Cazuela de Huevos y Brócoli

La cazuela de huevos y brócoli es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para un desayuno energético o como acompañamiento en una comida familiar. Originaria de las tradiciones culinarias de Europa del Este, esta receta combina ingredientes simples y sabrosos, como huevos, cheddar y brócoli, para crear un plato que es a la vez reconfortante y lleno de sabor.

Ingredientes

Ingredientes principales

1 kukulis de pan blanco o integral
1/2 paciña de mantequilla
8 huevos
0.5 l de nata líquida
400 g de queso cheddar naranja
400 g de brócoli, fresco o congelado
300 g de bacon (opcional)

Especias y condimentos

2 cucharadas de especias Provenza
1 cucharada de sal
1 cucharada de mezcla de cinco pimientas
3 cucharadas de pan rallado

Tiempo de preparación

60 minutos en total.

Instrucciones paso a paso

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Desmiga el pan en trozos pequeños y distribúyelo en un molde de 30 x 25 cm previamente enmantecado con media paciña de mantequilla.
Bate los huevos junto con la nata, sal y mezcla de pimientas. Vierte la mezcla sobre los trozos de pan y deja reposar durante 15 minutos para que absorban el líquido.
Mientras tanto, si decides usar bacon, fríelo hasta que esté crujiente.
Ralla el queso cheddar y cocina al vapor el brócoli durante 3 minutos, o simplemente descongélalo si es congelado.
Desmenuza el bacon frito y corta el brócoli en trozos de aproximadamente 3 cm. Mezcla el brócoli con 2/3 del queso rallado y el bacon.
Extiende la mezcla de brócoli uniformemente sobre la base de pan en el molde.
Espolvorea el pan rallado sobre la cazuela, seguido de especias Provenza y el resto del queso rallado.
Hornea durante 25 minutos hasta que el queso se derrita y el pan rallado se dore.
Sirve caliente y disfruta.

Consejos

Sustituciones: Puedes usar espinacas en lugar del brócoli para variar el sabor, o sustituir la nata por leche de almendra para una opción más ligera.
Técnicas: Para obtener un queso fundido perfectamente dorado, utiliza la función de gratinar durante los últimos 5 minutos de cocción.

Variaciones

Prueba con diferentes tipos de quesos, como gouda o mozzarella, para diversos sabores.
Para una opción vegetariana, omite el bacon y añade más verduras.

Sugerencias para servir

Acompaña esta cazuela con una ensalada fresca o tomates cherry asados.
Combina muy bien con un vino blanco fresco o un café si se sirve en el desayuno.

Los mejores lugares

Bistro Bohemia - Con un toque moderno innovador. Ubicación: Calle de Enriqueta, Madrid, España.
Café Europa - Famoso por sus desayunos completos. Ubicación: Avenida de la Libertad, Lisboa, Portugal.
Brunch & Bros - Ofrece cazuelas personalizadas. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
Green Bites - Con opciones vegetarianas únicas. Ubicación: Vesterbrogade, Copenhague, Dinamarca.
Sunny Mornings - Famoso por sus brunch dominicales. Ubicación: Via del Corso, Roma, Italia.
Morning Delight - Tradicional desayuno inglés. Ubicación: Oxford Street, Londres, Reino Unido.
Cheddar & Co. - Para los amantes del queso. Ubicación: Friedrichstrasse, Berlín, Alemania.
La Table Verte - Delicias orgánicas. Ubicación: Via fondazza, Bolonia, Italia.
Egg Factory - Vueltas innovadoras a recetas clásicas. Ubicación: Park Avenue, Nueva York, EE.UU.
Huevos & Crépes - Especialistas en brunch. Ubicación: Gran Vía, Barcelona, España.