Kartoffelgericht mit Speck und Erbsen

Dieses Gericht ist ein klassisches und wohlschmeckendes Hauptgericht, das sich hervorragend als deftige Mahlzeit eignet. Es kombiniert die herzhaften Aromen von Speck und Zwiebeln mit dem natürlichen Geschmack von Kartoffeln und Erbsen. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch schmackhaft ist. Obwohl die Zutaten einfach sind, bieten sie ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Die salzige Note des Specks harmoniert perfekt mit der Süße der Erbsen. Das Gericht ist in ungefähr 35 Minuten zubereitet und eignet sich sowohl für ein gemütliches Abendessen als auch für besondere Anlässe. Durch seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack wird dieses Gericht sicherlich zum Favoriten in Ihrer Küche. Begleitet von einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot kann es noch erweiterte Geschmacksnuancen bieten.

Zutaten

Hauptzutaten

3 Kartoffeln
70-80 g geräucherter Speck
2 Esslöffel grüne Erbsen
1 Zwiebel

Gewürze

Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 35 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Kartoffeln kochen: Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dies dauert etwa 20 Minuten.
Vorbereitung des Specks und der Zwiebeln: Während die Kartoffeln kochen, den Speck in Streifen schneiden und die Zwiebel in Ringe oder Würfel.
Anbraten des Specks: Speckstreifen in einer Pfanne bei niedriger Hitze anbraten, bis sie knusprig sind.
Hinzufügen der Zwiebeln: Zwiebeln zum Speck geben und alles zusammen anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Geschmack verbessern: Nach Belieben etwas Öl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Erbsen dazugeben: Erbsen hinzufügen und kurz mit anbraten.
Kartoffeln abgießen: Gekochte Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben.
Speckmischung zu den Kartoffeln: Die angebratene Speck-Zwiebel-Mischung über die Kartoffeln geben.
Gleichmäßig verteilen: Sicherstellen, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Abschmecken: Nochmals nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren: Das Gericht auf Tellern anrichten und mit einem Löffel servieren.

Tipps

Speck ersetzen: Vegetarier können Räuchertofu als Ersatz für den Speck verwenden.
Frische Kräuter: Frische Petersilie oder Schnittlauch können beim Servieren darüber gestreut werden, für zusätzliche Frische.
Erbsen: Gefrorene Erbsen funktionieren genauso gut wie frische.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 350 kcal
Proteine: 10 g
Fette: 20 g
Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver.
Kartoffelvariation: Süßkartoffeln können für eine süßere Note verwendet werden.

Serviervorschläge

Beilage: Serviere es mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot.
Getränk: Dazu passt ein leichter Weißwein oder ein frischer Apfelsaft.

Best Places

Zumspeckhof - Bekannt für seine rustikalen Speisen mit frischen Zutaten. Standort: Hauptstraße 10, München, Deutschland.
Kartoffelhaus - Ein Paradies für Kartoffelliebhaber mit kreativen Gerichten. Standort: Breite Gasse 5, Nürnberg, Deutschland.
Taverna Gourmet - Mediterraner Stil mit innovativen Kartoffelgerichten. Standort: Via Roma 20, Rom, Italien.
The Potato Dish - Modernes Ambiente mit einer Vielfalt an Kartoffelkreationen. Standort: 122 King Street, Sydney, Australien.
Speck & more - Authentische Küche mit hausgemachtem Speck. Standort: Friedrichstraße 25, Berlin, Deutschland.
Green Peas Bistro - Spezialisiert auf Erbsengerichte mit nachhaltigen Zutaten. Standort: Mission Street 12, San Francisco, USA.
Authentic Bites - Gemütliches Restaurant mit herzhaften Speckgerichten. Standort: Avenue Jean Jaurès 15, Paris, Frankreich.
Flavours of the Farm - Bio-Produkte und traditionelle Rezepte. Standort: Market Road 7, London, UK.
Gourmet Kitchen - Fusion-Küche mit innovativen Erbsenvariationen. Standort: Nanjing East Road 3, Shanghai, China.
Casa di Vegetali - Italienische Spezialitäten mit frischen Erbsen. Standort: Calle de la Paz 10, Valencia, Spanien.