Vistas en Salsa de Limón y Queso

Este plato de pollo es una delicia cremosa con un toque de limón que encantará a toda la familia. La pechuga de pollo es el ingrediente principal, que se cubre en harina y se saltea en mantequilla para darle un color dorado. El limón fresco aporta un sabor cítrico, mientras que la crema y el queso le añaden una rica textura al plato. La salsa se cocina hasta que se reduce, volviéndose espesa y llena de sabor. Es un plato que se prepara rápidamente, ideal para una cena rápida pero sofisticada. Además, es muy versátil, perfecto para diversas ocasiones, desde una comida de diario hasta una cena especial. Los aromas cítricos y el queso derretido se combinan para crear una sinfonía de sabores que harán que todos pidan más. Este plato es excelente para aquellos que buscan una opción sabrosa y fácil de preparar. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta. ¡Disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!

Ingredientes

Ingredientes principales

150 g de pechuga de pollo grande
150 ml de crema (36%)
50 g de mantequilla
Harina

Otros ingredientes

1 limón

Tiempo de Preparación

26 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

Prepara el pollo: Corta la pechuga de pollo en trozos manejables si lo deseas.
Reboza en harina: Cubre bien cada pieza de pollo en harina, asegurándote de que todas las áreas estén cubiertas.
Calienta la mantequilla: En una sartén grande, derrite 50 g de mantequilla a fuego medio.
Dora el pollo: Pon el pollo en la sartén caliente. Cocina cada lado durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Retira el exceso de mantequilla: Después de dorar, retira cualquier mantequilla restante de la sartén.
Agrega la crema: Vierte 150 ml de crema en la sartén, utilizando el mismo recipiente donde doraste el pollo.
Añade el queso: Incluye el queso a tu elección, asegurándote de desmenuzarlo bien para que se derrita fácilmente.
Incorpora el limón: Exprímele el jugo de un limón a la mezcla de crema y queso.
Mezcla bien: Revuelve todo muy bien hasta que el queso se derrita completamente.
Cocina la salsa: Cocina la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Integra el pollo: Regresa el pollo a la sartén, asegurándote de que esté cubierto por la salsa.
Rectifica sazón: Prueba la salsa y ajusta las especias si lo deseas, puede necesitar sal o más limón.
Deja reposar: Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos para que los sabores se integren.
Sirve: Sirve caliente, cubierto con la salsa y decorado con rodajas de limón si lo deseas.
Guarniciones: Puedes acompañar con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.
Almacena sobras: Si hay sobras, almacénalas en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta dos días.
Recalienta suavemente: Al recalentar, hazlo suavemente en una sartén, agregando un poco de agua o crema si es necesario.
Evita el microondas: Evita recalentar en el microondas para no secar el pollo.
Fresco siempre es mejor: Disfruta de los sabores frescos siempre que sea posible.
Usa ingredientes frescos: Introduce ingredientes frescos para obtener el mejor sabor posible.

Tips

Sustituciones: Si no tienes crema, puedes utilizar yogurt natural para una opción más ligera.
Mantequilla: Usa margarina si prefieres una opción sin lácteos.
Queso: Elige quesos que se derritan bien, como el gouda o mozzarella.
Limonada en lugar de limón: Si el limón está muy ácido, prueba con menos cantidad o usa limonada concentrada.

Nutrición

Calorías: 550 kcal por porción
Proteínas: 35 g
Grasas: 45 g
Carbohidratos: 15 g

Variaciones

Picante: Agrega una pizca de chile o pimienta para un toque picante.
Hierbas frescas: Añade albahaca o perejil para un sabor fresco y diferente.
Vegetariano: Sustituye el pollo por tofu y elabora la receta de la misma forma.

Sugerencias para Servir

Arroz blanco: La neutralidad del arroz hace que este plato se destaque aún más.
Verduras asadas: Un acompañamiento de verduras asadas aporta textura y más nutrientes.
Ensalada fresca: Un contraste fresco y crujiente que complementa la cremosidad del plato.

Los mejores lugares

El Celestial Café - Un lugar acogedor con platos clásicos. Ubicación: Av. Central 234, Ciudad de México, México.
La Bonne Table - Ofrece una experiencia culinaria francesa exquisita. Ubicación: 45 Rue de Rivoli, París, Francia.
Sapori del Sole - Famoso por su pasta artesanal. Ubicación: Via Roma 12, Roma, Italia.
Taverna Azzurra - Popular por sus delicias griegas caseras. Ubicación: Placa Mitropoleos, Atenas, Grecia.
The Urban Spoon - Conocido por su ambiente moderno y sus platos innovadores. Ubicación: 123 Queen St, Toronto, Canadá.
Le Petit Jardin - Una joya escondida con un hermoso jardín. Ubicación: 9 Rue des Jardins, Montreal, Canadá.
Café du Monde - Café icónico especializado en beignets. Ubicación: 800 Decatur St, Nueva Orleans, Estados Unidos.
Moonlight Bistro - Ofrece vistas panorámicas de la ciudad. Ubicación: 221 Grove St, Londres, Reino Unido.
Café de la Paix - Famoso por su arquitectura elegante. Ubicación: Opéra Garnier, París, Francia.
La Pérgola - Restaurante exclusivo con tres estrellas Michelin. Ubicación: Cavalieri Hotel, Roma, Italia.