Frische Blattsalate mit Gurken und Fitaki Käse

Genießen Sie einen frischen Salat voller Farben und Aromen, ideal für warme Tage oder als leichte Beilage. Unser Rezept kombiniert zarte Blattsalate, knackige Gurken, süße Kirschtomaten und würzige Radieschen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Der salzige Fitaki Käse rundet den Salat perfekt ab und verleiht ihm eine mediterrane Note. Die erfrischende Zitronen- oder Vinaigrette betont die natürlichen Geschmäcker der Zutaten. Dieses Gericht ist in nur 15 Minuten zubereitet und somit ideal für eine schnelle Mahlzeit. Der Salat eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder als raffinierte Vorspeise. Seine frischen, natürlichen Zutaten machen ihn nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Dank der einfachen Zutaten ist er außerdem anpassungsfähig an verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse. Überraschen Sie Ihre Gäste oder verwöhnen Sie sich selbst mit diesem einfachen und doch eleganten Gericht!

Zutaten

Hauptzutaten:

170 g Wildsalat-Mix
1/2 Gurke
10 bunte Kirschtomaten
6 Radieschen
150 g Fitaki Käse

Für das Dressing:

2-3 EL Olivenöl
2-3 TL Zitronensaft oder Essig
2 Prisen Salz
2 Prisen Zucker
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitungszeit

15 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Dressing vorbereiten: Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel verrühren. Achten Sie darauf, dass sich Salz und Zucker vollständig auflösen.
Salatblätter: Geben Sie die Salatblätter in eine große Schüssel. Diese müssen nicht gewaschen werden, sofern sie bereits vorgesäubert sind.
Gemüse vorbereiten: Waschen Sie das restliche Gemüse gründlich. Schälen Sie Gurke und Radieschen.
Schneiden: Schneiden Sie die Gemüse in mundgerechte Stücke: Kirschtomaten vierteln, die Radieschen in dicke Scheiben und die Gurke in halbe Scheiben oder Viertel.
Vermischen: Fügen Sie das geschnittene Gemüse zu den Salatblättern hinzu.
Dressing hinzufügen: Übergießen Sie den Salat mit dem vorbereiteten Dressing und mischen Sie alles gut durch.
Abschmecken: Probieren Sie den Salat und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz, Zucker oder Zitronensaft hinzu.
Käse hinzufügen: Brechen Sie den Fitaki Käse in kleine Stücke und mischen Sie diese vorsichtig unter den Salat.
Lassen Sie es sich schmecken!

Tipps

Variationen: Ersetzen Sie Fitaki durch Feta oder Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.
Mehr Geschmack: Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Minze hinzu.
Knuspriger: Toasten Sie ein paar Nüsse oder Samen darüber für eine knusprige Note.

Nährwerte

Kalorien: 200 pro Portion
Protein: 7 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 10 g

Variationen

Für Vegetarier: Verwenden Sie Tofu statt Käse.
Für Veganer: Ersetzen Sie den Käse durch einen veganen Käseersatz.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Salat zu gegrilltem Hühnchen oder Fisch.
Ein frisches Baguette passt hervorragend dazu.

Beste Orte

Chez Panisse - Legendäres Restaurant für frische, saisonale Küche. Standort: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, Kalifornien, USA.
La Pergola - Drei-Michelin-Sterne-Restaurant mit atemberaubendem Blick. Standort: Via Cadlolo 101, Rom, Italien.
Gaggan - Kreative, progressive indische Küche in Bangkok. Standort: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
Noma - Weltberühmtes Restaurant für neue nordische Küche. Standort: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
El Celler de Can Roca - Fantastisches Essens- und Weinerlebnis. Standort: Calle de Can Sunyer 48, Girona, Spanien.
Osteria Francescana - Modernes italienisches Meisterwerk. Standort: Via Stella 22, Modena, Italien.
Eleven Madison Park - Überragender Service und High-End-Gerichte. Standort: 11 Madison Ave, New York, USA.
The French Laundry - Ikonische Haute Cuisine in Napa Valley. Standort: 6640 Washington St, Yountville, Kalifornien, USA.
Quintonil - Authentische mexikanische Küche auf höchstem Niveau. Standort: Newton 55, Polanco, Mexiko City, Mexiko.
Mirazur - Drei-Michelin-Sterne erleben mit faszinierendem Garten. Standort: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Frankreich.