Savory Beer Cheese Cookies

Diese herzhaften Kekse bieten eine köstliche Kombination aus knuspriger Textur und dem kräftigen Geschmack von Käse und Bier. Ideal als Snack für einen gemütlichen Abend oder als besondere Beilage zu einem festlichen Anlass. Die Vorbereitung erfordert nur wenige Zutaten, aber das Ergebnis ist beeindruckend. Der dezente Geschmack des Biers in der Teigmasse rundet das Geschmacksprofil perfekt ab. Die Kekse sind goldbraun gebacken und der Käse verleiht ihnen den letzten Schliff im Geschmack. Der Teig ist einfach herzustellen und leicht zu handhaben, auch für weniger erfahrene Bäcker. Die leicht würzige Note kann durch die Zugabe von Kümmel noch verstärkt werden, aber das ist optional. Ein ideales Rezept für alle, die etwas Neues und Spannendes ausprobieren möchten. Genießen Sie diese Leckerei mit Familie und Freunden.

Ingredients

Hauptzutaten:

200 g Butter
200 ml Bier
350 g Mehl
100 g Käse
2 Eier

Preparation Time

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 20–25 Minuten

Step-by-Step Instruction

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Reiben Sie die 200 g Butter zu den 350 g Mehl. Mischen Sie die Masse zu einem homogenen Teig.
Geben Sie die 200 ml Bier hinzu und kneten Sie den Teig gut durch. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben. Falls doch, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu und kneten Sie weiter.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und verwenden Sie Ausstechformen, um die gewünschten Formen auszustechen.
In einer separaten kleinen Schüssel schlagen Sie die zwei Eier und verwenden die Mischung, um die Kekse zu bestreichen.
Streuen Sie dann den geriebenen Käse über die Kekse. Optional können Sie auch eine Prise Kümmel darüberstreuen, um ein kräftigeres Aroma zu erhalten.
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand zueinander.
Backen Sie die Kekse für etwa 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.

Tips

Verwenden Sie kalte Butter, um den Teig leichter verarbeitbar zu machen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Fügen Sie nach Belieben Kräuter oder Gewürze hinzu, um den Keksen einen persönlichen Touch zu verleihen.

Nutritions

Kalorien: ca. 150 pro Keks
Proteine: 4 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 12 g

Variations

Verwenden Sie Vollkornmehl, um eine gesündere Variante zu kreieren.
Ersetzen Sie das Bier durch Buttermilch, wenn Sie keinen Alkohol verwenden möchten.
Fügen Sie getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzu, um den Keksen eine herzhafte Note zu verleihen.

Serving Suggestions

Servieren Sie die Kekse mit einem leichten Salat oder als Ergänzung zu einer Suppe.
Ideal mit einem Glas kaltem Bier oder einem spritzigen Weißwein.
Perfekt für Picknicks oder als Snack bei einer Feier.

Best Places

Pilsner Urquell Brewery Restaurant - Traditionsreiche Brauerei mit lokal inspirierten Speisen. Location: U Prazdroje 64/7, Plzeň, Tschechien.
Tun Tavern Restaurant & Brewery - Historische Brauerei mit frischen Zutaten. Location: 2 Convention Blvd, Atlantic City, USA.
Augustiner Bräustuben - Authentische bayerische Küche und Bierspezialitäten. Location: Landsberger Str. 19, München, Deutschland.
Paulaner Bräuhaus - Klassische Biersorten und bayerische Spezialitäten. Location: Kapuzinerplatz 5, München, Deutschland.
Gabriel's Wharf - Vielfalt an Street Food-Ständen am Themseufer. Location: 56 Upper Ground, London, UK.
Café Gasthaus Thum - Traditionelle österreichische Küche mit ausgewählten Biersorten. Location: Neustadt 1, Gmunden, Österreich.
The Old Brew House - Historische Brauerei mit charmanter Atmosphäre. Location: 35 St James’s St, Bath, UK.
Brouwerij ‘t IJ - Innovativer Craft Beer Spot neben einer historischen Windmühle. Location: Funenkade 7, Amsterdam, Niederlande.
Weihenstephan Braustuberl - Älteste Brauerei der Welt mit traditionellen Bieren. Location: Am Hofgarten 1, Freising, Deutschland.
Brasserie de la Senne - Moderne Brauerei für belgisches Craft Beer. Location: Chaussée de Gand 565, Brüssel, Belgien.