Tarta de Requesón con Salsa de Frutas

La tarta de requesón con salsa de frutas es un postre delicioso y reconfortante que combina una textura suave y cremosa con el dulzor de las frutas. Este plato es ideal para cualquier ocasión, ya sea una celebración especial o simplemente para disfrutarlo en familia. La combinación de requesón y salsa de frutas crea un equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo ácido. Además, su preparación no requiere habilidades especiales en cocina y los ingredientes son fáciles de encontrar. El uso del requesón, junto con otros ingredientes sencillos, resulta en una tarta nutritiva. Las pasas le añaden un toque de dulzura extra mientras el huevo y la sémola de trigo completan la textura perfecta. Sin duda, este postre encantará a todos tus invitados y hará que quieran repetir. Anímate a preparar esta deliciosa tarta y sorpréndete con su increíble sabor y su versatilidad.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 600 g de requesón
• 150 g de pasas
• 100 g de azúcar
• 4 huevos
• 4 cucharadas de sémola de trigo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear (opcional)
• 1 pizca de sal
• Mantequilla

Tiempo de Preparación

• Total: 60 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Prepara el requesón: Puedes licuar el requesón para una textura más suave o dejarlo tal cual si prefieres un acabado más granuloso. Alternativamente, puedes machacarlo con una cuchara.
2. Lava las pasas: Enjuaga las pasas con agua caliente. Luego, colócalas sobre un paño para que se sequen por completo.
3. Separa los huevos: Aparta las yemas de las claras. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
4. Incorpora las yemas al requesón: Agrega las yemas batidas a la mezcla de requesón y mezcla bien hasta combinar.
5. Añade la sémola y las pasas: Incorpora la sémola y las pasas a la mezcla. Si deseas, puedes agregar también el polvo de hornear; esto es opcional.
6. Bate las claras: En un bol aparte, bate las claras con una pizca de sal hasta que formen picos firmes. Incorpóralas con cuidado a la mezcla de requesón usando una cuchara. Esto dará una textura más esponjosa a la tarta.
7. Prepara el molde: Unta un molde para hornear con aceite y espolvorea un poco de sémola o harina para evitar que la masa se pegue.
8. Vierte la mezcla en el molde: Llena el molde con la mezcla. Coloca pequeños trozos de mantequilla en la parte superior.
9. Hornea: Cocine en un horno precalentado a 200 grados Celsius por unos 40 minutos. Verifica la cocción con un palillo; debe salir seco cuando la tarta esté lista.
10. Sirve con salsa de frutas: Acompaña la tarta con salsa de arándanos o lingonberries. Puedes disfrutarla también sin la salsa.

Consejos

• Sustituciones: Puedes sustituir las pasas por otras frutas secas como los dátiles o los higos.
• Textura: Para obtener una tarta más esponjosa, asegúrate de no omitir el paso de batir las claras por separado.
• Polvo de hornear: Si prefieres una tarta más densa, puedes omitir el polvo de hornear.

Nutrición

• Calorías: Aprox. 250 por porción
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Sin gluten: Sustituye la sémola de trigo por harina de almendra para una versión sin gluten.
• Sin lactosa: Utiliza requesón sin lactosa si eres intolerante a la lactosa.

Sugerencias de Servicio

• Sirve esta tarta como postre acompañada de una taza de té o café.
• Para una presentación más atractiva, decora con frutas frescas como fresas o kiwi.

Los Mejores Lugares

1. Café Requesón - Ofrece una deliciosa versión de la tarta de requesón. Ubicación: Calle Mayor 23, Madrid, España.
2. Dolce Vita - Famoso por su postre clásico de requesón en salsa de frutas. Ubicación: Via Roma 45, Roma, Italia.
3. Crêpe Chic - Brinda una experiencia única con su tarta de requesón. Ubicación: Rue de Paris 10, París, Francia.
4. La Dolce Tarta - Conocido por sus tartas artesanales exquisitas. Ubicación: Av. Corrientes 1234, Buenos Aires, Argentina.
5. Café Latvija - Especializado en cocina tradicional de Letonia. Ubicación: Elizabetes iela 1, Riga, Letonia.
6. Sweet Latvia - Comida casera y atmósfera acogedora. Ubicación: Krišjāņa Barona iela 12, Riga, Letonia.
7. Requesón & Chill - Ambiente moderno con un toque clásico en sus tartas. Ubicación: Baker Street 221B, Londres, Reino Unido.
8. Baker’s Delight - Innovadora línea de postres de requesón. Ubicación: Maple Lane 5, Toronto, Canadá.
9. Café del Requesón - Especialistas en postres suaves y ricos. Ubicación: Avenida Paulista 1001, São Paulo, Brasil.
10. Via de las Tartas - Ofrecen una selección diversa de confitería. Ubicación: Calle de la Reina 22, Valencia, España.