Einfacher Schweinefleisch-Schaschlik

Dieses Rezept für Schweinefleisch-Schaschlik bietet eine einfache und köstliche Möglichkeit, einen klassischen Grillgenuss zuzubereiten. Saftiges Schweinefleisch wird in einer köstlichen Marinade aus frischen Kräutern und einem speziell ausgewählten Gewürzmix eingelegt. Der Duft dieser köstlichen Mischung wird Ihren Appetit wecken und Sie zum Genuss einladen. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert nicht lange, während das marinierte Fleisch im Kühlschrank ruht. Das Schaschlik kann sowohl auf einem Grill als auch in einer Pfanne zubereitet werden. Um den rauchigen, authentischen BBQ-Geschmack zu erreichen, wird empfohlen, einen Grill zu verwenden. Dieses Rezept ist ideal für ein geselliges Beisammensein oder ein entspanntes Abendessen. Servieren Sie es mit einer würzigen Tomatensoße oder frischen Salaten, um das Geschmacksprofil abzurunden. Die Kombination von Kräutern und Gewürzen macht dieses Schaschlik zu einem Unvergesslichen Erlebnis.

Zutaten

Hauptzutaten

2 kg Schweinefleisch

Kräuter

Große Handvoll frische Dill
Kleine Handvoll frische Petersilie

Gewürzmischung

2 Packungen Santa Maria Gewürzmischung für Fleisch

Weitere Zutaten

4 große Zwiebeln
4-5 Esslöffel Essig

Zubereitungszeit

20 Minuten (plus Marinierzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schneiden Sie das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke, die leicht aufspießbar sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu groß sind, damit die Marinade gut einziehen kann.
Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit dem Essig zum Schweinefleisch geben.
Dill und Petersilie fein hacken. Mischen Sie diese Kräuter zusammen mit den zwei Packungen Santa Maria Gewürzmischung gründlich in das Fleisch.
Massieren Sie die Mischung in das Fleisch ein, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
Lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Am nächsten Tag das Fleisch auf Spieße stecken.
Erhitzen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze.
Platzieren Sie die Spieße auf den Grillrost und drehen Sie sie regelmäßig, bis das Fleisch gleichmäßig gebräunt und durchgegart ist, ca. 15-20 Minuten.
Für eine knusprigere Außenseite, das Fleisch in den letzten Minuten auf höhere Hitze stellen.
Lassen Sie das Fleisch etwas ruhen, bevor Sie es servieren, um die Säfte zu bewahren.
Genießen Sie dieses herzhafte Schaschlik zusammen mit einer erfrischenden Tomatensoße oder frischem Gemüse.
Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie eine Pfanne verwenden. Erhitzen Sie etwas Öl und braten Sie die Spieße darin an.
Unabhängig von der Zubereitungsart unbedingt darauf achten, dass das Fleisch vollständig gegart ist.
Vermeiden Sie es, das Fleisch zu überkochen, um es saftig zu halten.
Denken Sie daran, frische Kräuter zu verwenden, da sie das Aroma erheblich verbessern.
Essig bringt Frische und Zartheit, aber verwenden Sie ihn sparsam, da er stark im Geschmack ist.
Für variierte Aromen können Sie auch andere Kräuter hinzufügen wie Koriander oder Thymian.
Lassen Sie das Fleisch mindestens 1 Stunde marinieren, wenn die Zeit knapp ist.
Verwenden Sie Holzspieße korrekt, indem Sie diese vorab in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Genießen Sie Ihr Mahl mit Ihrer Familie und Freunden für ein wunderschönes kulinarisches Erlebnis.

Tipps

Frische Kräuter verbessern den Geschmack erheblich.
Essig kann durch Zitronensaft ersetzt werden, um eine mildere Säure zu erzielen.
Lassen Sie das Fleisch mindestens eine Stunde marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.

Nährwerte

Kalorien: 250 pro Portion
Protein: 30 g
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 5 g

Variationen

Ersetzen Sie Schweinefleisch durch Hühnerfleisch, um eine fettärmere Variante zu erhalten.
Für eine vegetarische Option, verwenden Sie Tofu oder Gemüsestückchen.
Verwenden Sie Yoghurt statt Essig für eine mildere Marinade.

Serviervorschläge

Tomatensoße oder würzige BBQ-Sauce
Frische Salate oder gegrilltes Gemüse
Fladenbrot oder Baguette als Beilage

Beste Orte

Katz's Delicatessen - Berühmt für seine deftigen Sandwiches. Standort: 205 E Houston St, New York, USA
Noma - Weltbekannt für seine innovative Küche. Standort: Refshalevej 96, Copenhagen, Denmark
La Cabrera - Bietet erstklassige südamerikanische Grillgerichte. Standort: Cabrera 5099, Buenos Aires, Argentina
El Celler de Can Roca - Bekannt für seine exquisite Speisekarte. Standort: Can Sunyer, 48, Girona, Spain
Mugaritz - Fusion von Tradition und Moderne. Standort: Aldura Aldea, 20, Rentería, Spain
Pujol - Modernes mexikanisches Kochkunstzentrum. Standort: Tennyson 133, Mexico City, Mexico
D.O.M. - Amazonische Einflüsse in Gourmetküche. Standort: Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, Brazil
Restaurant André - Raffinierte französische Küche. Standort: 41 Bukit Pasoh Rd, Singapore, Singapore
Septime - Bietet innovative französische Küche. Standort: 80 Rue de Charonne, Paris, France
Gaggan - Progressive indische Küche. Standort: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand