Pollo Teriyaki con Spaghetti y Verduras

Este delicioso platillo de pollo teriyaki con spaghetti es una opción perfecta para aquellos que buscan un sabor asiático con un toque nutritivo. La combinación de spaghetti y pollo teriyaki, enriquecida con una variedad de verduras frescas, ofrece una experiencia culinaria única. El pollo se marina en una salsa teriyaki dulce y salada que le da un sabor profundo, mientras que los espaguetis se sirven ligeramente crujientes, aportando una textura contrastante. Este plato es fácil de preparar y no requiere habilidades avanzadas en la cocina, perfecto para una cena rápida o una ocasión especial. Es una receta versátil que se puede adaptar con otras verduras según la temporada o preferencia personal. Además, es una opción ideal para compartir en familia debido a su sabor equilibrado y la variedad de ingredientes saludables. Los colores vibrantes de sus componentes hacen que el plato no solo sea atractivo al paladar, sino también a la vista. Una receta que revitaliza el clásico pollo con una fusión de sabores japoneses y occidentales.

Ingredientes

Principales

400 g de muslos de pollo
Spaghetti
1 brócoli grande
3 zanahorias
2 cebollas
1 col

Especias y Salsas

Salsa teriyaki
Sal
Pimienta

Tiempo de Preparación

Total: 60 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Paso a Paso

Preparación del Pollo: Cortar los muslos de pollo en pequeños trozos. Colocarlos en un bol y agregar la salsa teriyaki, sal y pimienta al gusto. Cubrir con papel plástico y dejar marinar entre 30 a 40 minutos.
Cocción del Spaghetti: Llevar a hervir agua en una olla y cocinar los spaghetti hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
Preparación de las Verduras: Cortar las zanahorias en rodajas finas, picar las cebollas y separar el brócoli en pequeños floretes. Cortar la col en tiras finas.
Cocinar las Verduras: Calentar un wok con un poco de aceite. Añadir primero las zanahorias y cebollas. Después de unos minutos, agregar el brócoli y la col. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Dorar el Spaghetti: Retirar las verduras del wok. Añadir un poco de aceite al wok y saltear los spaghetti cocidos hasta que estén ligeramente crujientes y dorados. Retirar y reservar.
Cocinar el Pollo: En el mismo wok, añadir el pollo marinado. Cocinar hasta que esté dorado y bien cocido.
Unir Todos los Ingredientes: Añadir al wok las verduras y el spaghetti. Verter un poco más de salsa teriyaki y mezclar bien todos los ingredientes. Cubrir con una tapa y dejar cocinar a fuego bajo durante 10-15 minutos para que los sabores se integren.
Presentación del Plato: Servir caliente. Puedes decorarlo con semillas de sésamo o cebollino picado para un toque especial.

Consejos

Sustituciones: Puedes usar pasta de arroz como alternativa a los spaghetti para una versión sin gluten.
Mejora de sabor: Agrega unas gotas de aceite de sésamo para intensificar el sabor.
Verduras: Cambia las verduras según la estación; el pimiento rojo añade un colorido atractivo.

Nutrición

Calorías por porción: Aproximadamente 400 cal
Proteínas: 22 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 50 g

Variaciones

Dip de Pollo: Utiliza muslos de pollo sin hueso para una opción más jugosa.
Versión Vegetariana: Sustituye el pollo por tofu marinado para una opción sin carne.

Sugerencias de Servido

Acompañamientos: Sirve junto a una ensalada fresca de rúcula y tomate.
Bebidas: Marida con un vino blanco seco o una cerveza artesanal ligera.

Los Mejores Lugares

Nobu Restaurant - Famoso por su cocina fusión japonesa. Ubicación: 105 Hudson St, Nueva York, EE. UU.
Wagamama - Conocido por sus sabores asiáticos contemporáneos. Ubicación: 1 Adams Street, Londres, Reino Unido.
Teriyaki Boy - Ofrece una variedad auténtica de platos teriyaki. Ubicación: Glorietta 3, Makati, Filipinas.
Hanaya Japanese Dining - Un clásico en innovación culinaria japonesa. Ubicación: 15 Stamford Rd, Singapur.
Gonpachi - Inspiración para escenas cinematográficas, excelente comida. Ubicación: 1 Chome-13-11 Nishi-Azabu, Tokio, Japón.
Mikuni - Mezcla elaborada de técnicas francesas y japonesas. Ubicación: 6 Raffles Blvd, Singapur.
Tori Shin - Especialistas en auténtico yakitori con un toque único. Ubicación: 362 W 53rd St, Nueva York, EE. UU.
Little Tokyo - Una experiencia auténtica de Japón en el centro de Los Ángeles. Ubicación: 332 E 1st St, Los Ángeles, EE. UU.
KATANA - Combinaciones únicas de cocina japonesa tradicional y moderna. Ubicación: 8439 W Sunset Blvd, Los Ángeles, EE. UU.
Tetsuya's - Conocido en Sídney por su innovador menú degustación. Ubicación: 529 Kent St, Sídney, Australia.