
10. Einen kleinen Schuss Wasser über die Rouladen gießen, um die Schmorsauce zu bilden.
11. Mit Curry und Vegeta bestreuen, um den Geschmack zu verfeinern.
12. Die Hitze reduzieren und die Rouladen langsam auf kleiner Flamme schmoren lassen.
13. Sobald die Rouladen fast gar sind, die Sauce mit etwas Mehl und saurer Sahne andicken.
14. Ein letztes Mal umrühren, um alles gut zu vermischen.
15. Die Hähnchenrouladen heiß servieren.
16. Als Beilage empfehlen sich perfekt gekochte Reis.
17. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
18. Genießen Sie Ihre köstlichen Hähnchenrouladen mit einer Beilage nach Wahl.
19. Guten Appetit!

Tipps

• Geräucherten Schinken: Kann durch Prosciutto oder Speck ersetzt werden, um den Geschmack zu variieren.
• Würzigkeit: Nach Belieben können Chili oder Paprikaflocken für ein schärferes Aroma hinzugefügt werden.
• Panade: Für eine noch knusprigere Panade kann Panko-Mehl anstelle von normalem Mehl verwendet werden.

Nährwerte

• Kalorien: 580 pro Portion
• Proteine: 35g
• Fette: 30g
• Kohlenhydrate: 40g

Variationen

• Vegetarisch: Verwenden Sie Tofu oder Seitan anstelle von Hähnchen und lassen Sie den Schinken weg.
• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl oder Kichererbsenmehl.
• Leichter: Verwenden Sie fettarme Mayonnaise und reduziert-fett Käse.

Serviervorschläge

• Beilagen: Servieren Sie diese Rouladen mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse.
• Getränk: Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht.
• Garnitur: Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren, um das Aroma zu verstärken.

Beste Orte

• The Modern Restaurant - Ein stilvolles Restaurant, bekannt für seine exquisite internationale Küche. Standort: 9 W 53rd St, New York, USA.
• Le Jules Verne - Ein elegantes französisches Restaurant mit großartigem Blick auf den Eiffelturm. Standort: Champ de Mars, Paris, Frankreich.
• Osteria Francescana - Ein beliebtes italienisches Restaurant, das für seine innovativen Gerichte bekannt ist. Standort: Via Stella 22, Modena, Italien.
• Noma - Ein gefeiertes Restaurant, berühmt für seine kreative skandinavische Küche. Standort: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
• Mugaritz - Ein Restaurant, das moderne baskische Küche auf höchstem Niveau bietet. Standort: Aldura Aldea, San Sebastián, Spanien.
• Gaggan - Ein innovatives indisches Restaurant, mehrfach ausgezeichnet als bestes Restaurant in Asien. Standort: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
• El Celler de Can Roca - Ein Restaurant, das spanische Gourmetküche in Perfektion serviert. Standort: Can Sunyer 48, Girona, Spanien.
• Eleven Madison Park - Ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant in Manhattan. Standort: 11 Madison Ave, New York, USA.
• The Fat Duck - Ein britisches Restaurant, das für seine kreativen Gerichte bekannt ist. Standort: High Street, Bray, Großbritannien.
• D.O.M. - Ein brasilianisches Restaurant, das innovative Küche mit einheimischen Zutaten bietet. Standort: Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, Brasilien.