Plana Picas Mikla

Diese Rezeptbeschreibung dreht sich um die Zubereitung eines leckeren, knusprigen Pizzabodens, der die Grundlage für eine köstliche, selbstgemachte Pizza bildet. Egal ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Küchenanfänger sind, dieses Rezept ist einfach umzusetzen und verspricht fantastische Ergebnisse. Der Teig lässt sich vielseitig verwenden und kann mit den unterschiedlichsten Belägen individuell gestaltet werden. Besonders hervorzuheben ist die Einfachheit der Zutaten, die oft in jedem Haushalt zur Verfügung stehen. Für die Zubereitung des Teiges benötigen Sie keine aufwendigen Geräte. Ein wenig Geduld beim Aufgehen des Teigs lohnt sich, denn dadurch wird er schön luftig. Das Rezept beinhaltet wenige Arbeitsschritte und erfordert nur eine kurze Vorbereitungszeit, sodass der Teig schnell im Ofen ist. Während der Teig geht, haben Sie Zeit, sich um die weiteren Zutaten für Ihre Pizza zu kümmern. Ein großer Vorteil ist, dass der Teig auch eingefroren und später verwendet werden kann. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie selbstgemachte Pizza, die zu jeder Gelegenheit passt.

Zutaten

Hauptzutaten

• 8 Esslöffel Mehl
• 6 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Öl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Trockenhefe

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 60 Minuten

Step-by-Step Anleitung

1. Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer großen Schüssel gut vermischen.
2. Lauwarmes Wasser und Öl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren oder mit den Händen kneten.
3. Der Teig sollte sich weich und elastisch anfühlen. Sollte er kleben, geben Sie etwas mehr Mehl hinzu.
4. Bedecken Sie die Schüssel mit einer Frischhaltefolie und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für 30-40 Minuten gehen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
5. Nach dem Aufgehen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Versuchen Sie, die Dicke gleichmäßig zu halten.
6. Um den Teig vorbereiten für ein Backpapier in die Mitte zu legen, dann aufrollen.
7. Falls Sie den Teig später verwenden möchten, ihn erneut in Frischhaltefolie wickeln und einfrieren.
8. Möchten Sie jedoch sofort Ihre Pizza zubereiten, belegen Sie den Teig nach Belieben mit Ihren Lieblingszutaten.
9. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
10. Platzieren Sie den Pizzateig auf der untersten Schiene im Ofen und backen Sie ihn, bis der Rand knusprig und goldbraun ist.
11. Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen und Soßen für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
12. Sorgen Sie dafür, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor die Pizza hineinkommt, um beste Backergebnisse zu erzielen.

Tipps

• Einige Tipps: Geben Sie dem Teig ausreichend Zeit zum Gehen, damit er schön luftig wird.
• Substitution: Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl für eine gesündere Variante.
• Technik: Um die richtige Konsistenz zu erreichen, achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit eine angenehme Temperatur hat.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 120 kcal pro Portion
• Eiweiß: ca. 3 g
• Fett: ca. 4 g
• Kohlenhydrate: ca. 16 g

Variationen

• Für Veganer: Verwenden Sie pflanzliches Öl und verzichten Sie auf tierische Produkte.
• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreie Alternativen wie Reis- oder Mandelmehl.
• Keto-Variante: Ersetzen Sie Mehl durch Mandelmehl und verwenden Sie wenig Zucker.

Serviervorschläge

• Seiten:
  • Frischer Salat
  • Knoblauch-Focaccia
  • Ein Glas Rotwein

Beste Orte

• Pizzeria Da Michele - Authentische neapolitanische Pizza mit einem sensationellen Teig. Standort: Via Cesare Sersale 1, Neapel, Italien.
• L'Antica Pizzeria da Michele London - Ein Stück Neapel in London, klassische Rezepte und Aromen. Standort: 199 Baker St, London, UK.
• Frank Pepe Pizzeria Napoletana - Berühmt für seine weiße Muschelpizza. Standort: 157 Wooster St, New Haven, USA.
• Gino Sorbillo - Legendäre Pizza mit modernen Twists. Standort: Via dei Tribunali, Neapel, Italien.
• Pizzarium - Kreative Beläge auf unglaublich gutem Teig. Standort: Via della Meloria 43, Rom, Italien.
• Roberta's Pizza - Trendige Pizzeria mit lokalem Flair. Standort: 261 Moore St, Brooklyn, USA.
• Pizzeria Bianco - Handgemachte Klassiker im Herzen von Phoenix. Standort: 623 E Adams St, Phoenix, USA.
• Di Fara Pizza - Ein Muss für Pizza-Liebhaber in New York City. Standort: 1424 Avenue J, Brooklyn, USA.
• La Montecarlo - Perfekte Kombination aus Tradition und Innovation. Standort: Vicolo Savelli, Rom, Italien.
• Antico Pizza Napoletana - Authentische neapolitanische Pizza in Atlanta. Standort: 1093 Hemphill Ave NW, Atlanta, USA.