Schokoladenkonfekt für den Valentinstag

Dieses delikate Schokoladenkonfekt ist perfekt für Valentinstag oder einfach als süße Überraschung. Es kombiniert die verführerischen Aromen von dunkler, weißer und Bananenschokolade mit knusprigen, gerösteten Erdnüssen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert lediglich etwas Geduld für den Kühlprozess. Die verschiedenen Schichten aus Schokolade bieten einen ansprechenden Kontrast in Textur und Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich ein außergewöhnliches Konfekt zaubern, das sowohl optisch als auch kulinarisch beeindruckt. Verwenden Sie weiche Silikonformen, um die Schokoladenstücke später einfach herauszulösen. Das Hinzufügen von Nüssen, Rosinen oder getrockneten Cranberries bietet eine willkommene Variation. Ihrer Kreativität sind in puncto Schokoladensorten keine Grenzen gesetzt. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie den süßen Moment im Leben.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 3 x 100 g Schokoladentafeln (dunkle, weiße und Bananenschokolade)
• 100 g gehackte, geröstete Erdnüsse
• Süße Sahne
• Dekorationen für Torten

Zubereitungszeit

• 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Wasserbad vorbereiten: In einem Wasserbad die dunklen Schokoladentafeln schmelzen. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in Silikonformen. Kühlen Sie sie im Kühlschrank ab.
2. Weiße Schokolade zubereiten: Schmelzen Sie die weiße Schokolade im Wasserbad und fügen Sie beim Erhitzen die süße Sahne hinzu.
3. Formen füllen: Die fast vollen Formen mit der abgekühlten dunklen Schokolade auffüllen. Erneut im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Masse fest wird.
4. Obere Schicht: Die weiße Schokolade erneut schmelzen und über die festgewordene Masse in den Formen gießen. Nochmals im Kühlschrank kühlen, bis alles fest ist.
5. Dekoration: Die restliche dunkle Schokolade leicht erhitzen und auf jede Praline träufeln. Schnell mit Erdnüssen oder Tortendekorationen bestreuen, solange die Schokolade noch nicht hart ist.
6. Formen vorbereiten: Weiche Silikonformen verwenden, damit die Pralinen leicht herausgelöst werden können.
7. Varieren Sie die Füllung: Nach Belieben Nüsse, Rosinen oder getrocknete Cranberries hinzufügen.
8. Schokoladenvielfalt: Variieren Sie die Schokoladensorten nach Belieben.
9. Endergebnis genießen: Lassen Sie das Konfekt vollständig abkühlen und servieren Sie es zu besonderen Anlässen.

Tipps

• Verwendung von Silikonformen: Verwenden Sie immer Silikonformen, um das Herauslösen der Pralinen zu erleichtern.
• Schnelles Dekorieren: Arbeiten Sie zügig beim Bestreuen der Dekorationen, bevor die Schokolade hart wird.
• Variationen: Neben Erdnüssen passen auch Walnüsse oder Mandeln hervorragend zu der Schokoladennote.

Nährwerte

• Kalorien: Ca. 300 kcal pro 100 g
• Eiweiß: 5 g
• Fette: 20 g
• Kohlenhydrate: 25 g

Variationen

• Nussfrei: Verwenden Sie stattdessen getrocknete Früchte wie Rosinen oder Aprikosen.
• Vegane Version: Tauschen Sie die Sahne gegen eine pflanzliche Alternative aus und verwenden Sie milchfreie Schokolade.

Serviervorschläge

• Mit Kaffee: Ideal zu einer Tasse frisch gebrühten Kaffee.
• Sektbegleitung: Hervorragend als Begleiter zu einem Glas Sekt oder Champagner.
• Mit Früchten: Servieren Sie mit frischen Beeren für eine zusätzliche Fruchtnote.

Best Places

1. Café Sacher - Berühmt für seine Sachertorte und köstliche Schokoladendesserts. Standort: Philharmonikerstrasse 4, Wien, Österreich.
2. Pierre Hermé Paris - Hoch angesehene Konditorei mit fantastischen Macarons und Pralinen. Standort: 72 Rue Bonaparte, Paris, Frankreich.
3. Max Brenner Chocolate Bar - Ein Paradies für Schokoladenliebhaber mit einer umfangreichen Auswahl an Desserts. Standort: 841 Broadway, New York, USA.
4. Brunetti - Bietet eine hervorragende Auswahl an italienischen Süßigkeiten und Schokoladen. Standort: 214 Flinders Ln, Melbourne, Australien.
5. Demel - Eine traditionelle Wiener Konditorei mit einer beeindruckenden Schokoladen- und Kuchenauswahl. Standort: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
6. La Maison du Chocolat - Feine französische Schokoladenboutique mit exquisitem Angebot. Standort: 225 Liberty Street, New York, USA.
7. Bettys Café Tea Rooms - Berühmtes Café mit einer beeindruckenden Auswahl an Tees und Schokoladen. Standort: 1 Parliament St, York, Großbritannien.
8. Teuscher - Weltbekannt für exquisite Schokoladen und Trüffel. Standort: Bahnhofstrasse 46, Zürich, Schweiz.
9. Godiva Chocolatier - Luxuriöse Schokoladen mit einer langen Tradition. Standort: Grand-Place 22, Brüssel, Belgien.
10. Cacao Sampaka - Innovativer Schokoladenladen mit großartiger Auswahl. Standort: Balmes 3, Barcelona, Spanien.