Sopa Cremosa de Guisantes y Cebolla

Esta deliciosa sopa cremosa de guisantes y cebolla es una opción perfecta para los amantes de las recetas saludables y reconfortantes. Es fácil de preparar y, a la vez, muy versátil, lo que permite adaptarla a diferentes gustos personales. La combinación de guisantes y cebolla le da un sabor dulce y suave, mientras que el uso de hierbas y condimentos enriquece el plato con un toque especial. Además, esta sopa es ideal para cualquier estación del año, ya que se puede servir tanto caliente en invierno como fría en verano. Su textura aterciopelada se logra con la ayuda de una batidora potente, lo que hace que su consistencia sea sumamente apetecible. Si buscas una opción rápida para la cena o el almuerzo, esta receta es una excelente elección. Aporta una buena cantidad de proteínas vegetales y fibra, vitales para una alimentación equilibrada. Puedes decorarla con hierbas frescas o un toque de crema de coco para darle un acabado gourmet. ¡Invita a tus amigos y familia a disfrutar de esta maravillosa sopa cremosa de guisantes!

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 1 paquete de guisantes verdes
• 2 cebollas, cortadas en trozos pequeños
• 2 tazas de caldo

Especias y Condimentos

• Una pizca de sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Opcionales para Decorar

• Unas hojas de menta
• Estragón
• Ajo en polvo
• Hierbas frescas
• Crema de coco

Tiempo de Preparación

35 minutos.

Instrucciones Paso a Paso

1. Calentar el Aceite: En una olla grande, calienta una generosa cantidad de aceite de oliva a fuego medio.
2. Saltear la Cebolla: Añade las cebollas cortadas y sofríelas hasta que estén transparentes y fragantes. Esto tomará aproximadamente 5 minutos.
3. Agregar los Guisantes: Incorpora el paquete de guisantes verdes a la olla y remueve bien.
4. Añadir el Caldo: Vierte las dos tazas de caldo sobre los ingredientes.
5. Condimentar: Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto, así como cualquier otra especia que hayas elegido.
6. Hervir: Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
7. Preparar el Blender: Transfiere la mezcla cocida a una batidora potente (por ejemplo, Nutribullet).
8. Batir: Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
9. Verificar Consistencia: Si la sopa es demasiado espesa, puedes añadir un poco de caldo adicional para ajustar al gusto.
10. Probar la Sazón: Revisa la sal y ajusta si es necesario.
11. Volver a Calentar: Si la sopa se ha enfriado, caliéntala nuevamente en la olla.
12. Decorar: Sirve la sopa en tazones y decora con hojas frescas de menta, estragón, un toque de ajo en polvo o incluso un poco de crema de coco.
13. Verificar Temperatura: Asegúrate de que la sopa esté a la temperatura adecuada antes de servir.
14. Servir: Disfruta de tu sopa cremosa directamente o acompáñala con pan crujiente.
15. Guardar Sobrantes: Si sobra sopa, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador.
16. Recalentar: Para consumir más tarde, simplemente calienta en la estufa o en el microondas.
17. Experimentar con Sabores: No dudes en probar con diferentes condimentos o incluso proteínas adicionales.
18. Ajustar Espesura: Para una sopa más ligera, simplemente añade más caldo o agua.
19. Alternativa Sin Caldo: Utiliza agua y unas hierbas aromáticas si deseas un sabor más suave.
20. ¡Disfrutar!: ¡Sirve de inmediato y disfruta de esta deliciosa sopa!

Consejos

• Sustituciones: Si no tienes guisantes frescos, puedes utilizar guisantes congelados.
• Sopas Más Ricas: Para una textura más rica, añade una cucharada de mantequilla mientras cocinas la cebolla.
• Variedad de Caldos: Utiliza caldo de pollo o caldo de verduras según prefieras.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 180 por porción
• Proteínas: 6g
• Grasas: 5g
• Carbohidratos: 25g

Variaciones

• Vegano: Usa caldo de verduras y agrega un poco de crema de coco.
• Sin Gluten: Asegúrate de que el caldo es sin gluten.
• Picante: Añade un poco de cayena o chile en polvo.

Sugerencias de Presentación

• Acompañamientos: Sirve con crujientes crostinis o pan integral.
• Maridaje: Vino blanco ligero o un té herbal.
• Decoración: Espolvorea hierbas frescas como perejil o cilantro justo antes de servir.

Los Mejores Lugares

• Le Bernardin - Famoso por su alta cocina de mariscos. Ubicación: 155 W 51st St, Nueva York, Estados Unidos.
• Noma - Destacado por reinventar la cocina nórdica. Ubicación: Refshalevej 96, Copenhague, Dinamarca.
• El Celler de Can Roca - Conocido por su enfoque en la gastronomía española. Ubicación: Calle de Can Sunyer 48, Girona, España.
• Mirazur - Famoso por su extraordinario menú basado en la naturaleza. Ubicación: 30 Av. Aristide Briand, Menton, Francia.
• Osteria Francescana - Conocido por su innovadora cocina italiana. Ubicación: Via Stella 22, Módena, Italia.
• Gaggan - Ofrece una interesante mezcla de técnicas de cocina india y molecular. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Tailandia.
• Mugaritz - Aclamado por su enfoque vanguardista. Ubicación: Aldura Aldea 20, Errenteria, España.
• The Ledbury - Reconocido por su refinada cocina británica moderna. Ubicación: 127 Ledbury Rd, Londres, Reino Unido.
• Quintonil - Celebrado por su cocina mexicana moderna. Ubicación: Av. Isaac Newton 55, Ciudad de México, México.
• Central - Destaca por su enfoque en los ingredientes autóctonos peruanos. Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Perú.