Kartoffeln mit Butter und Eingelegten Gurken

Dieses Rezept bietet eine wunderbare Möglichkeit, klassische Kartoffeln mit köstlicher Butter und aromatischen eingelegten Gurken zu kombinieren. Die Kartoffeln werden zu einem goldenen und knusprigen Genuss gebraten. Dazu passt der frische Geschmack von Basilikum, Dill und Minze, die den eingelegten Gurkenscheiben einen erlesenen Geschmack verleihen. Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten und bietet ein großartiges Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Während die Kartoffeln heiß und herzhaft sind, bringen die eingelegten Gurken eine erfrischende Note auf den Teller. Es ist eine perfekte Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als eigenständiges Menü für entspannte Abende. Die Kombination ist nährstoffreich und kann je nach Vorlieben angepasst werden. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem vollen Geschmack dieses Gerichts begeistern. Egal, ob Sie es zum Mittag- oder Abendessen servieren, es wird sicherlich alle Geschmäcker erfreuen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 8 Kartoffeln
• 50 g Butter
• 8 kleine Gurken
• 100 ml Wasser
• 1 EL Essig (30%)
• 30 g Zucker
• 10 g frischer Dill
• 10 g frischer Basilikum
• 10 g frische Minze

Gewürze

• 4 TL Santa Maria Gewürzmischung für Kartoffeln mit Kräutern
• Santa Maria Steinsalz nach Geschmack
• 1 TL Santa Maria Persillade

Zubereitungszeit

30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffeln vorbereiten: Schälen oder gründlich waschen Sie die Kartoffeln.
2. Kartoffeln kochen: Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser, bis sie weich sind, ungefähr 15 bis 20 Minuten.
3. Kartoffeln braten: Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die gekochten Kartoffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Würzen: Streuen Sie die Santa Maria Gewürzmischung für Kartoffeln über die gebratenen Kartoffeln. Halten Sie die Hitze niedrig, um ein gleichmäßiges Braten sicherzustellen.
5. Gurken schneiden: Schneiden Sie die Gurken in dicke Scheiben.
6. Marinade zubereiten: Mischen Sie Wasser, Essig, Zucker und Steinsalz in einer Schüssel. Fügen Sie den frisch gehackten Dill, Basilikum und Minze hinzu.
7. Gurken einlegen: Legen Sie die Gurkenscheiben in die vorbereitete Marinade. Sie können die Gurken für mindestens eine Stunde marinieren lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
8. Optionales Einlegen: Wenn Sie den Geschmack intensivieren möchten, können die Gurken auch einen Tag vorher eingelegt werden.
9. Marinade abschließen: Streuen Sie die Persillade über die eingelegten Gurken, um ihnen ein zusätzliches Aroma zu verleihen.
10. Servieren: Servieren Sie die Kartoffeln und Gurken gemeinsam auf einem großen Teller. Die Kombination aus warmen Kartoffeln und kühlen, eingelegten Gurken ist unwiderstehlich.

Tipps

• Substitutionen: Anstelle von Butter können Sie Olivenöl verwenden.
• Variationen: Verwenden Sie Süßkartoffeln für eine süßere Note.
• Nach Bedarf würzen: Passt die Menge der Gewürze nach eigenem Geschmack an.

Nährwerte

• Kalorien: 250 kcal pro Portion
• Protein: 5 g
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 28 g

Varianten

• Vegane Option: Verwenden Sie Margarine statt Butter für eine vegane Variante.
• Intensivere Aromen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian.

Servierempfehlungen

• Beilagen: Perfekt mit gegrilltem Fisch oder Fleisch.
• Garnierung: Mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garnieren.

Beste Orte

1. Kartoffelkult - Eine gemütliche Atmosphäre mit traditionellen deutschen Kartoffelgerichten. Location: Schiffbauerdamm 17, Berlin, Deutschland.

2. Knoll'n Roll - Bekannt für kreative Kartoffelkreationen mit internationalen Gewürzen. Location: Mariahilfer Straße 37, Wien, Österreich.

3. La Patata - Spezialisiert auf vegane und vegetarische Kartoffelgerichte in einem modernen Ambiente. Location: 3 Rue Oberkampf, Paris, Frankreich.

4. The Spud Hut - Ein kleines, gemütliches Café am Meer, das frische und regionale Kartoffelgerichte serviert. Location: 124 Beach St, Brighton, Vereinigtes Königreich.

5. Potato Point - Berühmte Kartoffelbar mit einer Vielzahl von Kartoffelsorten und Zubereitungsarten. Location: 5th Avenue, New York City, USA.

6. Aardappel & Co - Niederländisches Restaurant, das sich auf innovative Kartoffelgerichte spezialisiert hat. Location: Vijzelgracht 3, Amsterdam, Niederlande.

7. Kumpir Club - Bietet erlesene Beläge und Füllungen für Ofenkartoffeln an. Location: İstiklal Cad No:65, Istanbul, Türkei.

8. Baked & Loaded - Amerikanischer Stil mit großen Portionen und herzhaften Beilagen. Location: 1125 SE Morrison St, Portland, USA.

9. Potato Republic - Rustikaler Charme mit einer Vielzahl von Kartoffelgerichten. Location: Via Roma 12, Rom, Italien.

10. Kartoffel Haus - Bayerische Spezialitäten im Herzen von München. Location: Tal 11, München, Deutschland.