Erdbeeren-Schichtdessert

Dieses köstliche Erdbeeren-Schichtdessert ist eine wunderbare Mischung aus frischen Erdbeeren, zarten Löffelbiskuits und cremigem Mascarpone. Die fruchtige Note der Erdbeeren harmoniert perfekt mit der süßen Creme, die durch die Zugabe von Zitronenschale eine raffinierte Frische erhält. Ideal als Nachtisch für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen der Familie an einem sonnigen Nachmittag. Das Dessert ist leicht zuzubereiten und dennoch beeindruckend in Geschmack und Präsentation. Es überzeugt durch seine erfrischend leichte Textur und kann bestens am Vortag vorbereitet werden. Perfekt für Erdbeerliebhaber, die eine neue Art genießen möchten, die Sommerfrucht zu servieren. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Dessert ein Highlight auf jedem Desserttisch. Die hübsch geschichteten Schichten machen das Dessert auch optisch zum Hingucker. Lassen Sie sich von dem Dessert verzaubern und genießen Sie den süßen Geschmack des Sommers.

Zutaten

Für die Creme:

250 g Mascarpone
20 ml Sahne
2 EL Puderzucker
Schale von 1 Zitrone

Für die Schichtung:

9 Löffelbiskuits
250-300 g Erdbeeren

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 25 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Zitronenschale abreiben: Reiben Sie die Schale einer Zitrone fein ab, um dem Dessert eine frische Note zu verleihen.
Mascarpone-Creme zubereiten: In einer Schüssel Mascarpone und Sahne glatt verrühren. Nach und nach den Puderzucker einstreuen und dabei weiter schlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Zum Schluss die abgeriebene Zitronenschale unter die Creme heben.
Erdbeeren vorbereiten: Waschen und trocknen Sie die Erdbeeren. Anschließend die Erdbeeren je nach Größe in 2 bis 4 Stücke schneiden.
Löffelbiskuits zerbrechen: Die Löffelbiskuits in mundgerechte Stücke brechen.
Dessert schichten: Beginnend mit einer Schicht Löffelbiskuits in Dessertgläsern oder einer großen Schüssel, die Stücke gleichmäßig verteilen.
Creme daraufgeben: Eine Schicht der Mascarpone-Creme über die Löffelbiskuits verteilen.
Erdbeeren schichten: Eine großzügige Schicht Erdbeeren auf die Creme legen.
Wiederholen: Fahren Sie fort, die Schichten aus Löffelbiskuits, Mascarpone-Creme und Erdbeeren zu wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte die Creme sein.
Dekorieren: Dekorieren Sie das Dessert mit den restlichen Erdbeeren oder anderen frischen Beeren Ihrer Wahl.
Optionaler Schritt: Stellen Sie das Dessert vor dem Servieren für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen besser entfalten können.

Tipp: Um den Löffelbiskuits einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen, können Sie sie leicht in Orangensaft oder ein wenig Likör tränken.

Tipps

Variation: Ersetzen Sie Mascarpone durch griechischen Joghurt für eine leichtere Version.
Süßungsmittel: Anstelle von Puderzucker kann Honig oder Ahornsirup verwendet werden.
Alternative Beeren: Himbeeren oder Blaubeeren können ebenfalls verwendet werden, um dem Dessert eine andere Note zu geben.

Nährwerte

Ungefähr pro Portion:

Kalorien: 350 kcal
Protein: 6 g
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

Für Veganer: Verwenden Sie vegane Mascarpone und Sahnealternativen.
Für Glutenfreie: Tauschen Sie die Löffelbiskuits gegen glutenfreie Kekse aus.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Dessert mit einem Hauch frischer Minze als Garnitur.
Perfekt als Abschluss für ein sommerliches Grillfest geeignet.
Begleiten Sie es mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder eisgekühltem Weißwein.

Beste Orte

Café Sacher - Berühmtes für seine klassische Sacher-Torte und andere Desserts. Standort: Philharmonikerstrasse 4, Wien, Österreich.

Ladurée Paris Champs-Élysées - Bekannt für seine Macarons und feinen Desserts. Standort: 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, Frankreich.

The Peninsula Hotel - Eine luxuriöse Teestunde mit exquisitem Gebäck. Standort: Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hongkong.

Bettys Café Tea Rooms - Ein traditionelles englisches Tea-Room-Erlebnis. Standort: 6-8 St Helen’s Square, York, England.

The Cheesecake Factory - Berühmt für seine große Auswahl an Käsekuchen. Standort: Beverly Hills, Los Angeles, USA.

La Pâtisserie des Rêves - Präsentiert innovative Süßwaren und Desserts. Standort: 93 Rue du Bac, Paris, Frankreich.

Magnolia Bakery - Bekannt für seine frischen Cupcakes und Retro-Dekor. Standort: 401 Bleecker St, New York, USA.

Eggslut - Kreative Frühstücks- und Brunch-Bäckerei mit einzigartigen Desserts. Standort: 317 S Broadway, Los Angeles, USA.

Cova Milano - Eine der ältesten und prestigeträchtigsten Konditoreien. Standort: Via Monte Napoleone 8, Mailand, Italien.

Pierre Hermé - Der Picasso der Pâtisserie, geschätzt für makellose Kreationen. Standort: 72 Rue Bonaparte, Paris, Frankreich.