Lielienu Maize Kulics: Deliciosa Receta para Celebrar

El Lielienu Maize Kulics es un exquisito pan dulce que tradicionalmente se prepara durante la temporada de celebraciones, impregnando el aire con su maravilloso aroma. Este suave kulics es conocido por su textura aterciopelada, gracias a la cuidadosa mezcla de ingredientes como la mantequilla derretida y el azúcar que le dan un toque especial. Las pasas, junto con la vainilla y la crema agria, añaden una profundidad de sabor que lo hace irresistible. Cubierto con una irresistible capa de chocolate blanco derretido y decoraciones coloridas, cada bocado se convierte en un placer inolvidable. Esta receta lleva su tiempo de preparación y es una invitación a disfrutar del proceso de repostería en casa. Perfecto para compartir en reuniones familiares, su presentación dorada y cubierta de dulces lo hace el centro de atención en cualquier mesa. Si buscas experimentar una tradición de sabor y calidad, sigue leyendo para descubrir cómo hacer tu propio Lielienu Maize Kulics en casa. A continuación, te proporcionaremos todas las instrucciones que necesitas para elaborar este delicioso y aromático pan.

Ingredientes

Para la masa:

2 tazas + 2 cucharadas de leche tibia
6 huevos a temperatura ambiente
1 cucharada de levadura seca activa
2 tazas de azúcar
250 g de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de crema agria
1 cucharadita de vainilla
9 tazas de harina
1-1.5 tazas de pasas

Para la cobertura:

200 g de chocolate blanco derretido
Dulces triturados y galletas para decorar

Tiempo de preparación

450 minutos

Instrucciones paso a paso

En un tazón grande, mezcla la leche tibia, los huevos, la levadura, el azúcar, la mantequilla derretida, la sal, la crema agria y la vainilla.
Incorpora 4 tazas de harina para lograr una consistencia similar a la de la crema agria.
Cubre la mezcla con un paño y deja que repose en un lugar cálido durante 2 horas.
Después del tiempo de reposo, añade gradualmente 5 tazas más de harina hasta que la masa sea suave y elástica, se despegue de tus manos y del tazón.
Amasa las pasas en la masa. Puedes añadir chispas de chocolate, ralladura de limón o mermelada si lo deseas. Cubre la masa y deja que repose durante otras 2 horas. Si el ambiente no es cálido, el proceso de fermentación tomará más tiempo.
Divide la masa en porciones del tamaño deseado y colócala en un molde para hornear engrasado; deja reposar sin cubrir durante otras 2 horas o hasta que haya subido significativamente.
Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 35-40 minutos o hasta que estén dorados.
Saca del horno y deja que enfríen completamente.
Derrite el chocolate blanco al baño maría y vierte sobre los kulics enfriados. Antes de que el chocolate se endurezca, añade las decoraciones deseadas, como confites de azúcar de colores o galletas trituradas.
Disfruta de tu delicioso Lielienu Maize Kulics con una taza de té o café en buena compañía.

Consejos

Prueba con diferentes mezclas: Sustituye parte de las pasas por arándanos secos o nueces para un toque diferente.
Fermentación adecuada: Asegúrate de que la masa tenga un ambiente cálido para fermentar adecuadamente.
Conservación: Guarda los kulics sobrantes en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.

Nutrición (por porción aprox.)

Calorías: 350
Proteína: 6 g
Grasas: 13 g
Carbohidratos: 52 g

Variaciones

Sin gluten: Usa harina sin gluten y ajusta la cantidad de líquidos según sea necesario.
Vegano: Sustituye huevos y mantequilla por equivalentes veganos como linaza y margarina.

Recomendaciones para servir

Acompaña con una taza de té negro o café.
Adorna con frutas frescas encima para darle un toque más fresco.

Los mejores lugares

Café Pushkin - Reconocido por su atmósfera histórica y su excelente repostería. Ubicación: Tverskoy Blvd, Moscú, Rusia.
Le Meurice - Disfruta de una experiencia de alta cocina en un ambiente sofisticado. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
Café Winkel 43 - Famoso por su deliciosa tarta de manzana. Ubicación: Noordermarkt, Ámsterdam, Países Bajos.
Demel - Una institución de la repostería en Viena. Ubicación: Kohlmarkt, Viena, Austria.
Pastéis de Belém - Deliciosos pasteles de nata en una ubicación icónica. Ubicación: Rua de Belém, Lisboa, Portugal.
Tartine Bakery - Innovación y tradición en cada producto. Ubicación: Guerrero St, San Francisco, EE. UU.
Confiserie Sprüngli - Chocolate suizo y repostería exclusiva. Ubicación: Bahnhofstrasse, Zúrich, Suiza.
Café Savoy - Con un estilo Art Nouveau, su café y repostería son legendarios. Ubicación: Vítězná, Praga, República Checa.
The Hummingbird Bakery - Especializada en cupcakes y pasteles americanos. Ubicación: Portobello Road, Londres, Reino Unido.
Bacchanal Buffet - Un buffet que incluye una selección de panadería excepcional. Ubicación: Las Vegas Blvd, Las Vegas, EE. UU.