Ensalada de Aguacate y Balsámico

Esta ensalada de aguacate y balsámico es una opción fresca y saludable para cualquier ocasión. Su combinación de ingredientes ofrece un balance perfecto entre sabor y nutrición, ideal para quienes buscan cuidar su dieta sin sacrificar el gusto. A base de una mezcla de vegetales frescos, este plato se enriquece con el sabor cremoso del aguacate, un ingrediente que aporta grasas saludables y una textura incomparable. El pepino añade un toque crujiente y refrescante, contrastando maravillosamente con la suavidad del aguacate. La preparación es increíblemente sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción perfecta para esos días en que el tiempo es limitado. El aderezo de balsámico y aceite de oliva le da el acabado justo, sin opacar el sabor natural de los ingredientes. Además de ser deliciosa, esta ensalada es apta para dietas vegetarianas y veganas. Puedes disfrutarla como platillo principal ligero o servirla como guarnición de un platillo más sustancioso. Es ideal para acompañar con una bebida fría, como un té helado o una limonada. La presentación visual del plato es tan atractiva que además de deleitar al paladar, será un espectáculo para los ojos.

Ingredientes

Ingredientes principales

1 paquete de mezcla de ensaladas (170 g)
3/4 de un pepino largo
2 aguacates

Aderezos

Balsámico
Aceite de oliva

Tiempo de Preparación

10 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparar la ensalada: Coloca las hojas de ensalada en un bol grande. Si es necesario, enjuágalas y escúrrelas para eliminar el exceso de agua.
Cortar el pepino: Lava el pepino y córtalo en rodajas finas. Añade las rodajas de pepino a las hojas de ensalada en el bol.
Preparar los aguacates: Corta los aguacates por la mitad y retira las semillas y la piel. Corta la pulpa en rodajas delicadas y colócalas cuidadosamente en el bol con los demás ingredientes.
Añadir el aceite de oliva: Rocía algunas gotas de aceite de oliva sobre la ensalada. Usa una cuchara de madera para mezclar suavemente los ingredientes, con cuidado de no romper las rodajas de aguacate.
Aderezo balsámico: Al momento de servir, añade un toque de balsámico a la mezcla. Puedes mezclarlo ligeramente en la ensalada o dejar que cada comensal lo mezcle mientras disfruta.
Últimos retoques: Verifica que todos los ingredientes estén bien integrados. Ajusta el sabor según tus preferencias; puedes añadir más balsámico o aceite de oliva al gusto.
Servir: Sirve inmediatamente para garantizar que la ensalada mantenga su frescura.

Tips

Substituciones: Puedes sustituir el pepino por calabacín en rodajas si deseas variar el sabor.
Frescura del aguacate: Para evitar que el aguacate se oxide, prepara justo antes de servir.
Mejorar sabor: Agrega un poco de sal y pimienta al gusto para resaltar los sabores.

Nutrición (aproximado por porción)

Calorías: 250
Proteína: 3 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 12 g

Variaciones

Enriquecida: Añade nueces tostadas o semillas de sésamo para un toque crujiente extra.
Dieta baja en grasas: Reduce la cantidad de aceite de oliva o usa una versión ligera.
Fruta extra: Incorpora trozos de mango o fresas para un sabor más dulce y tropical.

Consejos para Servir

Acompaña con un pan integral tostado o galletas saladas.
Perfume la mesa con una jarra de limonada o agua de fruto para complementar el plato.
Ideal como guarnición junto a una sopa fría, como el gazpacho.

Los Mejores Lugares

Restaurante El Ensaladero - Ofrecen versiones innovadoras de ensaladas frescas. Ubicación: Calle de Atocha, 18, Madrid, España.
The Green Spot - Cocina vegetariana con un toque cosmopolita. Ubicación: Calle Comercial, 3, Barcelona, España.
Cafe Gratitude - Un entorno informal centrado en comida vegana nutritiva. Ubicación: 639 N Larchmont Blvd, Los Ángeles, Estados Unidos.
Bliss & Chips - Con una variada oferta de platos vegetarianos en un ambiente acogedor. Ubicación: 10/12 Brighton Beach Avenue, Brighton, Reino Unido.
Real Foods Daily - Conocido por su enfoque en comida orgánica de origen vegetal. Ubicación: 514 Santa Monica Blvd, Santa Mónica, Estados Unidos.
Bip Bip - Centro de vida saludable y vibrante en comida fresca. Ubicación: 106 Boulevard du Montparnasse, París, Francia.
SuperFoods Perú - Focalizado en alimentos ricos en nutrientes. Ubicación: Av. Primavera 1061, Lima, Perú.
The Herbivorous Butcher - Pionero en opciones de carne a base de plantas. Ubicación: 507 1st Ave NE, Minneapolis, Estados Unidos.
Loving Hut - Restaurante vegano con menús variados alrededor del mundo. Ubicación: 841 Concord St S, South St Paul, Estados Unidos.
Spoon - Conocido por su atmósfera amigable y menús de temporada. Ubicación: 12 Kent Street, Brooklyn, Australia.