Hähnchenschenkel mit Orangen und Limetten

Diese köstlichen Hähnchenschenkel kombiniert mit frischen Limetten und Orangen bringen einen Hauch Exotik und Frische auf den Teller. Der Mix aus Zitrusfrüchten und Kräutern verleiht der Marinade eine besondere Note, die die Hähnchenteile saftig und aromatisch macht. Die Verwendung von frischen Gewürzen wie Thymian und Rosmarin sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Bräunen Sie die Hähnchen in der Pfanne für eine köstliche Kruste und saftiges Inneres. Der braune Zucker ergänzt die Säure der Zitrusfrüchte und schafft eine subtile Süße. Dieses Gericht ist perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder der Familie. Mit etwas Geduld bei der Zubereitung und der Einhaltung der Schritte werden Sie mit einem unglaublich leckeren Mahl belohnt. Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit, die es jedem ermöglicht, es nach seinen eigenen Vorlieben anzupassen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 10 frische Hähnchenschenkel
• 4 Limetten
• 2 Orangen
• ¼ Tasse Pflanzenöl

Gewürze und Aromen

• 1 EL frischer Thymian
• 1 EL frischer Rosmarin
• 1 EL brauner Zucker
• 4 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• Pfeffer
• Salz

Zubereitungszeit

50 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. In einer großen Schüssel das Pflanzenöl mit dem Saft der Limetten und Orangen vermischen.
2. Thymian und Rosmarin fein hacken und zum Öl-Zitrussaft-Gemisch geben.
3. Den braunen Zucker hinzugeben und alles gut umrühren.
4. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und ebenfalls in die Mischung geben.
5. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und nochmals alles gut vermengen.
6. Die Hähnchenschenkel sorgfältig in einer großen Backform auslegen.
7. In jeden Hähnchenschenkel drei Schnitte machen, damit die Marinade besser einziehen kann.
8. Die vorbereitete Marinade gleichmäßig über die Hähnchenschenkel gießen.
9. Die Hähnchenteile ca. 20 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen.
10. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
11. Die Marinade erneut gut über die Schenkel verteilen.
12. Die Hähnchenschenkel im vorgeheizten Ofen 20 Minuten von jeder Seite braten.
13. Regelmäßig mit Marinade übergießen, um das Austrocknen der Hähnchenschenkel zu verhindern.
14. Aufpassen, dass die Haut schön knusprig wird, ohne anzubrennen.
15. Nach dem Braten die Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
16. Die Marinade nochmals erhitzen und bei Bedarf reduzieren, um als Sauce zu dienen.
17. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
18. Guten Appetit!

Tipps

• Thymian und Rosmarin lassen sich durch getrocknete Varianten ersetzen, wenn keine frischen Kräuter zur Verfügung stehen.
• Wenn der braune Zucker nicht verfügbar ist, kann Honig eine gute Alternative sein.
• Für mehr Schärfe einige Chiliflocken hinzufügen.

Nährwerte

• Kalorien: Circa 250 kcal pro Portion
• Protein: 25g
• Fett: 14g
• Kohlenhydrate: 10g

Variationen

• Verwenden Sie Hähnchenbrustfilets anstelle von Hähnchenschenkeln für eine kalorienärmere Option.
• Ersetzen Sie Orangen durch Grapefruit für einen intensiveren Geschmack.
• Für eine vegane Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.

Serviervorschläge

• Mit gebackenen Kartoffeln oder Reis servieren.
• Ein frischer grüner Salat oder Grillgemüse passen hervorragend dazu.
• Ein Glas gut gekühlter Weißwein rundet das Gericht ab.

Beste Orte

1. Le Petit Bistro - Ein charmantes französisches Bistro mit modernen Einflüssen. Standort: 123 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
2. La Cucina Italiana - Authentische italienische Küche mit einem Twist. Standort: Via Roma 45, Florenz, Italien.
3. The Spice Route - Innovatives indisches Restaurant. Standort: 10 Connaught Place, Neu-Delhi, Indien.
4. Casa del Sabor - Spanische Tapas und besondere Paella-Gerichte. Standort: Calle Mayor 22, Madrid, Spanien.
5. Sushi Zen - Exquisites japanisches Essen in Zen-Atmosphäre. Standort: 7500 Tokyo Central St., Tokio, Japan.
6. Die Tafelrunde - Traditionelle deutsche Küche mit moderner Note. Standort: Maximilianstrasse 42, München, Deutschland.
7. Kozy Korner - Entspannte Atmosphäre mit urbanem Ambiente. Standort: 200 King St, Sydney, Australien.
8. Picanha's Brazilian Grill - Authentische brasilianische Aromen. Standort: Av. Paulista 1471, Sao Paulo, Brasilien.
9. The Blues Cafe - Fusion-Küche mit spektakulärer Aussicht. Standort: 55 Main Rd, Kapstadt, Südafrika.
10. Red Fire - Amerikanische Küche, bekannt für exquisiten Grill. Standort: 405 N 4th St, Nashville, USA.