Einfache Dunkle Schokoladenkuchen

Dieser einfache dunkle Schokoladenkuchen ist ein Genuss für Schokoladenliebhaber. Er ist reich an Geschmack, saftig und wunderbar schokoladig, perfekt für jede Gelegenheit. Dank seiner einfachen Zutatenliste und klaren Zubereitungsschritte ist dieser Kuchen ideal für Anfänger, die ihre Backkünste verbessern wollen. Der Schokoladenkuchen wird mit geschmolzener Schokolade überzogen, was ihm ein elegantes Aussehen und zusätzlichen Geschmack verleiht. Nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet, eignet sich der Kuchen hervorragend für spontane Einladungen oder Feierlichkeiten. Kinder wie Erwachsene werden die Kombination aus dunkler Schokolade und saftigem Teig lieben. Servieren Sie ihn zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack. Die perfekte Wahl, um einen Nachmittag oder Abend zu versüßen. Folgen Sie den untenstehenden Anweisungen für ein erstklassiges Backerlebnis.

Zutaten

Hauptzutaten

• 200 g Butter
• 200 g "Pergale" dunkle Schokolade
• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 200 g Mehl

Topping

• Dunkle Schokolade zum Überziehen des Kuchens

Vorbereitungszeit

35 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schokolade und Butter schmelzen: Beginnen Sie damit, die dunkle Schokolade und die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zu schmelzen. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.

2. Schokoladenmischung abkühlen lassen: Sobald alles geschmolzen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen die Mischung abkühlen.

3. Eier und Zucker verquirlen: Während die Schokoladenmischung abkühlt, schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig.

4. Mehl hinzufügen: Geben Sie das Mehl zu der Eier-Zuckermischung hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

5. Alles zusammenfügen: Gießen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung zu den anderen Zutaten und vermengen Sie alles zu einem glatten Teig.

6. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

7. Teig in die Form gießen: Fetten Sie eine Kuchenform leicht ein und füllen Sie den Teig hinein, glätten Sie die Oberfläche.

8. Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen für 20 Minuten. Öffnen Sie die Ofentür während des Backens nicht, um das Volumen und die Feuchtigkeit des Kuchens zu erhalten.

9. Abkühlen lassen: Nach dem Backen nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form stürzen.

10. Überzug vorbereiten: Schmelzen Sie die restliche dunkle Schokolade, um diese später über den abgekühlten Kuchen zu gießen.

11. Kuchen dekorieren: Gießen Sie die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über den Kuchen, um ihn vollständig zu überziehen.

12. Schokolade fest werden lassen: Lassen Sie den Schokoladenüberzug aushärten, bevor Sie den Kuchen servieren.

13. Servieren und genießen: Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Tipps

• Butter: Verwenden Sie ungesalzene Butter für einen ausgewogenen Geschmack.
• Mehl: Sie können einen Teil des Mehls durch Kakaopulver ersetzen, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
• Aufbewahrung: Wickeln Sie den Kuchen in Frischhaltefolie, um ihn frisch zu halten.

Nährwerte (ungefähre Angaben pro Stück)

• Kalorien: 300
• Protein: 5 g
• Fett: 17 g
• Kohlenhydrate: 32 g

Variationen

• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl.
• Nussig: Fügen Sie gehackte Nüsse in den Teig für einen nussigen Biss hinzu.

Serviervorschläge

• Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis.
• Ein Spritzer Sahne kann dem Kuchen zusätzlichen Genuss verleihen.

Beste Orte

1. Sprüngli (Schweiz) - Ein Paradies für Schokoladenliebhaber mit einer eleganten Atmosphäre. Location: Bahnhofstrasse 21, Zürich, Schweiz.

2. Pierre Hermé (Frankreich) - Bekannt für makellose Schokoladenkreationen und feine Patisserie. Location: 72 Rue Bonaparte, Paris, Frankreich.

3. Max Brenner (Australien) - Ein gemütlicher Ort mit innovativen Schokoladengerichten. Location: 65 Sydney St, Sydney, Australien.

4. L.A. Burdick (USA) - Hochwertige Schokoladenprodukte in einem charmanten Ambiente. Location: 220 Clarendon St, Boston, USA.

5. Cafe Sacher (Österreich) - Traditioneller Treffpunkt für die weltbekannte Sachertorte. Location: Philharmonikerstrasse 4, Wien, Österreich.

6. Café Central (Österreich) - Ein emblematisches Wiener Kaffeehaus, perfekt für eine Pause mit Schokolade. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.

7. Pastry House Hippo (Japan) - Eine asiatische Mischung aus klassischen und modernen Schokoladensorten. Location: Tokyo Station, Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo, Japan.

8. Fabelhaft (Deutschland) - Exquisite deutsche Konditorei mit feiner Auswahl an Schokoladenleckereien. Location: Marktplatz 12, Baden-Baden, Deutschland.

9. Chocolataria Equador (Portugal) - Ein farbenfroher Raum mit leckerem portugiesischem Gebäck. Location: Rua da Misericórdia 72, Lissabon, Portugal.

10. Xocolatl (Dänemark) - Kleine, handgefertigte Schokoladenstücke in einem modernen Ambiente. Location: Frederiksberggade 27, Kopenhagen, Dänemark.