Deliciosas Papas al Horno con Ajo y Mantequilla

Las papas al horno con ajo y mantequilla son un plato simple pero exquisito, ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. La receta se destaca por su facilidad de preparación y su delicioso sabor, que combina la suavidad de las papas con la intensidad del ajo y la cremosidad de la mantequilla. Al hornearlas, las papas adquieren una textura crujiente en el exterior y suave en el interior, convirtiéndose en una guarnición perfecta para cualquier tipo de carne o ensalada. Lo mejor de esta receta es que requiere pocos ingredientes, pero el resultado es un plato lleno de sabor. No solo son deliciosas, sino que también son versátiles, pues se pueden adaptar a diferentes gustos o preferencias dietéticas. La técnica de cocción resalta el sabor natural de las papas, creando un aroma irresistible en la cocina. Además, estas papas son una excelente fuente de carbohidratos, perfectas para aportar energía en días ocupados. En resumen, esta receta es una opción infalible para disfrutar de una comida casera y reconfortante.

Ingredientes

Ingredientes principales

1 kg de papas
3 dientes de ajo
50 gramos de mantequilla

Tiempo de preparación

60 minutos, incluyendo tiempo de preparación y cocción

Instrucciones paso a paso

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Pela las papas cuidadosamente y lávalas bien.
Limpia los ajos y retira la piel exterior.
Corta los dientes de ajo en finas láminas para lograr una mejor distribución del sabor.
Coloca una papa en una cuchara y realiza cortes en la papa, asegurándote de que el cuchillo no atraviese completamente gracias al soporte de la cuchara.
Inserta una lámina de ajo en cada corte de la papa.
Acomoda las papas en una bandeja para hornear.
Coloca una porción de mantequilla sobre cada papa para añadir cremosidad.
Introduce la bandeja en el horno y hornea hasta que las papas estén doradas y suaves al tacto, aproximadamente 40 minutos.
Revísalas ocasionalmente para asegurarte de que no se quemen.
Mientras se hornean, considera agregar otras especias si lo deseas, como romero o tomillo, para intensificar el sabor.
Una vez listas, retíralas del horno con cuidado.
Permite que se enfríen un poco antes de servir para concentrar los sabores.
Acompaña las papas con una salsa de tu elección o con un buen trozo de carne.
Sirve las papas calientes para disfrutar de su máxima textura y sabor.
Guarda las sobras en el refrigerador, bien cubiertas, y recaliéntalas antes de volver a servir.
Si prefieres, puedes utilizar mantequilla clarificada para un sabor más intenso.
Para un toque crujiente, añade un poco de queso rallado en los últimos 5 minutos de cocción.
Disfruta de estas deliciosas papas al instante.
¡Buen provecho!

Consejos

Usa papas de tamaño similar para una cocción uniforme.
Considera añadir un poco de queso parmesano para un sabor extra.
Si deseas un toque picante, puedes espolvorear un poco de pimienta roja.

Nutrición

Calorías: 350 kcal por porción
Proteínas: 5g
Grasas: 15g
Carbohidratos: 50g

Variaciones

Para una versión vegana, sustituye la mantequilla por aceite de oliva.
Si no eres fan del ajo, prueba usando cebolla picada finamente.
Para un sabor diferente, añade hierbas frescas como albahaca o perejil.

Recomendaciones de servicio

Acompaña las papas con una ensalada verde para equilibrar la comida.
Sirve con una salsa de tomate casera para un toque mediterráneo.
Perfectas como guarnición para carnes asadas o a la parrilla.

Los mejores lugares

Restaurante Casa Pepe - Famoso por sus papas al horno deliciosamente aromatizadas. Ubicación: Calle Gran Vía, 10, Madrid, España.
Bistro La Papita - Excelente lugar para disfrutar de papas con un toque gourmet. Ubicación: Rue des Batignolles, 78, París, Francia.
Trattoria Bella - Conocida por sus platos italianos tradicionales y papas doradas. Ubicación: Via Roma, 22, Roma, Italia.
The Potato House - Especialistas en todo tipo de papas horneadas. Ubicación: Baker Street, 301, Londres, Reino Unido.
La Papa Loca - Un favorito local para papas al horno en la región. Ubicación: Avenida Costera, 45, Bogotá, Colombia.
Papas & Friends - Destacado por su creatividad en platillos con papas. Ubicación: Melrose Ave, 549, Los Ángeles, EE.UU.
Kartoffel Küche - Restaurante especializado en papas al estilo alemán. Ubicación: Kurfürstendamm, 157, Berlín, Alemania.
Papa Rica - Delicias al horno con un toque local. Ubicación: Plaza Mayor, 12, Lima, Perú.
Potato Magic - Innovadoras papas rellenas. Ubicación: George Street, 101, Sídney, Australia.
Gusto Patate - Mezcla de sabores mediterráneos con papas al horno. Ubicación: La Rambla, 33, Barcelona, España.