Avena de Cebada con Salsa de Espino Amarillo y Frutas

Este delicioso plato combina las bondades de la avena de cebada con la frescura y acidez de las frutas. El espino amarillo aporta un toque ácido y refrescante que contrasta maravillosamente con la dulzura natural de las bayas. La canela añade una capa de especia rica y cálida, haciendo que cada bocado sea un verdadero placer. Este es un desayuno o postre nutritivo que no solo satisface, sino que también ofrece beneficios saludables gracias a sus ingredientes naturales. Es simple en su preparación pero sofisticado en sus sabores. Ideal para aquellos que buscan platos reconfortantes con un toque de originalidad. Además, el uso de avena de cebada aporta una textura única y una consistencia agradable. ¡Es una receta que querrás repetir una y otra vez!

Ingredientes

Ingredientes Principales

1/2 taza de avena de cebada
1.5 tazas de leche de arroz
150 ml de agua

Salsas y Frutas

2 puñados de espino amarillo
2.5 cucharadas de azúcar moreno
4 cucharadas de miel
1 puñado de arándanos frescos o congelados
1 plátano fresco o 3 dátiles secos

Especias

1/2 cucharadita de canela

Tiempo de Preparación

Tiempo total: 20 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparación de la Salsa: En una cacerola, añade los espinos amarillos con un poco de agua, el azúcar moreno y la miel.
Cocina a fuego bajo durante 5-7 minutos hasta que el azúcar se disuelva y el agua se evapore ligeramente.
Tritura la mezcla de espino amarillo hasta obtener una salsa suave y pasa por un colador para eliminar las semillas y restos.
Enfriar: Deja que la salsa se enfríe un poco mientras preparas el resto del plato.
Cocinar la Avena: En otra cacerola, lleva a ebullición la leche de arroz.
Añade la avena de cebada a la leche hirviendo y cocina durante 2-3 minutos.
Una vez cocido, cubre la cacerola y deja que la avena repose y se hinche.
Preparación Final: Sirve la avena en tazones individuales y vierte la salsa de espino amarillo por encima.
Distribuye los arándanos y las plumas, o dátiles por encima de la avena.
Espolvorea canela al gusto para un toque aromático y de sabor.
Disfruta: ¡Tu avena de cebada con salsa de espino amarillo y frutas está lista para servir!

Consejos

Puedes sustituir la miel por sirope de agave si prefieres una opción vegana.
Añade un poco de vainilla a la mezcla de avena para un sabor extra.
Utiliza frutas de temporada para mayor frescura.

Nutriciones

Calorías: 350 por porción
Proteínas: 5g
Grasas: 4g
Carbohidratos: 75g

Variaciones

Para un gusto más avena con frutos secos, añade nueces o almendras.
Hazlo más cremoso con leche de coco en lugar de leche de arroz.

Sugerencias de Presentación

Sirve con una infusión de hierbas de tu elección.
Agrega un poco de granola crujiente encima para una textura extra.

Los Mejores Lugares

Café de Olla - Un rincón acogedor conocido por su atención a ingredientes saludables. Ubicación: Calle Enriqueta Olasagarre, Bogotá, Colombia.
Frutas Natural - Famoso por su diversidad de frutas frescas. Ubicación: Avenida Paulista, Sao Paulo, Brasil.
Arándano Café - Especializado en platos a base de frutas y granos. Ubicación: Calle Gran Vía, Madrid, España.
Berry Bliss Café - Un concepto innovador que destaca por sus platos de colores vivos. Ubicación: Rue du Faubourg Saint-Denis, París, Francia.
Green Bowl - Ofrece alimentos integrales y sostenibles. Ubicación: Broadway Street, Nueva York, EE. UU.
Harvest Granary - Conocido por su menú inspirado en la frescura del campo. Ubicación: Albert Road, Londres, Inglaterra.
La Mesa Verde - Fomenta el consumo de alimentos orgánicos. Ubicación: Rua Bella Cintra, Lisboa, Portugal.
Café Cereal - Súper popular por sus opciones coloridas y saludables. Ubicación: Rue du Marché, Ginebra, Suiza.
Pan de Vida - Un espacio que se centra en la alimentación consciente. Ubicación: Avenida 18 de Julio, Montevideo, Uruguay.
Blueberry Hill - Ideal para los amantes de los platos dulces y afrutados. Ubicación: Carrer de la Marina, Barcelona, España.